Ursprung och beskrivning
Många typer av basilika är infödda i Afrika och Sydamerika. Redan 1000 f.Kr Chr. örten odlades i de indiska förorterna. I den 12:e På 1800-talet kom den till Centraleuropa. I Indien är basilika främst av religiös betydelse; den indiska basilikan (Ocinum sanctum), även kallad "helig basilika", är tillägnad guden Vishnu och anses vara ett universalmedel och föryngrande medel, men också ett afrodisiakum. Den mestadels ettåriga basilikan är mellan 20 och 70 centimeter hög, beroende på sort. De motstående bladen kan vara väldigt olika beroende på typ och sort. Den vita blomningen visas mellan juni och september. Den aromatiska doften av hela växten är typisk.
läs också
- Vilka örter är lämpliga för örtspiralen?
- Instruktioner för en träörtspiral
- Använd växtstenar för att bygga din egen örtspiral
Skydda basilika från sniglar
Som regel sås basilika, odlas i rummet och sätts ute först i mitten av maj. Eftersom det är den deklarerade "favoritmaten" av Nakengrenar hört, det är bara i det övre området av örtspiralen eller säkert i krukor. Återsådd är möjlig fram till september. Var uppmärksam på
sådd Var noga med att inte täcka fröna med jord: basilika är en av de lätta bakterierna.Placering i örtspiralen
Basilika behöver mycket värme och är känslig för vattensjuka, så den behöver en genomsläpplig men näringsrik jord. Den hör därför hemma i övre till mitten Örtspiralområde, på en mycket solig plats. Om det är torrt måste du vattna regelbundet, eftersom basilika inte gillar vattensjuk jord, men tycker ändå om att den är fuktig.
skörda
Strax innan blomningen är den bästa tiden att plocka bladen, som bör användas färskt som möjligt. Basilika tappar snabbt sin arom när den torkas, men den kan blötläggas i olja eller frysas.
Besläktade arter och populära sorter
Basilika är grovt uppdelad i två underarter, och det finns också ett stort antal mycket olika sorter:
- 'Big Green', 'Genovese'
- 'Citron': citronbasilika med citrusarom, passar bra till fiskrätter
- 'Cinnamon': basilika med kanelsmak
- 'Opal': rödbladig sort
- Buske eller dvärgbasilika: 15 centimeter hög prydnadsform
- Trädbasilika (Ocinum gratissimum): vild basilika från tropikerna i Afrika och Asien med kryddnejlikadoft och skarp smak
Tips
Planterar du basilika, timjan, mejram och oregano tillsammans i örtspiralen har du redan de viktigaste örterna för det italienska köket tillsammans.