Јагњећа салата: порекло, порекло и синоними

Јагњећа салата се гаји вековима. Информисаћемо вас о пореклу и историји укусне салате.

тхе Јагњећа салата је једна од најпопуларнијих врста зелене салате у Немачкој. Посебно зими развесељава многе љубитеље својом орашастом аромом и богатим хранљивим састојцима. У свом дивљем облику, јагњећа салата са витаминском бомбом вероватно потиче из области између европског и азијског континента. Може се претпоставити да је самоникла још у неолитском добу и да је коришћена као лек за разне ритуале. Јагњећа салата, позната и као јагњећа салата, први пут је коришћена као коров у медицинске сврхе, посебно у манастирима, што се може пратити још од 16. века. веку је познато. Међутим, његова дистрибуција се значајно повећала током векова: од Канарских острва до подручја у северној Африци до Кавказа и наравно у Европи, јагњећа салата расте сјајно и популарна је конзумиран.

Јагњећа салата и њена све већа популарност

Јагњећу салату људи узгајају тек од прошлог века. Позната је и као салата од винове лозе и, уз још неколико зелених салата и врста купуса, које успевају у хладним зимским месецима, посебно су популарне у то доба године. Због високог садржаја витамина бета-каротена преко витамина Б1, Б2 и Б3, одличан је снабдевач хранљивим материјама. Поред тога, садржи и бројна етерична уља која салати дају посебан штих. Због својих орашастих нијанси, сочна зелена салата се такође често назива орашастим плодовима или у Швајцарској салатом од мушкатног орашчића.

Регионалност промовише ширење јагњеће салате

У немачком узгоју на отвореном, јагњећа салата заузима друго место иза ајсберг салате са добрих 2417 хектара узгојне површине. Највеће узгојне површине су у покрајини Рајна-Палатинат, где је засађено добрих 40 одсто, а следе Баден-Виртемберг и Доња Саксонија. Због професионалног гајења постепено су се гајиле различите сорте које су такође погодне за садњу погодан за кућну башту. Нажалост, оригинални, дивљи сојеви се често замењују новим и већим компатибилним сорте потиснути. Још један разлог више да се ослоните на старе и традиционалне сорте у сопственој башти како бисте сачували разноврсност јагњеће салате.