У јесен јабуке сазревају и то обично у великим количинама. Тада их није могуће појести или употребити све одједном, чак и ако је то само дрво јабуке у башти. У чланку се објашњава како правилно чувати јабуке на дужи временски период.
До тачке
- Тамна соба као што је подрум, поткровље или гаража је идеална
- Чувајте воће једно поред другог без додиривања
- ниске температуре
- висока влажност
- адекватна вентилација у просторији
Преглед садржаја
- Погодне сорте јабука
- Идеалне локације за складиштење
- Погодно време брања
- Пажљиво берите јабуке
- За чување
- Додатни савети за идеално складиштење
- Често постављана питања
Погодне сорте јабука
Постоје Сорте јабука, који се могу чувати посебно добро и дуго времена, док се други могу чувати само неколико недеља. Сорте које су погодне за складиштење укључују:
- Баербурн
- Берлепсцх
- Боскооп
- Елстар
- Гала
- Идаред
- Јонаголд
- Пинова
- Рубинетте
- Топаз
Наша напомена: Летње сорте, које се могу убрати раније, као што су Гравенстеинер или бистра јабука, нису толико погодне за складиштење.
Идеалне локације за складиштење
Ако тражите идеалан простор за складиштење, онда пре свега треба да буде хладан и таман. Идеална температура овде је 4 ° Целзијуса. Котларнице дефинитивно нису погодне за складиштење јабука. Поред тога, просторија треба да има добру вентилацију, јер такође треба да постоји висока влажност у просторијама које су превише суве са електричним овлаживач Може се постићи:
- хладан подрум
- гаража
- Схед
- Поставите земљани подрум у башти
- неогревана баштенска кућа
- замрачен стакленик
Обавештење: Чак и ако се јабуке морају чувати на хладном месту, зими их треба заштитити од мраза. Ако није загарантовано да ће изабрана складишна просторија остати без мраза, воће се мора додатно покрити.
Погодно време брања
У којима Време бирања Од различитих врста јабука, мора се направити разлика између тога када су спремне за јело и када су спремне за брање. Тако летње јабуке сазревају на дрвету и могу се одмах јести. Касне сорте јабука које су погодне за складиштење беру се када су спремне за бербу и онда се обично морају чувати неколико недеља пре него што буду спремне за јело:
- између средине септембра и почетка октобра
- Зрелост се може препознати по смеђим семенкама
- Јабука се лако може уклонити са гране када се увије
- Изаберите благ и сув дан
Пажљиво берите јабуке
Воће које је још здраво на стаблу може се оштетити током бербе и тада више није погодно за складиштење. Због тога сваку јабуку треба убрати посебно и пажљиво ставити у посуду за бербу. Ако плодови добију модрице током бербе, не могу се више складиштити јер то може довести до труљења. Такође треба да пазите да не сложите превише јабука у једну посуду, јер ће то извршити превелики притисак на доњи слој.
За чување
Након што уберете јабуке, потребно их је сортирати пре складиштења. Уверите се да су плодови здрави и без модрица. Такође треба обратити пажњу на могуће трагове убода од инсеката. Затим се складиштење врши на следећи начин:
- Идеално чувати на дрвеним плочама
- прекрити новинама
- Увек ставите јабуке једну поред друге
- са стабљиком надоле
- уверите се да постоји довољно растојања
- За други слој користите валовити картон
Обавештење: Ако се јабуке правилно чувају, имаћете део њиховог воћа током целе зиме. Складиштење одговарајућих сорти јабука могуће је до шест месеци или чак и дуже ако су испуњени идеални услови.
Додатни савети за идеално складиштење
Тако да ваше јабуке трају у складишту током целе зиме, а такође и у јануару и Ако су у фебруару још јестиви, плодове не треба тек тако одлагати па овде заборави. Увек треба да пазите на јабуке током целог периода складиштења како бисте могли брзо да реагујете ако је потребно:
- Увек складиштите одвојено према врсти
- Рок трајања значајно варира
- Запишите период складиштења на свакој кутији или полици
- Такође обратите пажњу на време сазревања током складиштења
- такође се разликује од сорте до сорте
- Приликом брања, идеално би било да се сакупља директно у сандуке за јабуке
- Прво проверавајте лежајеве једном недељно
- Увек одмах уклоните труло воће
- Заштитите од мишева жичаним мрежама
Наш савет: Ако користите сандуке за јабуке или полице за јабуке које можете добити од специјализованих продаваца, воће можете складиштити посебно згодно и такође га слагати високо у сандуке.
Често постављана питања
Љетне сорте, као што је поменуто, не могу се чувати дуго времена. Ове јабуке треба да уберете само за директну потрошњу или да их купите комерцијално. Ако је берба већа, јабуке, које се углавном беру у касно лето, можете чувати у фрижидеру неколико дана. Чим имају тамне мрље, остатак морате искористити или их потпуно одбацити.
Ако немате другог погодног простора за своје јесење јабуке, можете их чувати и у фрижидеру. Чак и овако складиштени, плодови остају јестиви и јестиви до три месеца. Међутим, фрижидер обично није довољно велик за много воћа. А друго поврће и воће не треба стављати у фрижидер са јабукама.
Не препоручује се кромпира а јабуке да се чувају заједно у једној просторији. Зато што јабуке емитују етилен. Ово је гас за сазревање који се такође шири на друго воће и поврће. Ако се кромпир налази у истој просторији или чак у непосредној близини јабука, биће стимулисан да сазре. Кромпир обично никне због гаса и тада више није употребљив за даље складиштење.
Земљани подруми се, на пример, стварају од сувог зида и биљака. Ако желите да вам буде лакше, можете набавити и дрвени комплет од добро снабдевеног специјализованог продавца или на мрежи. У идеалном случају, ови подруми су изграђени на падини јер то олакшава улазак. Предност је што је овде увек пријатно хладно и ови подруми су идеални за чување разних врста поврћа и воћа.