Färgglad sort
Hierzlande är ofta omedveten om att inte alla bananer är gula. Det finns: bruna, Röd, rosa och randiga bananer.
läs också
- Bananplanta i trädgården: Rekommenderade sorter för en tropisk atmosfär
- Förvara bananer i kylen?
- Att förvara bananer på rätt sätt: så här lyckas alla!
Vissa av dem är mycket aromatiska, andra är fruktiga och söta. Vissa sorter kännetecknas däremot av sin mjöliga, stärkelsehaltiga och ganska fasta smak.
De flesta av de mer odlade går på export klassiska fruktbananer. Jämfört med andra är dessa ganska vattniga.
Tre sorters bananer:
Frukt bananer
Ofta är dessa gula. Köttet är mjukt, lätt och smakar sött.
Sorter: Dwarf Cavendish, Giant-Cavendish, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
Kokbananer (kobananer)
De är ofta bakade, kokta eller rostade. De smakar mer mjöligt när de är råa. I Latinamerika står de på den dagliga menyn i kombination med ris och bönor.
Sorter: Manihot esculenta (cassava, yucca)
Textilbananer
I dessa sorter används bladen och inte frukterna. Fiberbananen från Indonesien är den mest utbredda. Nät, trådar och rep är gjorda av de så kallade manilafibrerna i bladslidorna.
Sort: Musa textilis
Prydnadsbananer
Speciella sorter (mindre inomhusväxter) är lämpliga för vinterträdgårdar och vardagsrum.
Sorter: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue
Banan som basföda
På grund av denna mångfacetterade palett anses denna frukt vara en basföda i många länder runt om i världen. Bananen tar på sig rollen som vår potatis där.
Främst i Tropikerna Groblad eller groblad används som grund för den dagliga menyn. De används också för att göra till exempel mjöl, öl eller chips.
tips och tricks
Det finns nu groblad i våra stormarknader. Ett kulinariskt äventyr är definitivt värt det.
