Plantera, sköta och skörda ängssöt

Ängssöt är en uråldrig medicinalväxt och en populär blommande växt i hemträdgården. Hos oss kan du få veta mer om filigranörten och dess krav i trädgården.

På sommaren lockar den söta doften av ängssöt alla sinnen och filigranlöven och blommorna inspirerar varje örtartad bädd. Vi kommer att introducera dig för den fleråriga växten och ge dig tips om val av sort, plantering och skötsel av ängsgröt.

Ängsgröt: ursprung och egenskaper

Den ömma, mestadels vitblommande ängslöken (Filipendula) är en vild växt som kommer från Europa till Mindre Asien och Nordamerika. För plantering i hemträdgården valdes sorter med större blommor eller bättre odlingsegenskaper. Örten, som tillhör rosfamiljen (Rosaceae), är känd under många namn. Den heter bland annat Ängsbockskägg, Ängsdrottning, Geißripp eller Johanniswedel.

Ängssöt ansågs redan vara en medicinsk ört av kelterna på grund av dess helande egenskaper. Ängsgrötets söta och mandelliknande doftande och ätbara blommor var tidigare utspridda framför brudparet vid bröllop. I den 19:e På 1800-talet var det för första gången möjligt att extrahera salicylsyra, den aktiva ingrediensen i aspirin, från ängssöt. Det är sant att den gamla medicinalväxten aldrig donerade den aktiva ingrediensen för läkemedlet, dess tidigare namn Spiraea ulmanaria men var namne för aspirin.

Ängslöken är en upp till två meter hög perenn, så den blir örtartad och perenn. Ängsgröt bildar sina pinnate blad på långa, rödfärgade stjälkar. Med våra inhemska arter, den riktiga eller den stora ängssöten (Filipendula ulmaria), formen på de enskilda bladen påminner om almblad (Ulmus). Det är här artnamnet kommer ifrån. På spetsen av den långa stjälken bildas många blomknoppar i stora paniklar på våren. När ängsgröt blommar från juni till augusti blommar dessa gräddvita. Deras söta doft och det rika utbudet av pollen lockar till sig många pollinatörer som bin, svävflugor och små skalbaggar som kastar sig över de små blommorna. Andra typer av ängssöt ger också rosa blommor - mer om detta i följande stycke. Efter blomningen bildas många små, skruvliknande, halvmåneformade frön som blir mörkbruna när fröna mognar.

Notera om risken för förväxling: Den riktiga ängssöten är lätt med den lilla ängssötan (Filipendula vulgaris) att vara förvirrad. Det finns också en viss likhet, särskilt med ängssötens löv, i skogsgetens skägg (Aruncus dioicus). Båda växterna innehåller giftiga vätecyanidglykosider i råtillstånd och bör därför inte ätas eller tillagas på annat sätt. Den lilla ängslöken har mycket större blommor än den riktiga ängssötan. Fröna kan också användas för att skilja de två: De vridna, tvinnade, böjda fröna av den riktiga ängssöten är lätta att skilja från de raka nötterna av den lilla ängssöten.

Den viktigaste ängssötarten

Ängsgröt förekommer i olika arter i våra trädgårdar, varvid skillnader i form och färg på blommorna samt i bladens form och tillväxthöjd är särskilt märkbara. Båda arterna är inhemska hos oss Filipendula ulmaria och Filipendula vulgaris. Vi presenterar dig för de viktigaste typerna av ängssöt:

• Riktigt ängssöt (Filipendula ulmaria): Kan bli upp till 120 cm hög och blommar från juni till augusti. Endast den riktiga ängssöten används som medicinsk ört.
• Little Meadowsweet (Filipendula vulgaris): Växer till en höjd av bara 40 cm och blommar från juni till juli. Blommorna är mycket större än hos de andra arterna.
• Rosa ängssöt (Filipendula rubra) når en höjd på upp till 150 cm och är särskilt märkbar för sina rosa och röda blommor. Blomningsperioden varar från juli till augusti.
• Giant Spierstaude (Filipendula camtschatica): Kan nå en höjd på över 200 cm och bildar stora, björnklotsliknande blad. Hon kommer från Japan och östra Sibirien.

Plantera ängssöt

Den idealiska platsen för ängsgröt är en delvis skuggad till solig plats. Jorden ska vara näringsrik och fuktig till våt och om möjligt aldrig torka ut helt. Ängssöt känner sig snabbt hemma nära bäckar och dammar.

Som med de flesta perenner, är senhösten från oktober till november eller tidig vår i mars en idealisk tid för plantering av ängssöt.

För att göra detta, lossa först jorden brett. Då används lite kompost eller ett huvudsakligen organiskt gödselmedel med långsam frisättning som vårt Plantura organisk universalgödsel, införlivat. Sedan läggs ängssötplantorna i jorden, pressas ner ordentligt runt om och hälls upp kraftigt.
Vanligtvis planteras två till tre ängssötväxter tillsammans i små grupper - detta ser särskilt attraktivt ut och motsvarar växtens naturliga sällskaplighet. Planteringsavståndet till grannväxterna bör vara minst 45 cm.

En årlig gödsling förser på ett tillförlitligt sätt din ängssöt med alla viktiga näringsämnen på normala jordar. I sämre och sandiga jordar bör generös användning av bra krukjord användas vid plantering rekommendera så att ängssöten är tillräckligt fuktig och underytan lagrar tillräckligt med näringsämnen burk. En torvfri och näringsrik jord som vår Plantura organisk universaljord lämpar sig utmärkt för detta. Ängssöt är härdig ner till -40 ° C, så det kan säkert släppas ut i viloläge utan skydd.

Att plantera ängsgröt i en blick:

• Delvis skuggigt till soligt läge med näringsrik och fuktig till blöt jord.
• Planteringstid sent på hösten eller tidig vår.
• Lossa jorden mycket och förbättra den med kompost eller långtidsgödsel.
• Plantera ängsgröt, tryck till ordentligt och vattna.
• Plantera i små grupper om två till tre plantor.
• Avstånd 45 cm till närliggande växter.
• Årlig gödsling för näringstillförsel.

Skötsel av ängssöt

Ängssöt är en lättskött blommande växt som för det mesta bara bör vattnas torra somrar. På hösten kan växten skäras ner efter att de ovanjordiska delarna av växten har dött. De döda löven tjänar även som vinterskydd för växten under hårda vintrar och kan även ge vinterkvarter för insekter. Om det däremot skärs ned av visuella skäl kan löven ligga kvar på bädden som urklipp.

Då och då ersätts ängssöten av en rostsvamp (Triphragmium ulmariae), som bildar rödorange sporbäddar på bladets undersida. Sjuka löv bör tas bort för att minska ytterligare angrepp. Hos friska och välnärda växter utgör rostsvampen dock knappast något hot mot ängsgröt.

Föröka ängssöt

I trädgården sår ängssöt oftast sig själv och kan spridas på så sätt i bädden. Om detta verkar för oriktat eller till och med irriterande kan du skära bort fröna av ängssöt, som blir bruna på hösten, tillsammans med hela blomkransen. Som tur är håller fröna fast vid skottet länge och faller inte lätt till marken. Om du vill så ängssöten själv kan du plantera fröna direkt på önskad plats eller torka dem i huset och sedan förvara dem svalt och torrt. I november eller februari kan sedan de kallgroende fröna sås direkt på bäddens yta. Var uppmärksam på ett sådjup på endast 0,5 cm och ett plantavstånd på cirka 35 till 40 cm. Fröna behöver svala temperaturer i veckor för att gro och får aldrig torka ut under denna tid.

Ett bra alternativ till att så ängssöt är att klyva en befintlig grundstam tidigt på våren eller hösten. Med hjälp av en spade sticker du ut en del av rotklumpen och transplanterar den någon annanstans. Om utplantering sker på våren bör vattnet vattnas väl under de första veckorna så att ängssöten snabbt bildar nya rötter.

Skörd, medicinska egenskaper och användning av ängssöt

Medicinalblommor används främst inom medicin. Bladen av äkta ängssöt bearbetas mycket mindre ofta. Skördetiden för ängssötblommor sträcker sig från juni till juli innan fröna utvecklas. För att göra detta, skär av hela blomblad och torka dem försiktigt på en torr, välventilerad plats utan direkt solljus. Det är bäst att skörda tidigt på morgonen och innan blommorna är helt öppna, för då är innehållet av de effektiva ingredienserna i ängssöt högst. Helt torkade blommor hålls bäst torrt och lufttätt samt svalt och mörkt. Detta är det bästa sättet att bevara ingredienserna. De torra ängsblommorna kan hållas i ungefär ett år.

Ängssöt används för att lindra förkylningar, men även mot blås- och njurproblem. De ingående flavonoiderna, tanninerna och salicylsyrakomponenterna har också en lindrande effekt på magsmärtor och främjar sårläkning. Blommorna erbjuds därför i olika blandningar som ängssöt te. En ängssöt tinktur gjord med alkohol verkar externt mot huvudvärk och lätt spänning. Men personer som är känsliga för salicylsyra bör undvika ängssöt helt. De doftande blommorna används även i olika recept på ängssöt, där de används för att smaksätta sylt, gelé och ängssötsirap.

Notera: Äkta ängssöt är inte giftig, men som med alla medicinalväxter finns en maximal daglig dos som inte bör överskridas. Mer än de rekommenderade 2,5 till 3,5 gram ängssötblommor per dag kan leda till magbesvär och illamående.

En annan inhemsk vild växt som har använts inom medicin i tusentals år och som också lockar dussintals humlor till din trädgård är denna Vallört. Vi tipsar om plantering, skötsel och skörd av den fleråriga busken.