Брига о коријандеру: Исеците, залијте и оплодите

Древна лековита и ароматична биљка коријандер награђује добром негом мноштвом ароматичних листова и семенки. Али када и како треба да сечете коријандер и да ли је коријандер издржљив?

коријандер (Цориандрум сативум) је биљка која се лако одржава, бибера, ароматичног укуса. Показујемо на шта треба обратити пажњу приликом ђубрења и неге коријандера.

Брига о коријандеру: правилно залијте и ђубрите

Прави коријандер је прилично незахтеван у погледу неге. Као младу биљку, коријандер треба редовно заливати, али избегавати преливање и сушу. Ако су биљке превише суве, оне пуцају и формирају прерано, стресом изазвано хитно цветање. Нажалост, ово може значајно скратити временски оквир за бербу укусног зеленила коријандера. Код биљака коријандера у саксијама треба обезбедити добру дренажу како корени не би трули. Чим семе коријандера сазре, готово да га више не треба заливати, јер потреба за водом нагло опада крајем лета.

Савет: Слој малча од покошеног травњака или лишћа спречава раст корова и смањује испаравање током лета. Поред тога, биљни материјал служи као храна за организме у земљишту, али може да везује азот, због чега је неопходно компензационо ђубрење.

Ако се коријандер узгаја на отвореном, у већини случајева није потребно додатно ђубрење. Постојећа баштенска земља обично садржи све неопходне хранљиве материје које су трави потребне током сезоне. Често је довољно мало компоста за обогаћивање органске материје приликом садње или сетве.

Исеците коријандер

Листови коријандера се могу сакупљати током целе године. Најбоље време за бербу је пре него што цилантро процвета у јуну. Да бисте то урадили, само појединачне листове треба одрезати заједно са стабљиком, тако да је центар раста биљке очуван. Као резултат, нови листови се формирају изнова и изнова. Чим коријандер почне да цвета, једва да се формирају млади листови, јер биљка сву своју енергију улаже у формирање семена. Ако рано исечете младе цветне стабљике, свежи листови коријандера могу се брати мало дуже. Алтернативно, природно касно цветају лиснате сорте коријандера као што су 'Конфети' или 'марино' бити засађен.
Наравно, семе коријандера се може користити и као зачин. Прво пустите да семе сазре док не порумене. То је обично случај од краја августа до септембра. У рано јутро одрежите још росне кишобране и семенке са коријандера и оставите их да се осуше у затвореном простору неколико недеља.

Брига о коријандеру у лонцу

Коријандер у саксији има нешто другачије захтеве него на отвореном. Ако сте купили лонац са зачинским биљем у супермаркету, требало би да пресадите коријандер. Постојећа посуда је обично премала и већ је потпуно укорењена. За ово вам је потребна земља за саксије богата хранљивим материјама у вези са већом саксијом и добром дренажом воде.

После садња коријандера треба обратити пажњу на равнотежу воде и хранљивих материја. Заливање је овде важна мера, јер се у врелим летњим данима биљке у саксијама на тераси и балкону суше много брже него у лејама. Поред тога, снабдевање хранљивим материјама у земљишту је ограничено у култури саксија и могу се јавити симптоми недостатка као што је жутило лишћа. Након садње док семе не почну да сазревају, биљка упија хранљиве материје из земље. Због тога треба редовно гнојити коријандер током овог времена. Наше Плантура органско ђубриво за цвеће и балконе Због свог састава идеалан је за ђубрење коријандера. Примењује се заједно са водом за наводњавање и тако директно доспева до корена биљке.

Савет: Ако се симптоми акутног недостатка јаве на отвореном, течно ђубриво може брзо да пружи олакшање и тамо.

Хибернација: Да ли је цилантро издржљив?

Прави коријандер није издржљив, већ једногодишња биљка која умире у јесен након сазревања семена.
Добра алтернатива је неповезани, вишегодишњи вијетнамски коријандер (Персицариа одората), који има веома сличну арому. Биљка из породице дресника (Полигонацеае) није отпорна на мраз и треба је презимити у затвореном простору на светлом и прилично топлом месту на температури од 15 до 20 °Ц.

Коријандер је саставни део азијске кухиње. Ипак, да ли сте знали да су и многи типични азијско поврће расте са нама? У профилу представљамо осам врста и дајемо савете о правој локацији и употреби.