Цандиинг валнутс
Састојци:
400 г шећера
2 пакета правог ванилин шећера
200 г језгра ораха
125 мл воде
Лист папира за умотавање
припрема
- У шерпи помешајте шећер, ванилин шећер и воду.
- Пустите да проври на максималној ватри уз стално мешање
- Ставите орахе у мешавину која се крчка, смањите ватру.
- Наставите да мешајте док се карамела не омота око орашастих плодова и не постигне средње браон нијансу.
- Орахе сипајте на папир за печење и раздвојите са две виљушке.
- Оставите их да се охладе пре јела, ораси су јако врући.
такође читати
- Здрав орах - печен још пунијег укуса
- "Црни ораси": кисели зелени ораси
- Кисели ораси за Јоханни орахе или алкохол од ораха
енгадинер нут цаке
Састојци:
тесто
500 г брашна
300 хладног путера, исеченог на комаде
200 г шећера
2 јаја
1 прстохват соли.
пуњење
400 г крупно сецканих ораха
200 г шећера
200 мл креме
2 кашике меда
За фарбање
1 жуманца
цимет
припрема
- Од састојака за тесто направите прхко тесто и охладите.
- За то време подмажите калуп за опруге или калуп за торте или га обложите папиром за печење.
- Обложите дно и ивицу са мало више од половине теста.
- Остатак теста разваљајте и исеците кексе, на пример у облику јеле или звезде. Алтернативно, можете ставити тесто на врх пуњења као тањир.
- Шећер карамелизирати у тигању, додати орахе, деглазирати кремом.
- Смесу брзо распоредите на припремљену подлогу и одмах прекријте кексима који се благо преклапају или листом теста.
- Премажите жуманцем и поспите циметом.
Пеците на 180 степени око 40 минута (тест штапићем).
Колач ће се чувати неколико недеља ако се чува на хладном и сувом месту.
Савети
Пуцање свежих ораха је много посла. С друге стране, ораси се могу чувати само око четири недеље без заштитне љуске, под условом да се држе на хладном и сувом у добро затвореној посуди. Међутим, ораси се могу добро замрзнути у херметички затвореној амбалажи и могу се користити као свежи ораси до годину дана.
