Дрво личија потиче из Азије. Али арома његових сферичних плодова освојила је и наше непце. Увек су доступни у лименкама, свеже само у одређеним месецима у години. Овде можете сазнати све што треба да знате о сезони личија.
До тачке
- Висока сезона је од новембра до марта
- такође у јулу и августу
- Карактеристике свежине: благо чврста, ружичасто-црвена кожа, деликатно мирисна
- Чување на собној температури: прибл. недељу дана
- Чување у фрижидеру: цца. две недеље
Преглед садржаја
- Врхунац сезоне за свеж личи
- Свежи личи лети
- Конзервирани личи је увек у сезони
- Препознајте свеже личије
- Често постављана питања
Врхунац сезоне за свеж личи
Првобитно растао Дрвеће личија само у прашумама Кине. Ова врста дрвета одавно је прешла границе свог завичаја. Данас се подручја раста протежу кроз скоро читаву суптропску климатску зону од Азије до Африке до Америке. На нашим тржиштима се налазе личи, често писани личи, првенствено из Јужне Африке и Мадагаскара. Обе земље су на јужној хемисфери. Када су личи тамо спремни за бербу лети, овде је зима на северној хемисфери.
Најважније ствари о сезони личија на први поглед:
- траје око пет месеци
- почиње у новембру
- завршава се у марту следеће године
Свежи личи лети
У зимској сезони свежи личи - поред осталог егзотичног воћа као нпр Персиммонс – нуди се у скоро свим супермаркетима. Нека тржишта нуде и свеже личије у летњим месецима јула и августа. Они не долазе из јужне Африке јер је тамо у то време зима. Летњи личи се увозе из Израела, који се налази на северној хемисфери.
Обавештење: Личи се често пише лицхее, на основу енглеског. Назива се и личи шљива, кинески лешник или љубавно воће.
Конзервирани личи је увек у сезони
Сада је добро познато да конзервирано воће није здраво као свеже. Али ако жудња за личијем једноставно не жели да се смањи између две свеже сезоне, може се и конзервирати. Овде нема сезоне. Добро снабдевени супермаркети имају конзерве личија током целе године.
Савет: Да ли бисте желели да уживате у личију током целе године? Личи из замрзивача има бољи укус од личија у конзерви. Међутим, свеже примерке треба уклонити из љуске пре замрзавања.
Препознајте свеже личије
Ако желите да уживате у свежем личију, требало би да проверите и свежину током сезоне. Ако се плодови чувају предуго или под неповољним условима, брзо губе свежину. Плодови који се беру незрели не сазревају. Визуелно прегледајте понуђено воће и урадите тест притиска. Оптимални личи има ове карактеристике
- розе/црвена боја коже (знак зрелости)
- дебела, неоштећена шкољка
- осећа се благо чврстим
- деликатан, пријатан мирис
Често постављана питања
Ако су личи запрљани, кашасти, осушени или непријатно миришу, изгубили су свежину и више не би требало да заврше у корпи за куповину.
Личи трају око недељу дана на собној температури. Остаће свеже у фрижидеру у пластичној посуди или врећици до две недеље. Међутим, хладно окружење има штетан утицај на арому.
Дијабетичарима се саветује да не једу више од шест личија одједном. Студија је такође показала да једење великих количина личија на празан стомак може значајно смањити ниво шећера у крви спречавајући разградњу масти и самим тим производњу шећера. Личи такође садржи протеин који код неких људи може изазвати алергије. Међутим, већина људи лако може да конзумира личи у већим количинама.
Семе личија садржи доста горких материја и стога није погодно за конзумацију. Међутим, ново стабло личија може да проклија из семена личија. У нашем случају, међутим, мора да расте у зимској башти или стакленику јер није отпорна. Најбоље је семе летњих плодова, јер топли летњи дани подстичу клијање.
