Бундева: садња, нега и берба

Хоккаидо, буттернут и ко-тиквице су тренутно веома популарне у креветима и кухињама. Уз ове савете, садња бундеве ће успети сама од себе.

Узгој бундеве (Цуцурбита) постаје све популарнији у Немачкој. Егзотично поврће се може купити у свим бојама и облицима, посебно у јесен. Бундева је пореклом из Америке и једно је од најразноврснијег поврћа икада. Поред великих плодова, распрострањене биљке бундеве су такође цењене због упечатљивих жутих цветова и семена бундеве. Чак и на нашим географским ширинама, садња бундеве је дечја игра са правим мерама.

биљка бундеве

Упркос егзотичном пореклу, узгој бундеве је овде углавном успешан и могу се очекивати високи приноси. Да бисте осигурали да све функционише оптимално, треба обратити пажњу на неколико тачака:

Идеална локација

Бундева је биљка која захтева много простора. У зависности од врсте и сорте, биљка бундеве се простире на 1,5 до 2 квадратна метра по гредици. Многе сорте такође имају тенденцију да се пењу, као што је популарна бундева Хокаидо (

Цуцурбита макима). Једна Решетка од бундеве може бити од помоћи са мањим врстама тиквица. Приликом садње, на пример, погодно је место близу баштенске ограде на које се биљка бундеве може попети. Веће бундеве би требало вероватније остати на земљи због своје тежине.

Бундеве су биљке које воле топлоту. Због тога локација за биљку треба да буде сунчана и заштићена од ветра. Такође је важно да се тло рано загреје. Због тога су погодна лака до средње тешка земљишта као што је песковита иловача са добрим задржавањем воде и високим садржајем хумуса. Кисело земљиште не пружа добре услове за раст; пХ треба да буде најмање 6. Приликом одабира локације посебно је важно обратити пажњу на плодоред: бундеве никада не треба садити непосредно после других биљака бундеве (Цуцурбитацеае) може се садити на истом месту. Поред бундеве, тиквице укључују и тиквице, краставац, па чак и дињу. Кромпир, махунарке (махунарке) и купус су добри претходни усеви.

Ове савете треба узети у обзир при избору локације:

• Много простора (1,5-2 м²), најбољи начин за пењање
• Сунчана и заштићена локација
• Лака до средње тешка земљишта (нпр. Б. песковита иловача / иловасти песак)
• Висок садржај хумуса и способност задржавања воде
• Нема киселог земљишта (пХ вредност > 6)
• Нема тиквица као претходних усева (Цуцурбитацеае), уместо њих кромпир, махунарке или купус

Ако се придржавате ових савета, култивација бундеве је прилично лака и заправо можете гледати како биљка великог листа расте.

Савет: Да ли сте знали да се тиква може добро гајити у мешаној култури са кукурузом и пасуљем. Како си такав Милпа кревет можете сазнати у нашем посебном чланку.

Сорте бундеве: Огромна разноликост

Варијације бундеве су изузетне - у међувремену је познато више од 800 врста бундева у најразличитијим облицима, бојама и укусима. Међутим, врсте које се узгајају у Европи углавном су ограничене на три врсте: џиновске бундеве (Цурцурбита макима), који укључује популарну тикву Хокаидо, тикву од мошуса (Цурцурбита мосцхата), који такође укључује сорте буттернут и Мусцат де Провенце укључују и баштенске тиквице (Цуцурбита пепо). Огроман избор бундева се може наћи код нас Преглед сорти бундеве.

Следећи преглед даје мали преглед најпопуларнијих сорти:

• Уцхики Кури: Сорта типа Хокаидо са малим плодовима у облику лука; глатка, светло наранџаста кожа; наранџасто-црвено месо има укусан укус кестена.
• Тиана: сорта буттернут тикве крушкастог облика и светло жуте нијансе; чврста и укусна пулпа; отпоран на пепелницу; дефинитивно вреди расти!
• Мусцат де Провенце: посебно ароматична тиква; има равне округле, дубоко ребрасте плодове са светло наранџастом/браонкастом кожицом; чврсто месо је светло наранџасте боје и веома укусно; Сорта се такође одликује дугим роком трајања.
• Шпагети од поврћа: дугуљасто-овални плодови бледо наранџасте боје и светлог меса; Италијанска сорта.
• Атлантиц Гиантс: џиновска тиква; може постићи рекордне тежине (оплемењивач Дилл је освојио неколико рекорда са овом сортом, нпр. Б. Европски рекорд 2009 са цца. 650 килограма); жуто месо светло наранџастих плодова је веома укусно; добро за конзервирање.

посадити бундеву

Биљке бундеве су релативно једноставни сапутници - још увек су осетљиве на ниске температуре због свог топлог порекла. Постоје два начина садње када узгајате бундеве:

Не-до: Семе бундеве При директној сетви семе се сеје тек од средине маја након што прођу последњи мразеви ледених светаца. У супротном, испод 5 °Ц постаје опасно за мале биљке. За клијање су потребне температуре изнад 14 °Ц. Дубина сетве је 2 до 4 цм. Сејати на размаку од 0,5 до 1,5 м и размаку у редовима 1,5 м.

предкултура: Разумна алтернатива је предкултура у лонцу. Тамо већ можете сејати у априлу, а потом од средине маја посадити младе биљке у гредицу. Приликом гајења у саксији, једно семе по саксију треба посадити на дубину од 2 до 4 цм. Идеална температура клијања је између 20 и 24 °Ц. Чим се формирају први један или два права листа (не котиледони) и Када се ледени свеци заврше, саднице се постављају у кревет на истом растојању као и код но-тилл-а. засађено.

Да ли више волите директну сетву или преткултуру зависи од локације. У хладнијим подручјима, узгој у затвореном простору је свакако вриједан! Поред тога, овим методом се може очекивати ранија жетва. Такође је вредно покрити младе биљке бундеве на почетку руном како би их заштитили од касних мразева. Ову заштиту треба покрити само на време пре него што се цветови развију, како би могло да дође до опрашивања.

Брига о биљкама бундеве

Све у свему, брига о бундеви није много сложена. Ипак, треба обратити пажњу на неколико тачака:

Залијте бундеву правилно

Важно је да се биљке бундеве редовно заливају. Ово је посебно важно када је у питању плодоношење, иначе ће жетва бити мања. Приликом заливања важи следеће: Увек сипајте директно на земљу, а не преко лишћа – у супротном постоји опасност од труљења. Ово се такође може десити са плодовима који леже директно на земљи. Препоручљиво је користити подлогу као нпр Б. гурните даску испод.

Добро оплодите бундеву

Пошто је бундева тешка хранилица, редовно ђубрење има смисла. Пре сетве пре садње младих биљака, земљиште треба третирати првенствено органским ђубривом као што је наше Плантура органско ђубриво за парадајз да се припреми. Ђубриво се затим поново примењује током вегетације.

Биљка бундеве брзо расте, а листови су јој веома крупни, па коровима није лако. Али пре него што распрострањене биљке скоро у потпуности покрију земљу, младе биљке и даље морају да се такмиче са коровом. Коров зато треба редовно уклањати, посебно на почетку, како би биљка имала довољно светлости, хранљивих материја и воде за раст.

Исеците и исецкајте тиквице

Популарна метода неге биљака бундеве је штипање, односно уклањање нових изданака. Када узгајате бундеве, што више плодова расте, то су мањи. Стога може бити вредно не дозволити да све воће расте како би остало добило довољно енергије и хранљивих материја. Препоручљиво је да се први пут максимално искористите у јуну. Да би се то урадило, скраћују се изданци са више од 3 до 5 листова изнад другог листа. Орезивање се може поновити поново у јулу, али тада изнад петог листа. Након што су сви женски цветови опрашени (они се могу препознати по плодовима), мушке цветове треба уклонити. Ово такође даје биљци више енергије за формирање плодова.

Током неге треба поштовати следеће савете:

• Редовно заливајте
• Приликом заливања немојте влажити биљку како бисте избегли труљење
• Унети компост у земљу пре садње
• Ђубрење у фази раста једном недељно са комплетним ђубривом богатим азотом (директно у воду за наводњавање)
• Редовно уклањајте коров (посебно на младим биљкама)
• Одсецање изданака за веће плодове

Болести и штеточине у бундеви

На принос бундеве обично највише утиче време. Велике штете наносе, на пример, град. Ипак, болести и штеточине такође могу отежати узгој бундеве у сопственој башти. Посебно непопуларан гост у кревету је пуж, који поред осталих врста поврћа воли и да напада биљке бундеве. Они могу бити проблем, посебно у влажним изворима. Сакупљање малих животиња помаже, али нажалост штеточине углавном излазе ноћу да једу. Међутим, можете се заштитити тако што ћете између биљака размазати талог кафе, јер пужеви избегавају прах.

Још једна опасност за биљке бундеве долази од гљивичних инфекција. С једне стране, проблем може бити пепелница, што се може препознати по брашнасто-белој превлаци на површини листа. Такође инфекција сац гљивицом Дидимелла бриониае може настати на веома високим температурама. Гљивица изазива такозвану пегавост стабљике која је уочљива по смеђим пегама на листовима, некрози и гуменим стабљикама. Да бисте спречили инфекцију од две врсте гљивица на првом месту, треба се придржавати ових савета:

• Избегавајте оштећење биљке по сваку цену
• Не влажите листове приликом заливања
• Немојте предозирати азотним ђубривом
• Не држите залихе превише густе

Не постоји 100% заштита од наведених штеточина и болести. У случају гљивичне инфестације, захваћене биљке се могу прскати мешавином соде бикарбоне, биљног уља и сапуна. У поодмаклој фази, посебно у случају опекотина стабљике, биљку треба потпуно уклонити из леје како се не би даље ширила. Ако се поштују ова упутства, ризик се може смањити и можете се радовати пристојној жетви бундеве.

Берба и складиштење бундеве

Како се лето ближи крају, време је за бербу бундеве. То значи да се здраво поврће може искористити на време за Ноћ вештица и хладну сезону.

Добро берите бундеву

У зависности од сорте, тикве почињу да сазревају најраније средином августа. Међутим, већина сорти се бере између септембра и октобра. Берба се препоручује пре првих ноћних мразева. Можете рећи да ли је бундева спремна за бербу по овим карактеристикама:

• Интензивна боја воћа (лако препознатљива у наранџасто-црвеним сортама као што је Хокаидо)
• Дрвена и сува стабљика
• одумирање лишћа
• Није могуће изгребати шкољку ноктом
• Шуп звук при тапкању плода (не важи за све сорте!)

Најбоље се бере по сувом времену. У овом случају, бундеве се могу сушити напољу 2 до 3 дана. За бербу бундеве, плоду се оштрим ножем одсече дршка. Али пазите: стабљика мора остати на тикви! Због тога је патогенима теже да продру у воће и бундева има дужи рок трајања. Генерално, важно је бити веома опрезан при берби бундеве, јер оштећења плода могу довести до труљења.

продавница бундеве

Уопштено говорећи, домаће бундеве се могу чувати релативно дуго ако се правилно складиште. Прво, након бербе, бундеве треба да сазревају око 3 недеље на 20 °Ц на светлом и сувом месту. Важно је да бундева лежи на сувој површини као што је дрво или картон и да се редовно окреће. Након зрења побољшава се укус бундеве и повећава клијавост семена бундеве, које се може поново користити следеће године.

У зависности од врсте и складиштења, бундеве се могу чувати до 6 месеци. Суво и тамно место је идеално за ово. Идеална температура треба да буде између 12 и 15 °Ц. Температуре испод ових вредности могу довести до труљења током складиштења, температуре изнад могу негативно утицати на укус. Ако се придржавате ових савета, можете уживати у бундеви током хладних зимских месеци.

Још увек нисте уморни од бундева? Онда ћете наћи наше најбоље овде Савети за савршену бундеву.