Ett utsökt recept att laga hemma

Recept på inläggning av mirabelleplommon

Du behöver:

• färska mirabelle plommon
• kanelstänger
• Socker*
• vatten
• Mason burkar med lock
• kokkärl
• Konserveringskruka

* Det är lämpligt att använda björksocker istället för vanligt socker - din hälsa kommer att tacka dig för det.

Hur du sätter in dina mirabelleplommon korrekt

1. Fyll ca en liter vatten i kastrullen.
2. Tillsätt ca 300 gram socker.
3. Koka upp sockervattnet.
4. Låt det sedan svalna.
5. Under tiden tvättar du mirabellplommonen noggrant.
6. Ta bort stjälken från varje mirabelleplommon.
7. Lägg en kanelstång i varje masonburk.
8. Fyll sedan frukten ordentligt i glasen.
9. Häll det avsvalnade sockervattnet över – mirabelleplommonen måste vara helt täckta.
10. Förslut burkarna tätt.
11. Lägg burkarna i kastrullen.
12. Fyll sedan burkkrukan med vatten tills den når toppen av vätskan i murarburkarna.
13. Koka det hela i 30 minuter i 75 grader Celsius.
14. Ta bort burkgrytan från hällen.
15. Låt glasen med sitt läckra innehåll svalna långsamt.
16. Förvara de inlagda mirabelleplommonen mörkt.

Obs: Vårt recept är relativt enkelt och billigt. Naturligtvis kan du även modifiera den med hänsyn till den exakta ingredienslistan. Det är också väldigt gott, till exempel med vodka och vanilj - om du är på en alkoholhaltig ton. För denna variant behöver du

• 500 g mirabelle plommon
• 500 ml vodka
• 1 vaniljstång
• 250 gram socker

Bevarande är inte nödvändigt här. Skrapa helt enkelt ut fruktköttet från den på längden skivade vaniljstången och blanda med vodkan. Skär de tvättade mirabelleplommonen med en vass kniv eller stick flera gånger med ett träspett. Lägg sedan mirabelleplommon, sockret och den urskrapade vaniljstången i en tillräckligt stor murarburk. Häll sedan vaniljvodkan över och stäng glasen tätt. Låt dra i minst två veckor. De inlagda frukterna kan nu förvaras i kylen i drygt tre månader.