Klippa eller klippa löparbönor för skörd?
I princip är det upp till dig om du tar bort dina löparbönor för hand eller med sax eller kniv. Att klippa av dem för hand går lite snabbare, men bönorna kan irritera huden på känsliga personer. Att klippa bönorna för hand med handskar rekommenderas inte.
Om du planerar att skära dina löpbönor, se till att skärverktyget du använder är rent och vasst.
läs också
- Förvara bönor och konservera dem
- Förvara gröna bönor
- Behöver franska bönor ett klätterhjälpmedel?
Tips
Om du vill spara tid och arbete bör du skära löparbönorna precis under kottarna som kopplar löpbönan till plantan. Hur som helst, denna hårda del måste tas bort innan tillagning.
Skär löparbönorna i köket
Innan du lagar mat bör du skära dina löparbönor. Särskilt två saker tas bort:
- kottarna med spetsar och stjälkar
- möjliga trådar
Så här gör du steg för steg
- Tvätta först dina löparbönor noggrant under rent vatten.
- Skär sedan av stjälkarna och spetsarna på en träskiva med en vass, rakbladig kniv. Se till att använda en bräda för detta, annars kommer du säkert att skära din hud lite i taget.
- Om dina löpbönor innehåller tråd, dra av tråden helt på ena sidan tillsammans med spetsen.
- Dra sedan tråden på andra sidan från den nedre spetsen.
- Om dina löpbönor är väldigt långa är det vettigt att halvera bönorna.
Tips
Om du vill rädda dig själv med att behöva ta bort de irriterande strängarna, så en stränglös variation av löparbönor nästa år! här hittar du en översikt över de läckraste varianterna utan trådar.
Bevara löparbönor
Har du skördat för många löparbönor? Gör det sedan hållbart! Du har följande alternativ:
- Frysa löparbönor: För att göra detta, blanchera bönorna kort och lägg dem sedan i fryspåsar eller -lådor.
- Koka ner löparbönor: Efter mjukkokning försluts bönorna hermetiskt i burkar.
- Torra bönor: Även gröna bönor kan torkas i luften eller i ugnen. De kan sedan hållas i flera månader
