Odlingstid och skördetid
Sådd av spenat äger rum antingen från mars till maj eller från augusti till september. Tidigare spenat sås från mars till maj. Dess skördesäsong varar från april till juni. på sådd i augusti sker skörden från slutet av september till november.
läs också
- Harvest raket - färska löv hela sommaren
- Att skörda mangold från sommar till vår – så här går det till
- Odlar sommarspenat
Det tar bara åtta veckor från sådd till skörd. När plantan har utvecklat stora blad är spenaten redo att skördas.
Andra skörden på våren
Om du har odlat en av de många tåliga sorterna ("Matador", "Monnopa", "Winter Giant") kan du övervintra spenaten i bädden. Du kan skörda den en andra gång på våren.
Till vintern täcks spenaten med fleece eller busk på särskilt kalla ställen.
Skörda spenaten upp till fyra gånger
För flera skördar skördas spenaten från utsidan och in. Man klipper först av de yttre löven, strax ovanför marken.
Man lämnar växtens hjärta där den är, sedan spirar spenaten igen och kan skördas upp till fyra gånger. Efter den sista skörden, ta bort hela plantan.
Engångsskörd
En engångsskörd är också möjlig. Hela plantan skördas. Du kan bevara löv som du inte använder inom de närmaste dagarna.
Skördetips:
- Skörda spenat sent på eftermiddagen och på kvällen,
- om spenaten börjar blomma smakar den bittert och ska inte längre skördas
- Se till att även skörda spenatstjälkarna för att undvika sjukdomar
Förvara och konservera spenat
Trots hans Nitrathalt spenat är mycket lättsmält. Färsk spenat håller bara två eller tre dagar i kylen. Den smakar bäst nylagad, antingen som ångad bladspenat eller i den mosade versionen. Unga blad kan tillagas som sallad.
Spenat kan bevaras längre genom att frysa den. För att göra detta blancheras spenaten så att den faller ihop. Efter kylning i vattenbadet kan spenaten frysas.
tips och tricks
Efter första skörden stimulerar en lätt gödsling spenaten att gro igen. Du bör vänta tre veckor med nästa skörd så att de inte innehåller för mycket nitrat.