Баштенска креша: сејте, узгајајте и берите сами

Узгајање баштенске креше није магија. Његова зачињена арома и вредни састојци сигурно ће очарати многе баштоване из хобија.

баштенска креса (Лепидиум сативум) је вероватно савршена биљка која успешно крунише улазак у баштованство. Она из породице крсташа (Брасицацеае) сродни раст је у гајење наиме толико лака за руковање да се може узгајати скоро било где и било када. тхе Цресс Арт, који вероватно води порекло из Азије, ужива своју популарност због своје благо љуте зачињености. Кратак облик крес такође потиче од старонемачког "црессо" - вруће. Карло Велики је једном наредио његову култивацију и семе креша пронађено је као гробни предмети у гробницама из старог Египта. Упркос запањујуће непретенциозности крешу, постоји неколико ствари које треба узети у обзир када узгајате ову биљку са жетва успешно завршити.

Узгој баштенске кресе

Једногодишња баштенска биљка размножава се сетвом. Ако се баштенска креша сеје на отвореном, сунчана локација је корисна. Али биљка крсташа је такође задовољна сеновитим местом - тада је потребно само неколико дана дуже док се не може убрати. Сетва се може вршити по жељи. Крешицу је свеједно да ли се сеје у ред или близу у широкој сетви. Међутим, сетва не би требало да се врши пре ледених светаца средином маја, јер су нежне саднице веома осетљиве на мраз. Осим тога, семену је потребно најмање 15 °Ц да проклија. Исто важи и за баштенску крешу приликом сетве: семе мора бити трајно влажно. Осим тога, семе не треба прекривати супстратним слојем који га штити од исушивања, пошто је баштенска креса такозвани лаки клијалац. Крес клија након само неколико дана. То значи да се може сејати и на отвореном у јесен и још увек бити доведен до жетвене зрелости.

Док се баштенска креша може узгајати на отвореном само у сезонама без мраза, зачинска биљка се може узгајати на прозорској дасци на светлој локацији током целе године. Успех је практично загарантован, без обзира где и у шта посејате крес. Познато је да крес клија у скоро сваком супстрату. Било да се ради о памуку, влажном кухињском папиру или обичном баштенском земљишту - на собној температури баштенска креша ће проклијати након само неколико дана. После четири дана спреман је за бербу и уживање. Због тога је препоручљиво проширење у блоковима који брзо следе један за другим. Чак треба дати предност узгоју креше у вату или другом супстрату без клица. Колико год се лако узгаја, склона је зарази клицама и гљивицама. Пре свега, земљани супстрати обично имају велики избор различитих патогена. Уколико се ипак одлучите да баштенску крешу гајите у обичном земљишту, супстрат пре сетве треба загрејати у рерни. Ово смањује притисак штеточина у супстрату.

Оплодити и залити баштенску крешу

тхе гајење баштенска креша је такође идеална за почетнике. Лагани герминатор је изузетно незахтеван. Међутим, током клијања, набубрело семе мора бити влажно. Младе биљке такође уживају у равномерном снабдевању водом. Можете потпуно занемарити снабдевање хранљивим материјама са баштенском кресом. Иако биљка крсташа нема ништа против добро ђубреног земљишта или супстрата, ова биљка се задовољава и са сиромашним хранљивим и мршавим земљиштем. Мања количина хранљивих материја не умањује успех жетве. Сходно томе, није потребно додатно ђубрење током кратког периода узгоја кребуља. Међутим, ако желите да створите најбоље услове за узгој, користите висококвалитетни супстрат као што је наша Плантура без тресета за узгој у саксијама Органско земљиште за парадајз и поврће. Кревети се такође могу побољшати земљом пре садње.

Врсте креса: и овде постоје разлике

Поред једноставне баштенске креше (Лепидиум сативум) постоје још две познате кресне колеге: поточарка (Настуртиум оффицинале) и Настуртиум (тропаеолум). Листови све три врсте крешу су јестиви. Међутим, стандардни одељак баштенске креше нема велики избор сорти. Верно моту: главно је да добро клија и да има карактеристичну арому. Међутим, код настурцијума се могу приметити већи напори за узгој. На тржишту су доступне многе сорте са разликама у расту и боји цветова. Има их и још неколико Врсте и сорте креса.

Гарден Цресс - Берба и складиштење

На повољној температури од око 20 °Ц, баштенска креса је већ после четири дана спреман за жетву. Вероватно ниједна друга биљка не проналази свој пут од кесице са семеном до тањира брже. Мале биљке се једноставно могу маказама одрезати око центиметар изнад површине супстрата. Требало би да се убере само онолико колико да се покрију тренутне потребе. Међутим, крес треба користити само док не почне цветање. Пошто креша губи арому за врло кратко време након сечења, препоручљиво је директно користити. Никада не перите крес на путу од креветића до тањира. Као резултат тога, баштенска креша губи своју хрскаву свежину и уместо тога постаје кашаста. Нажалост, зачинска биљка се не може сачувати у било ком облику. Ако и даље желите да вам крес буде стално доступан, не постоји начин да се избегнете поновљена сетва у кратким интервалима. Ако се део кребуља не убере на време пре цветања, може се користити за производњу семена.

Баштенска креша - употреба и састојци

Прави класик: свежа кришка хлеба украшена крем сиром и свеже убраном, ароматичном баштенском кречом. Захваљујући гликозидима горушице које садржи, кребуља добија своју карактеристичну папрену ноту, која заокружује укус свежих салата и многих других јела. Оптичка префињеност посуђа је значајан нежељени ефекат. Али баштенска креша може бити много више од укуса и доброг изгледа. Такозвани крес тест је једноставан и брз индикатор за мерење загађености ваздуха загађивачима. Раст садница креша које су изложене загађеној животној средини пореди се са растом незагађених садница. На овај начин може се извести груб закључак о емисијама садржаним у ваздуху.

Изненађујуће, баштенска креша се такође може похвалити високим садржајем витамина Ц, гвожђа, калцијума и фолне киселине. Ако се баштенска креша гаји на прозорској дасци, може бити вредан и енергетски додатак, посебно зими. Свежег и хранљивог воћа и поврћа често недостаје у ово доба године. Још један позитиван ефекат редовне конзумације баштенске кребуле: Преломљене кости брже зарастају. Ова лековита моћ биљке је чак потврђена студијама.