Hobbyträdgårdsmästare har några veckor på sig att skörda den vilda vitlöken. Det är trots allt bättre att inte plocka ogräset efter att det har blommat. Läs här varför blomningstiden förebådar slutet på säsongen och vad du bör tänka på vid skörd!
Skördetid
Våren lockar inte bara med varmare temperaturer, eftersom många växter också börjar gro. Den vilda vitlökssäsongen infaller också på våren, även om den i vissa regioner börjar redan i mars. Den exakta starten av vildvitlökssäsongen beror dock på olika faktorer. Dessa inkluderar bland annat det regionala klimatet och vädersituationen. För: Ju mildare vintern är, desto mer kan ogräset skördas. Någonsin
Ju nordligare läget är, desto senare är skörden möjlig. Skördetiden sträcker sig över 6 till 8 veckor, varvid hobbyträdgårdsmästare bör tänka på följande:Hobbyträdgårdsmästare bör överväga följande:
- Bästa skördetid fram till början av maj
- Mycket god smak
- Behaglig intensitet
Varför inte skörda senare?
Skördetiden för vildvitlök slutar vanligtvis med att blomningen börjar, varför säsongen vanligtvis pågår till början av maj. Efter blomningen kan den fortfarande skördas, men detta rekommenderas endast i begränsad omfattning. För efter blomningen blir bladen mer fibrösa och smaken vandrar till de vilda vitlöksblommorna. Det här måste
Resultatet är att ogräset tappar mycket av sin smak. Den är giftig - även efter blomning - men inte, varför den i princip fortfarande kan konsumeras.
Tips inför skörden
Den som vill skörda det populära ogräset behöver bara en tygpåse och ett vasst skärverktyg. Det sistnämnda är viktigt, eftersom bladen alltid ska skäras försiktigt av och aldrig rivas ut. Detta säkerställer att snittet blir så rent och litet som möjligt, så att plantan snabbt kan förnyas. Dessutom bör följande observeras vid skörd:
- Klipp bara 1 - 2 blad per planta
- Växter kan regenerera och spridas bättre
- Hämta om möjligt endast från stora lager
Vild vitlök kan i allmänhet plockas, men inte överallt! Skörd är förbjuden i naturreservat och naturminnen.
Dessutom bör det noteras att grödan finns på listan över hotade arter i vissa federala stater och därför är skörd också förbjuden. Bland annat klassificeras ogräset enligt följande i vissa federala stater:- Hotad av utrotning: Brandenburg och Hamburg
- Extremt sällsynt: Bremen
- Potentiellt hotad: Schleswig-Holstein
Skilj vild vitlök från liljekonvalj
Vild vitlök och liljekonvalj är visuellt lika, varför de ofta förväxlas vid skörd. Detta är dock ganska farligt, för i motsats till skogsvitlöken är liljekonvaljer giftiga! För att undvika förvirring bör den påstådda skogsvitlöken alltid kontrolleras för vissa egenskaper som skiljer den från de giftiga liljorna i dalen:
- Undersidan av arket: matt
- Odör: typisk vitlöksdoft
- Rot: lök
Info: Herbstzeitlose och den prickiga Aarons stav förväxlas också ofta med skogsvitlöken.