Odla cayennepeppar chiliplantor

Det spelar ingen roll om det är cayennepeppar, paprika eller chilipeppar – det betyder alltid chiliplantor. Dess podliknande frukter har blivit oumbärliga i det moderna köket. Det säger sig självt att du också funderar på att odla den i din egen trädgård. Chiliodlingen är relativt enkel och resulterar ofta i en riklig skörd. Om du gillar det varmt och älskar fascinerande växter kan du inte undvika det.

chili

Chiliväxter kommer ursprungligen från Central- och Sydamerika, men odlas nu på många håll i världen. De tillhör nattljusfamiljen. Dess allmänna latinska namn är Capsicum annuum. Framför allt behöver växterna värme och ett ganska tropiskt klimat för att växa och frodas. Odling utanför växthus är dock möjlig även här i landet om man följer några grundläggande regler. Om förutsättningarna är de rätta blir växterna upp till 80 centimeter höga och bildar mest baljformade frukter som i sin tur kan bli upp till 30 centimeter långa beroende på art. Chiliplantor är extremt lättskötta och relativt föga krävande. Som regel kan du förvänta dig en stor skörd, som i alla fall mer än täcker ditt eget behov.

Plats

Eftersom Capsicum annuum ursprungligen kommer från mycket varma områden, behöver växterna absolut en solig plats i trädgården. Det gäller för övrigt även om du odlar dem i en planteringsmaskin. Värme och mycket sol är på sätt och vis grundkraven för att lyckas när man odlar chili. Så innan du bestämmer dig för att börja göra det, bör du kontrollera webbplatsens villkor mycket noggrant. Under normala omständigheter finns det förstås en lämplig plats i nästan varje trädgård. Alternativt är naturligtvis alltid odling i växthus möjlig. Under vissa omständigheter trivs även chiliväxter på ett mycket soligt läge i lägenheten. Men om du bestämmer dig för att odla i en hink är det bättre att lägga dem på terrassen eller balkongen, eftersom plantorna kan bli väldigt stora.

sådd

Innan chilin naturligtvis kan föras till sin slutliga plats måste de först sås. I princip kan du även köpa unga plantor i trädgårdsbutiker eller byggvaruhus. Det är dock mer tillfredsställande och i de flesta fall gladare att arbeta med frön. Du kan antingen köpa den i butik eller få den från mogen chilipeppar – oavsett om du fått dem från snabbköpet eller från din egen trädgård. Sådd görs alltid i planterings- eller förökningsbrickor. Det är viktigt att det sker väldigt tidigt på året. Januari har visat sig vara perfekt. Följande måste observeras:

• Konventionell, relativt näringsfattig krukjord är lämplig som substrat, som bör blandas med perlit för bättre luftgenomsläpplighet
• Rumstemperaturen bör vara mer eller mindre konstant runt 25 grader Celsius
• Växtsubstratet hålls fuktigt, men ingen vattenförsämring bör förekomma
• Det tar ungefär en vecka eller två för fröna att gro

Så fort plantorna har utvecklat de första löven ovanför marken kan de transplanteras till större planteringskärl, men de måste naturligtvis fortfarande hållas inomhus eller utomhus. vara kvar i lägenheten. Även de unga plantorna behöver mycket ljus. Ett soligt läge vid fönstret är därför ett absolut måste. De bör dock sakta vänjas vid solen.

plantera ut

De unga chiliplantorna kan bara tas med utomhus när det inte längre finns någon risk för markfrost. I regel bör detta vara fallet senast i mitten av maj. Växterna tas ur sina behållare och planteras i jorden i en bädd. Det bästa sättet att göra detta är att gräva ut en liten håla med handen eller en trädgårdsskyffel. Vid plantering är det viktigt att hela den bladlösa delen av stjälken försvinner under marken. Jorden borde ha berikats med kompost och perlit i förväg. Sedan pressas jorden lätt och vattnas väl. Det kan vara lämpligt att använda en växtpinne redan från början, som chilin bäst knyts till med raffia för att ge dem mer stabilitet. Om flera chili planteras bör avståndet vara minst 40 centimeter.

Odling i hinken

De som föredrar att odla sina chiliplantor i en planteringsmaskin kan göra det relativt enkelt. Eftersom chilin imponerar med sina underbara blommor och senare med sina färgglada frukter är växterna såklart perfekta som blickfång för balkongen eller terrassen. Självklart har planteringsmaskinen och växtsubstratet stor betydelse vid karodling. Fartyget ska ha en avloppsslang för vattnet. Dessutom bör en dränering av grus eller krukskärvor skapas. Växtsubstratet i sin tur - helst konventionell trädgårdsjord - är idealiskt berikat med kompost och perlit. I övrigt gäller samma principer för att hålla chili i hinkar som för odling i trädgården. Läget måste därför definitivt få mycket sol.

Vård

Som redan nämnts är chiliplantor extremt lättskötta och anspråkslösa. Så du kommer inte ha mycket arbete med dem. Vattning är helt klart fokus för underhållet. Följande gäller: vattning bör ske dagligen. Vi rekommenderar att du endast använder mjukt vatten. Regnvatten som du tidigare har samlat i en soptunna är idealiskt. Underskatta inte växternas vattenbehov. Speciellt på midsommar dricker chili bort mycket. Jorden runt växtstammen ska alltid hållas fuktig. Vid gjutning har följande regler visat sig vara mycket effektiva:

• Den idealiska vattningstiden är på kvällstimmarna
• Det får inte hällas i direkt solljus (middagssol).
• Vattna alltid generöst, men undvik vattensjuka till varje pris

Till skötsel hör förstås också att regelbundet kontrollera växterna för skadedjur. Kontrollen bör i alla fall utföras två gånger i veckan. Och du kan inte göra det utan konstgödsel heller. Konventionell gödsel för tomatplantor, som kan administreras varannan vecka, rekommenderas här. Ett snitt är dock inte nödvändigt. För att komma till saken igen: Om platsen är rätt är att ta hand om chilin en barnlek och snabbt gjort vid sidan av.

skörda

Det tar ett tag innan chiliplantornas frukter är mogna och kan skördas. Som en tumregel är mognad tillräcklig från slutet av augusti. Detta kan dock inte tillämpas över hela linjen. Det kan mycket väl pågå in i oktober. Det handlar inte bara om själva mognaden utan också om smaken. För honom är det i sin tur avgörande hur mycket sol växterna har fått: ju mer sol desto mer smak. Ett tydligt tecken på att den kan och bör skördas nu är när baljorna på plantan börjar skrumpna. Skidan ska aldrig bara slitas av. Det är mycket bättre att skära av dem från växten vid stammen med sekatör.

torkning

Chilipeppar kan användas på många olika sätt. Antingen äter man dem råa direkt efter skörd eller koka dem eller frys in dem för senare användning. Att vakna är naturligtvis också möjligt. En av de mest populära metoderna är dock nu att torka baljorna. Det bör dock noteras att detta inte är fallet med alla typer eller variation är möjlig utan problem - om du inte använder en dehydrator. I princip är endast tunnköttiga baljor lämpliga att torka i luften. Dessa inkluderar följande sorter:

• cayennepeppar
• Varm Cayenne
• Tabasco
• Holländsk röd
• Jättegod chili

För att torka hängs de individuella baljorna helt enkelt upp i sina stjälkar på ett sträckt snöre. Så principen för klädstreck används. Linan ska sträckas på en torr, varm och skuggig plats. Det borde också vara ett konstant drag där. Varning: Våta och fukt är absolut skadliga och står naturligtvis i vägen för torkningsprocessen! Sammantaget tar det cirka tre till sex veckor innan torkningen är klar. Skidan tas sedan bort och förvaras så svalt och givetvis absolut torrt som möjligt. Små, öppna korgar rekommenderas för förvaring. Plastpåsar är däremot inte lämpliga för detta eftersom det mycket lätt kan bildas kondens i dem.

Läs mer om paprika, chili & Co