Свако ко успешно узгаја 'Рибстон Пеппинг' у својој башти може се сматрати срећником: високи захтеви сорте су награђени деликатним укусом. Описујемо стару сорту и њено правилно гајење.
'Рибстон Пеппинг' је једна од златних реинета. Ове сорте јабука су познате по својим посебно укусним и племенитим плодовима. Синоними из различитих земаља су 'Рибстон Пипин'/'Слава Јорка' (Енглеска), 'Пепин Рибстон' (Француска), 'Пепин Рибстона' (Русија) и 'Гранатренет', 'Каисерренетте' или 'Голдрабау' (Немачка). Они одражавају међународну популарност ових веома старих и вредних сорти. Специјализовани помолози и даље описују укус као „изванредан“ у свеобухватном поређењу сорти. Међутим, сорта поставља високе захтеве за своју локацију и захтева редовну негу и добру снабдевање хранљивим материјама. То је једини начин да она остане слободна од болести и да доста поднесе.
садржаја
- Рибстон Пеппинг: Постер за тражењем
- Порекло и историја јабуке
- Јабука 'Рибстон Пеппинг': изглед, укус и својства
- Посебности у узгоју и нези
- Берба и употреба Рибстон Пеппинг јабука
Рибстон Пеппинг: Постер за тражењем
| синоними | 'Рибстон Пипин', 'Слава Јорка', 'Пепин Рибстон', 'Пепин Рибстона', 'Гренатренет', 'Каисерренетте', 'Голдрабау' |
| воће | средње величине; златножута основна боја са гримизном до тамноцрвеном бојом врха |
| укус | сочно, зачињено, слатко вино |
| принос | високо и љуљаво; рани почетак; много пада воћа пре бербе |
| време жетве | од средине октобра |
| зрелост | од новембра па надаље |
| рок трајања | врло добар; Може се чувати до марта/априла |
| раст | јака |
| клима | благе климе са већом влажношћу; сунчан; заштићена, може се култивисати до великих надморских висина |
| болести и штеточина | на неповољним локацијама подложним раку воћака, пепелници, крвним ушима, чађи |
Порекло и историја јабуке
Легенда о пореклу 'Рибстона Пепинга' је следећа: Око 1690. човек по имену сер Хенри Гудрик послао је једног Јабука из града Руана у Нормандији до замка Рибстон близу Каресбороа, који је око 100 км од Јорка у Енглеској је. Семе ове јабуке посејано је у замку Рибстон и дало је јабуку врхунског укуса: 'Рибстон Пеппинг'. Чак и тада, сорта је нашла многе обожаватеље широм региона. Данас је сорта распрострањена широм Европе. Нажалост, матично дрво је постало жртва олује 1815. године, али је умрло тек 20 година касније.
Није познато од којих сорти јабука потиче 'Рибстон Пеппинг'.
Јабука 'Рибстон Пеппинг': изглед, укус и својства
Плодови сорте јабуке 'Рибстон Пеппинг' су средње величине, тупи, заобљени, трбушастог, понекад готово сферног облика. Странице су уједначене, понекад се на бочној страни стабљике виде слабе ивице. Кожа је средње чврста, глатка или баршунаста и сува, односно без сјаја. Њихова основна боја је жућкасто зелена када су зреле за брање и златножута када су потпуно зреле. Боја тела заузима четвртину до половине површине и благо је тамноцрвена са тачкама, тамноцрвених испраних пруга и мермерисана. Поред тога, украшена је рђом у виду тачака или мрежастим светлосмеђим фигурама. Често се око чашице може наћи „поклопац од рђе“, односно равна рђа.
Унутар 'Рибстон Пеппинг' благо зачинског мириса наћи ћете жућкасто-бело, средње фино месо. У почетку је чврста, али полако постаје мека док сазрева. Укус је сочан, пикантан, сладак и вински и веома хармоничан. Подсећа на 'мусцатренетте' или популарни 'Цок Оранге‘. У нуклеусу се често налазе глува, односно неоплођена једра.
Посебности у узгоју и нези
Да ли је племенити, веома ароматични 'Рибстон Пеппинг' нешто за вашу башту? Сорта се сматра изузетно захтевном и избирљивом међу воћарима. Не многа тла му нуде оно што му је потребно да би напредовао и оптимално плодио. За здрав и довољно добар раст, земљиште треба да буде влажно, дубоко, богато хранљивим материјама и иловасто. Слој мора бити топао и омогућити довољну циркулацију ваздуха. Тешка, глиновита тла су непогодна и могу довести до формирања рак воћног дрвета подржати финансијски. Сува, песковита тла такође узрокују неуспех усева због раног опадања плодова и успоравања укупног раста дрвета. У идеалном случају, локација је влажна, јер ова сорта налик диви брзо губи своје лишће на сувом ваздуху. Топла приморска клима се показала као веома повољна.
Ако су услови добри, 'Рибстон Пеппинг' ће снажно расти иу младости иу старости. Ниче рано у години, формира дрво отпорно на мраз и постаје широко, велико и касније превисе дрво. Овај снажан раст може произвести масивне високе стабљике на снажним подлогама као што је М25 које се не могу интензивно одржавати. На подлогама средњег раста као што је М7, могућа је обука као стабло са пола стабљике или грм. Годишња брига у виду зимског обрезивања је овде апсолутно неопходна. Међутим, калемљење на спорије растуће подлоге као што је М27 је такође могуће ако се користи стабилна веза. Тада снажно растући 'Рибстон Пеппинг' може лако да се обуче за решетке или обликовано воће. Поред зимског тренажног орезивања и формирања, можда ће бити потребна и летња резидба, која још више извлачи метафорички ветар из једара дрвета.
Цветање 'Рибстон Пеппинга' се јавља средином рано и остаје дуго времена. Добри опрашивачи су „златни пармезан“ и „Бернер Росенапфел“. 'Рибстон Пеппинг' је трострука (триплоидна) генетска сорта. Стога се може оплођивати горе наведеним сортама, али не и оплођивати их заузврат. Ако ни у комшијској башти нема одговарајућег опрашивача, треба набавити трећу сорту.
На неприкладним локацијама, 'Рибстон Пеппинг' лако нападају болести: пепелница и крвне вашке су честе, а удубљења као последица недостатка калцијума такође су све чешћа посматрано. Рак на воћкама може постати проблем на претешком тлу.
Савет: Ако имате иловасто тло, али желите да побољшате пропусност и доступност хранљивих материја, можете радити са зрелим компостом и органским комплетним ђубривом приликом садње. На овај начин можете извући максимум из локације за 'Рибстон Пеппинг'. Наше Плантура органско универзално земљиште побољшава ваше баштенско земљиште на одржив и еколошки прихватљив начин, док наше Плантура органско универзално ђубриво може се користити годишње за снабдевање хранљивим материјама.
Берба и употреба Рибстон Пеппинг јабука
Укусни 'Рибстон Пеппинг' је коначно спреман за бербу између средине и краја октобра. Јабуке убране са стабла овако рано могу да издрже и до пет месеци ако се чувају на 0°Ц, односно до марта или априла. Међутим, сорта је заиста спремна за конзумацију тек од новембра, када се њена пуна арома развија.
Због чврстог омотача, 'Рибстон Пеппинг' се може добро чувати, па чак и слати без икаквих проблема.
Најбоље је служити као стоно воће, али се може користити и за прављење ароматичних сокова, јабуковача и пиреа.
Као што је раније поменуто, 'златни пармезан' сорта опрашивача за 'Рибстон Пеппинг'. Шта треба да узмете у обзир приликом узгоја и бриге о опрашивачу можете сазнати у нашем посебном чланку.
