Грашак се узгаја хиљадама година. Обавештавамо вас о пореклу, пореклу и историји овог здравог поврћа.
Већина нас купује грашак (Писум сативум) вероватно у супермаркетима, где се углавном налазе у лименкама или у одељку за дубоко замрзавање. Мало људи зна да је грашак право традиционално поврће. Зато што је грашак једна од најстаријих култура, која се и данас у великој мери узгаја. Постоје археолошка открића која сугеришу да су грашак користили људи још 10.000 година пре нове ере. Цхр. је одрастао. Међутим, прилично је компликовано упоредити данашњи грашак са налазима дивљег грашка из прошлости. Међутим, може се претпоставити да је због велике распрострањености у Европи, грашак већ био око 7.000 до 8.000 година пре нове ере. Цхр. био култивисан. Чини се да различита ископавања у Анадолији, Кипру и Бугарској показују да су се људи хранили малим, зеленим куглицама већ дуго времена.
Порекло и карактеристике хранљиве махунарке
Грашак води порекло из оријенталног региона и одувек се користио као храна за људе и животиње. Махунарке богате протеинима данас се обрађују на површини земље специјалним аутоматским сејалицама. Посебно својство биљке грашка доноси обиље живота ораницама, јер њена посебна способност да везује азот у великој мери подржава квалитет земљишта. Ово је важан разлог зашто се грашак често гаји као тзв. предусев да би се могао узгајати кромпир или жито након жетве.
Грашак: И данас је веома популаран
Удружење за очување разноврсности усева са седиштем у Немачкој е. В (ВЕН) изабрао је грашак за поврће године 2009. од 19 Вековима грашак има стално место на тањирима разних европских земаља. Поред тога, многим владама служи као помоћ за складиштење у случају могућих катастрофа како би покрила снабдевање сопственог становништва.
Махунарке углавном најбоље расту у умереним климатским условима. Главна земља за узгој грашка је Канада, која производи добрих 30% светског обима гајења. Сада их има безброј сорте грашка, међу најпознатијима су снег грашак, који се такође често називају снежни грашак или снежни грашак. Највеће растуће површине су у Француској, Холандији, Немачкој, Шпанији и ван Европе у афричкој Замбији и јужноамеричком Перуу. У земљама са високом стопом сиромаштва, грашак је једна од најважнијих основних намирница. Уз пиринач, мала махунарка је заиста хранљив и спасоносни део свакодневне исхране у овим деловима света.
Информације о томе како ви Садња грашка у башти, можете пронаћи у нашем посебном чланку.
