Није токсичан за људе и животиње
Ни то оставља, нити луковице које могу да теже до 3 кг нису отровне за људе или животиње. Међутим, када се кртоле обрађују, руке могу пожутети због куркумина који садрже ако се не носе рукавице.
Позитивни ефекти једења ризома куркуме
Врсте куркуме, које припадају породици ђумбира, узгајају се у Индији и Кини углавном због својих ризома. Речено је да њихова употреба за припрему јела има следеће позитивне здравствене ефекте:
- антиоксидативно дејство (противупално, на пример код артритиса)
- Профилакса против Алцхајмерове болести
- наводно успоравање раста ћелија рака
- Уклањање живе из тела
- Лечење цревних и респираторних болести
Савети
Људско тело по правилу веома слабо користи активне састојке садржане у кртолу куркуме. Каже се да комбинација са уљем и црним бибером (који садржи пиперин) драстично повећава биорасположивост куркумина у телу.