Hur ser frukterna av Akebia quinata ut?
Som namnet klättrande gurka antyder ser frukterna av Akebia ganska lika ut som en gurka. De är fingerformade och cirka sex tum långa. Deras färg är dock ganska ovanlig för gurkor, liksom deras söta smak. Färgen kallas blå frostad eller lila och är mer lik den på en aubergine.
läs också
- Är min Akebia giftig?
- Är min Akebia quinata härdig?
- Hampapalmens frukter är ätbara
Det väsentliga i korthet:
- Ätliga frukter
- söt smak
- Storlek ca. 15 cm
- Form: fingerformad, gurkliknande
- Färg: lila eller lila, frostad blå
Under vilka förhållanden mognar frukterna?
Eftersom Akebia quinata är en tropisk växt behöver den värme och sol för att producera blommor och senare frukt. Dessutom börjar den inte blomma förrän den är runt fem år gammal. Frukt är inte att vänta i en ung Akebie. Du kan skörda äldre Akebien i september eller oktober.
Utvecklar alla Akebie-blommor frukt?
En Akebia quinata bär både han- och honblommor, men endast honblommorna ger frukt. Dessa blommor är brunlila och luktar vanilj eller choklad. De är något större än hanblommorna, som man lätt känner igen på deras rosa färg. För en framgångsrik befruktning är det vettigt att plantera minst två akebia.
Vilka delar av Akebia quinata kan användas för kulinariska ändamål?
Förutom de söta, lätt chokladsmakande frukterna kan du även använda groddarna och bladen i köket. Skalet på frukten smakar förresten lite bittert. De steks och äts fortfarande i sitt asiatiska hemland.
Ett te kan göras av de (torkade) bladen från Akebia quinata. De unga groddarna kan även ätas råa och tillagas i till exempel en sallad. Akebia sägs ha en smärtstillande och urindrivande effekt. Det är tänkt att skydda magen och förhindra urinvägsinfektioner.
Tips
Frukten är en kulinarisk upplevelse även utan att man vill använda den medicinskt.
