1. Steg: rengör arbetsytan
Tomater skärs vanligtvis upp före konsumtion. Därför är det viktigt att du rengör arbetsytorna väl innan du tvättar frukten. Detta förhindrar att ansamlade bakterier överförs till maten och förorenar den igen.
läs också
- När är tomater i säsong i Tyskland?
- Är tomater giftiga för katter?
- Ska man förvara tomater i kylen?
Tvätta av tomaterna
- Rengör först frukten noggrant under rinnande vatten.
- Detta är väldigt enkelt genom att lägga tomaterna i ett stort durkslag och fukta dem med vatten.
- Ta sedan varje frukt i handen och gnugga skalet under vattenstrålen med fingrarna.
- Låt sedan rinna av eller torka.
Hur rengörs tomater?
"Rengör tomaterna och skär dem i bitar" är instruktionerna i många recept. Men hur är det med tomater att rengöra?
- Först och främst måste stammens bas skäras ut i en kilform. Liksom alla gröna delar av nattljusfamiljen innehåller den solanin, som är giftigt.
- Klipp bort eventuella tryckpunkter.
En tomatstubbborttagare, även känd som "tomathaj", är väldigt praktisk. Med denna lilla hjälpare kan stunken tas bort på nolltid.
Efter rengöring kommer gropfrätningen:
- Dela tomaterna i fjärdedelar.
- Kärna ur frukten med en kniv.
- Du kan sedan dela fruktköttet ytterligare om du vill.
Tips
Mögliga tomater du borde definitivt slänga dem. Ingen ädel mögel sätter sig på frukterna, som vi känner den från ost, utan snarare giftiga mögelsvampar, vars mykotoxiner kommer in i blod och organ genom matsmältningen. Här kan de leda till bestående skador.
