Detta är det bästa sättet att göra det

Fyll frysen med bröd på ett målinriktat sätt

Bröd serveras varje dag i detta land. Men att köpa eller baka det färskt varje dag är inte alltid möjligt. Frysen kan kliva in för dödtiden mellan två inköpsresor, förutsatt att den är fylld i förväg.

köp mer bröd och frys in lite av det
nästa gång du bakar, knåda helt enkelt dubbelt så mycket deg
tar knappt längre tid, men sparar en hel bakkurs

läs också

Kan man lägga bröd på komposten?
Persimmonen – kan det exotiska gå i frysen?
Fin tryffel i frysen

Njut av variationen tack vare frysen

Allt bröd är inte detsamma. Bagarna bjuder på otaliga olika bröd, vi bor trots allt på landet med flest brödsorter. Men ett helt bröd är stort, ibland gäller det också hälften. Frysen är en bra lösning för detta:

Skär av önskad mängd och njut
Frys in resten i portioner
Köp en ny typ av bröd och gör detsamma
Ta däremellan önskad typ av bröd från frysen

Spara rester till senare

Oväntat ändrat menyn eller inte särskilt hungrig? Bröd kan snabbt bli över. För att den inte ska hamna i soptunnan kan du frysa in den och ge den längre hållbarhet.

Vilket bröd passar för bröstet?

Alla typer av bröd går bra att frysa. Brödet ska dock vara nyköpt eller nybakat. Inaktuellt bröd blir inte bättre i frysen heller.

Frys in strax efter shopping/bakning
Bröd ska vara kallt
Frys in eventuella rester så snabbt som möjligt

Frysa in hela eller i skivor?

Du kan frysa in ett helt bröd utan problem. Det kan dock vara bekvämare att dela limpan i flera bitar eller skiva den.

Bröd kan delas upp i portioner bättre
senare kan den nödvändiga mängden tas bort lättare
resten kan lämnas fryst i bröstet

Hur man fryser bröd ordentligt

Bröd kan lätt torka ut från frosten i frysen, så det får bara läggas i väl skyddat:

Slå in tätt med aluminiumfolie
eller lägg i påsen och krama ur luft innan du försluter

Bröd förvaras bäst i minus 18 grader Celsius.

Tips

Även i frysen kan bröd någon gång bli för gammalt.

Det är därför viktigt att notera datum för infrysningen så att du hela tiden har överblick.

varaktighet

Helt bröd kan förvaras i 6 månader i frysen. Brödskivorna ska användas inom 3 månader. Rostat bröd kan hållas i 1 till 3 månader.

Tina bröd

Du kan långsamt tina ett helt bröd eller enskilda brödskivor i rumstemperatur. Brödskivor och rostat bröd kan också frysas i brödrosten och är redo att ätas inom några minuter.

Baka brödet

Grädda i en förvärmd ugn på 180 grader Celsius utan varmluft i 15 till 20 minuter. Sedan ska brödet vila ca 30 minuter i rumstemperatur.

Slutsats för snabba läsare

Bröd: Bröd kan frysas mycket bra; alla sorter tål frosten
Lagerhållning: Köp eller baka mer bröd målinriktat och frys in i förväg
Rester: Släng inga brödrester utan frys in det
Frysning: frysa bröd medan det fortfarande är färskt; det ska dock vara helt kallt
Portionering: frys in bröd helt eller skär i bitar eller Skär skivor
Förpackning: Slå in tätt i aluminiumfolie; alternativt, lägg i en påse, tryck ut luften och förslut
Hållbarhet: Vid minus 18 grader Celsius: helbröd 6 månader; Brödskivor och rostat bröd 3 månader
Tips: Notera datum för frysning på förpackningen!
Upptining: Långsamt vid rumstemperatur; Skivor och rostat bröd kan rostas frysta.
Bakning: Grädda i 180 grader utan varmluft i 15 till 20 minuter; låt den sedan vila i ca 30 minuter.