Så håller den sig fräsch längst

Förvara paprika i kylen?

Många förvarar sina paprika i kylen. Detta är dock kontraproduktivt eftersom grönsakerna ursprungligen kommer från varmare områden, vilket gör dem extremt känsliga för kyla. I allmänhet, med den här typen av förvaring, tar det bara några dagar för paprika att bokstavligen ge upp spöket: De blir mosiga, tappar en stor del av sina hälsosamma ingredienser och kan redan börja rutten. Så vi råder dig att inte förvara grönsakerna i kylen.

läs också

Är paprika tillåtet för hundar?
Store Hokkaido - så här håller sig pumpan fräsch
Förvara spenat – så håller du de gröna grönsakerna fräscha

Undantag: har du öppnat eller skurit paprika, slå in dem i hushållspapper och lägg dem i en lufttät låda så att du äntligen kan ställa dem i kylen. Pepparbitarna stannar där i max två till tre dagar.

Förvara paprikan ordentligt

Helst bör du förvara paprika i temperaturer på åtta till tio grader Celsius. Vidare bör den valda förvaringsplatsen vara så mörk som möjligt. För att säkerställa sådana förhållanden är källare och förråd samt skafferi idealiska platser - förutsatt att de är ouppvärmda och torra.

Tips

Om du inte kan garantera mörker är det bäst att täcka paprikan med en trasa (disktrasa eller handduk).

Varning: Välj alltid en plats med låg luftfuktighet. Annars är risken för mögeltillväxt mycket stor.

När du har bestämt en lämplig plats för förvaring, är det lämpligt att helt enkelt lägga paprikan där i en grönsakskorg. Specialbehållare behövs inte.

På så sätt håller sig paprika vanligtvis färsk i minst en till två veckor.

Välj färsk paprika

För att få längsta möjliga hållbarhet måste du vara uppmärksam när du skördar eller köper och väljer färsk paprika. Följande egenskaper är viktiga:

fast, glänsande hud
grön, fräsch stjälk

Tips

Ta inte paprika vars yttre skal redan har märkbart och märkbart minskat i elasticitet.

Frys in paprika

Om du har skördat eller köpt för många paprika kan du frysa in några av dem och behålla dem i månader. Här är en snabbguide:

Tvätta paprikan noggrant och torka dem noggrant.
Kärna ur och skär i bitar (t.ex. kuber eller remsor).
Portionera paprikabitarna i fryspåsar eller frysburkar.
Stäng behållare (er) lufttätt.
Lägg i frysen.

Tips

Frysta paprika är inte i närheten av så krispiga som färska. Det är därför lämpligt att endast använda dem för matlagning (inte upptinade!).

Allmän information om förvaring av paprika

Förvara inte paprika i närheten av äpplen och andra mogna frukter. Dessa släpper ut mognadsgasen eten och ser till att din paprika och andra grönsaker förstörs snabbare.

Till skillnad från röd paprika mognar gröna versioner efteråt. Tänk på detta både vid köp och förvaring.