Du bör vara medveten om detta

De olika användningsområdena för vild vitlök

Vild vitlök kan användas som Smakbärare kan bearbetas i en mängd olika recept som vild vitlökssoppa eller vild vitlökspesto. Den subtila smaken av vitlök utvecklas dock särskilt väl när bladen har kokats eller inte. Rå vildvitlöksingredienser är precis som kokta giftfri, åtminstone så länge det inte finns några giftiga dubbelgångare som Herbstzeitlose, Aaronstab och Liljekonvalj förbi förvirring har smugit under den. Det ska dock vara i skogen skördad vild vitlök måste tvättas mycket noggrant före konsumtion för att undvika att de farliga äggen fastnar Rävbandmask att ta bort.

Odla vild vitlök för råkonsumtion själv

Även om du köper vildvitlök i butik bör du inte klara dig utan noggrann tvätt för att utesluta risken för rävbandmasken. En tillbyggnad i den egna trädgården kan erbjuda större säkerhet mot detta om det är en inhägnad tomt långt borta från skogsområden. Den riktade

Odling av vild vitlök i sina egna trädgård med vild vitlökslök eller Frön inte bara minimerar risken för Rävbandmask, men också Risken för förväxling med giftiga växter. Välj en skogsliknande för odlingen Plats under lövträd och buskar, då kan växten växa sig själv med jämn fuktighet multiplicera.

Alternativ till att äta rå

Ett raffinerat alternativ till att äta rå vild vitlök är blötläggningen i Vilda vitlöksknoppar som så kallad vildvitlökskapris. För att göra detta kokas de fortfarande stängda blomknopparna med örtvinäger och smaksätts med lite salt i skruvförsedda burkar. Denna delikatess erbjuder flera fördelar efter några veckors förvaring på en mörk och sval plats:

• en mild vildvitlökssmak
• Säkerhet från rävbandmasken
• en längre varaktighet som färsk vild vitlök

tips och tricks

Du behöver inte klara dig utan färsk och rå vild vitlök på grund av faran med rävbandmasken så länge som bladen och blommorna tvättas noggrant med varmt vatten och gnuggas manuellt kommer.