Правилно складиштите печурке: на тај начин оне остају свеже

Сакупљање печурака је забавно. Ако дођете кући са пуним корпама, потребни су вам начини за чување кварљивих печурака. Шта треба узети у обзир?

да беру печурке

Можете проверити рок трајања печурке утицај већ при сакупљању. Треба напоменути следеће:

1. Грубо очистите печурке где су пронађене.
2. Печурке транспортујте у корпи или торби од прозрачне памучне тканине.
3. Код куће пажљиво уклоните печурке из контејнера. Ставите узорке на кухињске крпе или новине.
4. Темељно очистите печурке.

Чувати у фрижидеру

Очишћене печурке можете кратко чувати у фрижидеру у посуди која пропушта ваздух. Ни у ком случају не смете чувати печурке у пластичној кеси. Папирна кеса је, међутим, прикладна. Печурке је најбоље ставити у одељак за поврће.

Печурке можете чувати преко ноћи у хладном подруму. По сувом времену могуће их је ставити и на балкон.

Трајност:два дана

Суве печурке

Ако сте Шумске печурке Ако не желите да их једете за дан или два, вреди тога осушити за дуже складиштење. Ово се може урадити у дехидратору, у рерни или алтернативно на плеху обложеном кухињским папиром. Печурке такође морају бити добро очишћене пре сушења.

Упутства:

1. Темељно очистите печурке. Уклоните оштећена подручја и тачке притиска.
2. Нарежите печурке.
3. Ставите кришке печурака на тацну обложену папирним убрусима.
4. Окрените печурке свака два до три дана.
5. После отприлике две недеље, кришке печурака ће бити суве и спремне за складиштење.
6. Напуните сушене печурке у тегле које се могу затворити. Ако припремате јела од дивљачи или волите супу од печурака, можете узети жељену количину.

Брже се суши на плеху обложеном папиром за печење на 60 степени Целзијуса у рерни.

издржљивост: једну до две године

Замрзните печурке

Најлакши начин за чување је ово Фреезе. Међутим, ово је само за чврсте сорте попут Вргање и Печурке препоручено. Друге сорте губе конзистенцију када се одмрзавају. Постају кашасти.

Упутства:

1. Темељно очистите печурке. Немојте користити воду, већ користите нож, кухињски папир и мекану четку.
2. Уклоните оштећена подручја.
3. Нарежите печурке. Можете замрзнути мале примерке без сецкања.
4. Пажљиво ставите кришке печурака у посуде за складиштење хране или кесе за замрзавање.

издржљивост: осам месеци на минус 18 степени Целзијуса

Скувати печурке

Сакупљене печурке се такође могу кувати за чување и касније конзумирати.

Упутства:

1. Темељно очистите печурке. Немојте користити воду, већ користите нож, кухињски папир и мекану четку.
2. Уклоните сва оштећена подручја.
3. Исеците печурке на комаде. Можете кувати мале примерке без сецкања.
4. Бланширајте шумско воће неколико минута.
5. Ставите печурке у чисте тегле за конзервирање. Обратите пажњу на датум и сорту.

Трајност:једну до две године

Често постављана питања