Форсирање и бељење рабарбаре: упутства

Када узгајају рабарбару, професионалци знају трик: форсирање и бељење. Показујемо о чему се ради и делимо наш водич у 6 корака.

Онај тако популаран у нашим географским ширинама рабарбара (Рхеум рхабарбарум) је доступан само на ограничено време за бербу из сопствене баште. То је заправо штета, јер је рабарбара захвална биљка којој треба мало неге, а из године у годину доста рађа. Последњих година страствени баштовани све више чују да се говори о форсирању или бељењу рабарбаре. Објашњавамо шта се крије иза ових појмова.

Слично раним шпарглама, које се узгајају под загрејаном фолијом, постоји начин да љубитељи рабарбаре беру раније. У ту сврху, обично крајем фебруара, брод (енгл. Форцер) постављен преко рабарбаре која је још у земљи. Такозвани лонац за погон или лонац за бељење је обично танка посуда од теракоте са поклопцем који се може уклонити. Пошто лонац са горивом хвата прве зраке у години и чува топлоту у себи неколико сати након заласка сунца, рабарбара почиње да ниче рано у години. Мрак додатно убрзава процес раста док биљка расте у потрази за светлом. Баштован може да провери напредак раста кроз поклопац који се може скинути.

Унапредите време жетве до три недеље

Крајем марта обично је дошло време и прве стабљике рабарбаре могу да се уберу. Шипке које се на овај начин гурају напред су обично светло розе. Листови су жућкасти због таме и не садрже хлорофил. Стручњак говори о избељеној рабарбари, енглеском специјалитету. Штапићи су посебно благог укуса, ниске киселости и мало горчине, а могу се прерађивати и без пуно шећера. Британци много плаћају за ово искуство укуса и плаћају и до дванаест фунти по килограму. Ипак, не морате да потрошите богатство да бисте уживали у присилној рабарбари - само је испробајте на сопственој биљци рабарбаре.

Упутство за форсирање и бељење рабарбаре

У наставку делимо наше стручне савете са вама у 6 лаких корака:

1. У фебруару биљку рабарбаре прекријте слојем суве сламе или сувог лишћа.
2. Преко биљке ставите такозвану саксију за терање или лонац за терање. Као алтернативу обично прилично скупим саксијама, можете радити и са мањим бачвама за кишницу или корпама за отпадни папир непропусне за светлост. Ово је много јефтинији метод, али ћете постићи боље резултате са класичним шерпама од теракоте, јер боље чувају и задржавају топлоту.
3. Уверите се да биљка увек има довољно влаге. У форсирању саксија са веома великим пречником, биљке могу добити премало воде.
4. Пажљивим скидањем поклопца свака три до четири дана можете проверити да ли је рабарбара спремна за бербу.
5. Приликом бербе подигните лонац за терање вертикално и откријте сочне стабљике рабарбаре. Због мрака стабљике рабарбаре су бледе. Ботаничар овде говори о увелим изданцима. Након бербе неколико стабљика, саксију треба вратити преко биљке.
6. Саксија се може уклонити у пролеће. Мора се водити рачуна да осетљиви изданци не претрпе опекотине од сунца или оштећења од касног мраза. Форсирање значи повећан ниво стреса за биљку.

Као што сте генерално са Патка од рабарбаре треба да наставите, сажели смо за вас овде у нашем посебном чланку.