Mandarin och Clementine »Vad är skillnaden?

ursprung

För det första är det stor skillnad vad gäller geografiskt ursprung och botanisk klassificering. Mandarinen kommer ursprungligen från Kina, där den har funnits i många årtusenden är odlad. Mandarinträdet intygades första gången den 12:e århundradet f.Kr. Namnet på frukten är också av kinesiskt ursprung, det är skyldigt det till de höga statliga tjänstemän som kallades "mandarin". Klementinen har däremot inte sina rötter i Asien – som nästan alla citrusväxter – utan i Medelhavsområdet. Denna frukt var ursprungligen en tillfällig korsning mellan mandarin och bitter apelsin. Den upptäcktes 1912 i trädgården hos en munk som arbetar i Algeriet, Frère Clément.

Vad är en Satsuma?

Satsuma är en mestadels fröfri variant av mandarinen. Denna mandarinvariant är mindre aromatisk än originalet, men mer populär på grund av sin frölöshet. Satsuma kommer från Japan, där mandarinen har odlats sedan det första århundradet f.Kr.

frukt

Skillnader mellan mandariner och klementiner finns inte bara i deras ursprung, utan också i respektive frukt själv.

• Mandarinen har nio fruktsegment inuti, som är separerade från varandra av ett tunt membran.
• Med Clementine är det mellan åtta och tolv.
• Till skillnad från mandariner har klementiner få eller inga frön.
• Klementiner har högre sockerhalt än mandariner och är därför sötare.
• Mandariner kan lagras i max en till två veckor tills skalet lossnar från fruktköttet och slutligen torkar upp.
• Klementiner är mycket mer lagringsbara: De kan förvaras vid svala temperaturer i upp till åtta veckor utan att förlora sin juice.

Ingredienser och kalorier

När det gäller deras ingredienser och antalet kalorier är mandariner och klementiner lika, även om det finns stora skillnader, särskilt i mängden C-vitamin och folsyra.

• 100 gram mandarin har i snitt 46 kcal, medan samma mängd klementin har 37 kcal.
• 100 gram mandarin ger cirka 30 milligram C-vitamin, 33 milligram kalcium, 210 milligram kalium och sju milligram folsyra.
• Samma mängd klementin innehåller i genomsnitt 54 milligram C-vitamin, 30 milligram kalcium, 130 milligram kalium och 33 milligram folsyra.

Förresten, mandarinen är en av de äldsta och mest originella typerna av citrus. Många citrusväxter är resultatet av att korsa mandarinen, till exempel apelsinen. Detta var resultatet av en slumpmässig korsning av mandarin och grapefrukt.

tips och tricks

Mandarinen är relativt enkel i en hink att odla. Klementinen är dock mindre krävande, som medelhavsväxt är den mindre känslig för kyla och mer robust än mandarinen.

IJA