Formen på granatäpplen liknar den hos inhemska äpplen, men de har ett mycket fast, läderartat skal och i stället för fruktköttet innehåller de ett stort antal ätbara frukter Frön. Det borde vara flera hundra. Fröna består av en liten, solid kärna, som är omgiven av en glasartad, rosa till djupröd fruktskal fylld med juice.
läs också
- Granatäpplen kan lagras länge
- Granatäpplen mognar inte
- När granatäpplet är brunt inuti
När kan man köpa mogna granatäpplen?
I Tyskland kan man köpa mogna granatäpplen mellan september och december. Dessa består huvudsakligen av
- Spanien,
- Kalkon,
- Israel och
- Iran
importeras. I ursprungsländerna skördas granatäpplena när de är helt mogna, eftersom frukterna inte är att mogna.
Hur kan du känna igen mogna frukter?
Graden av mognad av ett granatäpple kan inte bestämmas av dess lukt eller ljud. Om en frukt är omogen kan bedömas enbart på dess utseende. Till skillnad från konventionella äpplen, där det vackra exteriören antyder det smakrika innehållet, ser de godaste granatäpplena oftast fula ut.
Deras hud är fläckig, oregelbundet färgad, beroende på sorten, rödaktig, ljusorange till gulaktig eller brunaktig. Den har små bucklor eller knölar och en uttorkad blombas. Dessutom är den ofta väldigt hård, känns sträv och sprucken, nästan träig vid beröring. I mognadstestet ingår även att röra vid skålen med fingrarna. Mjuka, missfärgade områden indikerar ruttnar inuti där.
Öppna mogna frukter försiktigt
Mogna frukter är lätta att bryta upp. Kärnorna från sådana frukter faller helt enkelt ut när du knackar lätt på dem från utsidan. På grund av det saftiga innehållet bör man vara försiktig när man öppnar en mogen frukt. Den mörkröda juicen lämnar efter sig fläckar på textilier och trä. Om du rullar en mogen frukt över arbetsytan innan du öppnar den kommer saften att bubbla ut när du skär den.
Granatäpplena - även om de skördats mogna - har lång hållbarhet tack vare deras skyddande skal. De kan förvaras i kylen i flera månader utan kvalitetsförlust. Även om frukterna ser lite uttorkade ut efter en längre tids lagring förblir kärnorna fräscha och saftiga inuti.
tips och tricks
Skulle ett granatäpple torka så illa att du inte längre vill äta det är den exotiska frukten idealisk för dekorativa ändamål, speciellt under advent och jul. Du kan ge den vedartade frukten en ny glans genom att gnida den med färg eller pudra den med gulddamm.
n/A
