Så här gör du

Torkning av malört: steg för steg

Det är klokt att skörda malört i rätt tid. Denna kraftfulla ört är full av helande ingredienser i sin bästa tid. Därför borde den vara bäst när den blommar skördas kommer. Skottspetsarna eller ogräsbevuxna stjälkar med en Sekatör avskuren.

Två varianter rekommenderas för torkning. Antingen torkar man malörten uppbunden i buketter som man hänger upp och ner. Eller så kan du torka bladen och blommorna fritt efter att de har plockats eller tagits bort från stjälkarna. har klippt av. Skuggiga, varma och torra platser är lämpliga för torkning, till exempel hemma nära en värmare.

Oavsett om du torkar vermouth med en dehydrator eller utan, tar torkningsprocessen vanligtvis inte lång tid. Örten torkas i dehydratorn vid 35 ° C efter 1,5 dagar. Utan dehydrator tar det mellan 3 och 7 dagar, beroende på miljö och luftfuktighet.

Förlorar malört sin effektivitet efter torkning?

Medan den torkar tappar malörten inte märkbart sin arom och bitterhet. Det är liknande med sina ingredienser. Eteriska oljor och C-vitamin avdunstar försumbart. Men Potens örten förblir stark.

Vad är torkad malört bra för?

Malört hjälper förebyggande och som uppföljning, speciellt vid matsmältningsproblem som gaser, uppblåsthet och magtryck. När den är torr är den lämplig för:

• Häll upp i ett te
• Förbered en tinktur
• Förberedelse för en aperitif (matsmältningsdryck)
• Rökning
• rökning
• som badtillsats

Vermouthte bör stå i 3 minuter. Drick inte brygden regelbundet i mer än 2 veckor. Det inkluderar ingrediens Thujone, en eterisk olja som är giftig i stora mängder.

tips och tricks

Varning: Om du vill använda torkad malört för att smaksätta rätter som stekt kött. Du förstörde snabbt steken med dess bitterhet. Här gäller följande: less is more (en liten spets av skottet räcker).