Јабуково сирће: да ли је базично или кисело?

Помислили бисте да аутор овог питања никада не би пробао јабуково сирће. Наравно да је киселог укуса. У телу, међутим, кисела течност има основно дејство. Сазнајте више о популарном здравственом напитку.

Јабуково сирће

Многи људи се заклињу у чашу воде са јабуковим сирћетом ујутру. Пиће се прави од згњечених јабука. У процесу ферментације уз учешће природних квасаца и бактерија, прво се производи алкохол, а затим сирће. Када се разблажи водом, јабуково сирће има свеж, пријатно киселкаст и воћни укус.

Многи људи са изненађењем реагују на информацију да је кисело сирће не само здраво, већ делује и против прекомерног закисељавања организма. Како је то могуће, како то може бити?

Киселинско-базна равнотежа

Више од педесет посто Немаца је превише кисело. Болести попут

• дијабетеса
• реуматизам
• остеопороза
• екцем

може погоршати прекомерно закисељавање тела. Ако желите да останете здрави, обратите пажњу на кисело-базну равнотежу и преферирајте алкалну исхрану.

Ствараоци база и киселина

Прави се разлика између базичне и киселе хране. Одлучујући фактор за процену није киселост хране, већ њен ефекат на организам. Алкална храна активира формирање базе у телу или га снабдева алкалним минералима.

Јабуково сирће, као и лимун, је храна са високим садржајем киселине. Воћне киселине се брзо разлажу у телу. Оно што остаје су минерали садржани у сирћету

• калијум
• магнезијум
• Калцијум
• натријум
• сумпор
• фосфор

Ови вредни минерали имају алкално дејство, тако да се јабуково сирће сврстава у групу алкалних средстава.

Намирнице које формирају базу такође укључују, на пример:

• већина поврћа,
• печурке,
• Биље,
• Ораси и
• Бадеми.

Исхрана људи у високоразвијеним земљама одређена је намирницама које стварају киселину. Месо, млеко и производи од белог брашна, као и слаткиши су међу најважнијим генераторима киселина. Сматра се да су узрочници типичних болести богатства.

Белешка: Осим основних минерала, напитак од сирћета садржи витамине Б и Ц, бета-каротен и фолну киселину.

Направите сами јабуково сирће

Данас се јабуково сирће може наћи у сваком супермаркету. Али здрав напитак можете лако направити и сами.

Тако то функционише:

упутства

1. Прво стерилишите велику теглу за конзервирање или глинену посуду у кипућој води.
2. Дајте исецкано јабуке и у њу кору од јабуке, тако да се напуни четири петине посуде.
3. На сваки килограм јабука додајте две кашике шећера.
4. Сада напуните посуду водом тако да комади јабуке буду потпуно покривени.
5. Сада покријте посуду ланеном крпом да бисте је заштитили од инсеката.
6. Затим мешати смешу чистом кашиком свака два до три дана.
7. На крају, након шест недеља, готов сирће сипајте кроз фино сито у стерилне флаше.

Белешка: Задатак шећера је да убрза ферментацију. Процес функционише и без додавања шећера, али онда траје дуже.

Здравствени напитак

Препоручујемо да две до три кашике сирћета разблажите чашом воде. Сваки дан уз доручак попијте чашу и осећаћете се свежије, живље и здравије.

Кисело пиће се користи за многе болести:

• Побољшање варења: Људи са честим затвором могу да користе напитак од јабуковог сирћета ујутру да помогну варењу.
• Помоћ код жгаравице: Алкални ефекат сирћета може пружити олакшање од жгаравице.
• Подршка дијетама: Многи људи се заклињу у подржавајуће ефекте јабуковог сирћета у дијетама и лековима за детоксикацију. Студије са мишевима су биле у стању да поткрепе репутацију јабуковог сирћета као сагоревача масти.
• Смањење нивоа шећера у крви: Чаша воде са јабуковим сирћетом ујутру регулише ниво шећера у крви. Особе које болују од дијабетеса на овај начин могу чак и значајно да смање пораст шећера у крви после оброка са високим садржајем угљених хидрата.
• Смањење нивоа холестерола: Људи који се боре са високим холестеролом могу да виде побољшања уз кисело пиће. Ипак, основа успеха остаје здрава исхрана богата виталним супстанцама.
• Превенција против рака: Ферментација јабука производи супстанце које могу инхибирати стварање тумора. Редовна конзумација јабуковог сирћета може спречити развој рака.

Често постављана питања