Преглед могућности

Различите врсте припрема

Добро оперите стабљике пре припреме и осушите лимунску траву упијајућим кухињским пешкиром.

• Одрежите крај корена.
• Уклоните спољне листове.
• Исечена на велике комаде или подељена по дужини, лимунска трава се може кувати у исто време и уклонити из хране пре сервирања.
• Стисните гвожђем за облагање, тако се лимунска трава ослобађа више ароматичних супстанци.

Бели доњи део лимунске траве, луковица, мање је жилав од зелених делова листа. Фино исечен, даје сосовима, умацима и маринадама занимљив укус.

Не морате да баците чврсте спољне листове. Нарезане на четвртине праве атрактивне ражњиће на које можете лепити рибљи филе или траке пилећих прса за роштиљање или печење. Због топлоте током кувања, лимунска трава ослобађа фине ароме које продиру у месо и дају му дивну свежу ноту.

Ароматични чај

Чај од лимунске траве је дивно утолило жеђ у топлом годишњем добу због свог благо киселкастог укуса. Поред етеричних уља, зачин садржи цитрал, мирцен и горке материје и сматра се ефикасним природним леком у својој домовини.

Чај од лимунске траве се широко користи у Азији за:

• Фебрилне болести
• Инфекције у устима и грлу
• Летњи грип

Егзотично уље лимунске траве

Лако можете сами да направите ово зачинско уље и да га користите за оплемењивање салата или сосова. Загрејте пола литра уља и пустите да се четири до пет згњечених стабљика лимунске траве потопи у врело уље неколико минута. Сипајте уље са стабљикама у флашу и оставите да одстоји неколико дана пре употребе.

Лимунска трава: Тајно оружје против комараца

Биљка је а доказано и нежно средство за одбијање комараца. Уље цитронеле се стога налази у многим репелетима на бази биљака. Ако самељете свеже листове лимунске траве, ослободиће се и етерична уља. Ставите лишће на тањир и ставите га на ноћни сточић, то ће сигурно задржати мале крвопије неко време.

савети и Трикови

Лимунска трава се може умотати у новине у фиоци за поврће фрижидера чувати неколико недеља.