Вртне сорте жалфије за кухињу и башту

Када говорите о жалфији, обично мислите на популарну баштенску жалфију (која се назива и зачинска жалфија). У нашем прегледу представљамо најбољу баштенску жалфију-Слоцирати пре.

Поред бројних врсте жалфије, у локалним баштама се углавном налазе сорте баштенска жалфија (Салвиа оффициналис). Разноликост се креће од бујних до компактних, од једнобојних до вишебојних, до сорти које уопште не цветају.

Да ли је баштенска жалфија издржљива?

Пре него што на брзину купите жалфију, требало би да се информишете о карактеристикама дотичне сорте. Јер жалфија је брза засађено, али исто тако брзо многе сорте које се нуде у баштенском центру нестају током јаке зиме. Део робе у понуди долази од велетрговаца у Француској, Италији или Шпанији. Ту се гаје и сорте баштенске жалфије које не подносе наше поднебље. Будите опрезни са вишебојним сортама као што су 'Трицолор' или 'Пурпурасценс'. Разочарање је велико када биљка, која је тако лепо порасла, не преживи зиму. Због тога, разнобојну жалфију треба култивисати и презимити у саксијама. У виноградарским регионима, ове сорте се могу садити и на заштићеном месту. Заштита грмљем или руном је и даље неопходна.

Вртне сорте жалфије за кухињу

Све врсте баштенске жалфије су погодне за кување. Међутим, ако желите да имате најинтензивнију могућу арому, сорта 'Ектрацта' је посебно добра. Сорте жалфије 'Берггартен' и 'Виндецк' имају веома широке листове и штеде много труда и времена приликом припреме хране. Ако желите да користите жалфију за пушење, можете користити веома ароматичне и благо смоласте сорте као што су 'Ектрацта' или 'Назаретх'.

Најбоље сорте баштенске жалфије

Следећи преглед има за циљ да пружи уводни увид у одговарајућу погодност сорте зачинске жалфије:

Компактно растућа баштенска жалфија:

• Алба: сорта жалфије са белим цветовима са прилично компактним растом; такође погодан за држање у кантама; интензивна, пријатна арома; благо горак.
• планинска башта: сорта жалфије са великим, широким листовима; стога идеалан за припрему Салтимбоцца или слично; врло добра арома; прилично компактан раст.
• Нана Алба: Као Нана, само са белим цветовима; пријатна арома; добро се уклапа у културу у саксијама.
• Нана: Као што име говори: веома компактна сорта са малим, уским листовима; идеално за културу на балкону.

Нормална до снажна баштенска жалфија:

• Цриспа: Разноликост жалфије са веома посебним изгледом: листови су прилично широки, длакави и јасно увијени на ивицама; веома добра арома.
• екстракта: узгој са веома високим садржајем етеричних уља; посебно интензивног укуса и погодан за пушење; Пошто вам је потребно само неколико листова за зачин, обично је довољна једна биљка у башти.
• Назарет: Веома пухаста и сребрнаста сорта из Израела; Листови су дугуљасти, уски; веома добра, интензивна арома.
• не цвет: Свако ко не гаји жалфију као украсну биљку, већ само да бере листове, треба да се ослони на ову сорту. Ово не формира цвеће и може уложити сву енергију у формирање изданака и листова. Укусно и веома добро.
• росеа: Посебно лепа сорта са ружичастим цветовима; Сасвим мали листови за сорту, али са слаткастом аромом.
• Виндецк: Слично крупно лишће и добре ароме као Берггартен, али снажније; прилично неприкладан за културу посуда; али врло добре ароме и идеалне величине листова за обраду у кухињи (салтимбоцца, итд.).

Баштенска жалфија са разнобојним листовима:

• Цреме де ла цреме: Разноликост жалфије је шарена до кремасто беле, посебно на ивицама листова; двобојни: кремасто бела - зелена.
• Ауреа: позната сорта жалфије, која се често назива и златна жалфија; златно-жути до зелено-жути шарени листови; добар укус.
• пурпурасценс: Листови виших и млађих изданака су љубичасте боје; касније ови постају зелено-сиви; леп изглед, добар укус, али сличан сорти Трицолор само условно издржљив.
• тробојница: Разноликост са посебно лепим изгледом листова: листови су бело-зелено шарени, а листови на вишим изданима посебно постају љубичасти до ружичасти. Захтева веома добро заштићену локацију у Немачкој, јер је мање толерантна на мраз од других сорти.