Plantera gurkor: odla, ta hand om och lagra

Att odla gurkor är och kommer att förbli en långvarig favorit bland amatörträdgårdsmästare. Tips för att odla, sköta och skörda gurkor hittar du här.

Odlingen av Gurka (Cucumis sativus) är inte speciellt svårt i din egen trädgård. Med rätt odling och skötsel kan behoven för hela familjen lätt täckas över sommaren. Under den varma årstiden är den gröna frukten uppfriskande med sin höga vattenhalt. De Inlagd gurka och kan därför hållas i månader. Den nyttiga gurkgrönsaken kommer ursprungligen från Indien och har varit känd i Europa i århundraden. Trots sitt exotiska ursprung trivs gurkan även här i landet i svalare temperaturer. Vi har sammanfattat för dig vad du behöver tänka på för en framgångsrik odling av gurkor.

Plantera gurkor

Den årliga gurkväxten skiljer sig från sina släktingar gurkor (t.ex zucchini, Pumpor) relativt köldtolerant. Ändå tål den inte frost heller. För att gurkodlingen ska gå smidigt bör några anteckningar om plats, odling och skötsel iakttas.

Rätt läge

Även om gurkan är mer köldtålig än till exempel pumpor eller Meloner, följande motto gäller utomhus: ju soligare, desto bättre! Platsen bör helst vara varm och skyddad från vinden. I växthuset kan det däremot bli lite för varmt när man odlar gurkor, så man bör vara uppmärksam på lite skugga där. Välluftade, humusrika och lättare jordar med en viss andel sand är mycket lämpliga för odling av gurkor. Men för mycket sand kan också släppa igenom för mycket vatten och därmed snabbt leda till vattenbrist i gurkplantorna. Jordar som är för tunga har i sin tur en negativ effekt på tillväxten.

Mest Gurksorter är klätterväxter för vilka ett klätterhjälpmedel kan användas. Vi rekommenderar en spaljé med ca. 50 cm från växten. Växterna måste först nå en viss storlek så att de kan utveckla rankor och växa upp på stommen. Alternativt fungerar det hela även med ett snöre, på vilket gurkplantan sedan kan slingra sig uppåt. Ansträngningen är värt det, eftersom plantorna ger högre avkastning och längre gurkor. En annan viktig punkt när du väljer plats: gurkor är inte självkompatibla, så en paus från odlingen på 4 år måste observeras! Detta gäller även andra cucurbitaceae som pumpa, zucchini och melon.

dricks: Du bör också vara uppmärksam på rätt grannväxter när du odlar gurkor. Vi visar dig vilka växter det handlar om bra grannar för gurkor handlingar.

När du väljer rätt plats bör följande riktlinjer följas:

• solig, varm och skyddad plats
• lös, luftig och humusjord (inte för tung och inte för mycket sand)
• tillhandahålla ett klätterhjälpmedel (spaljé eller snöre)
• 4 års paus efter gurka och andra gurkor

Gurksorter: något för alla

Även om du inte tror det med de gröna grönsakerna – utbudet av gurktyper är större än du tror! I grund och botten, mellan gurka (max. 40-60cm), inlagd gurka (upp till 15cm) och skalad gurka (upp till 40cm). Det finns ett antal typer av gurka, beroende på avsedd användning och odlingsplats (utomhus eller i växthus). Du hittar ett större utbud i vår Översikt över gurksorter.

Gurkor

• Bella (F1): Gurka; Variation utan bitterämnen och goda skördar; väl lämpad att odla i växthuset.
• kinesisk slang: Gurka; Utomhusodling rekommenderas; liten kärna och massor av fruktkött.
• Eiffel (F1): Resistent sort med 30-35 cm långa frukter; idealisk för odling i ett växthus; bra smak.
• Delikatess: Väl beprövad sort (10-15 cm); lämplig för betning och färskkonsumtion.

Betning av gurkor

• Foothills: Mycket robust och snabbt växande inläggningsgurka; hög avkastning och aromatisk smak.
• Excelsior (F1): Nyuppfödd F1-hybrid; extremt produktiv; subtila taggar på gurkfrukterna; skarpa frukter med utmärkt smak; hög kvalitet.
• Corentin (F1): Bildar endast honblommor; mycket produktiv; enastående arom utan bittra ämnen; god resistens mot mjöldagg, mosaikvirus och gurkskabb.

Skalade gurkor

• Öde: Väl beprövad gurksort med frodiga frukter (40-50 cm långa; 8-12 cm tjock); det är bättre att skala skörden före konsumtion, eftersom skalet är ganska segt.

Plantera gurkor

När man odlar gurkor finns det i princip två sätt att odla plantorna: i direktsådd eller i förkultur i kruka.

Som ingen jordbearbetning

Vid direktsådd kan sådden först påbörjas från mitten av maj, då man under inga omständigheter ska plantera innan ishelgonen. Med denna form av sådd bör fröplatsen i bädden staplas upp ca 20 cm i förväg. Fröna sås sedan 3 till 4 cm djupt och på ett avstånd av 30 till 50 cm. Ett större radavstånd på 1 till 1,5 m bör också observeras, eftersom gurkplantor kan bli mycket spridda.

Som en förkultur

Förkulturen på fönsterbrädan eller i den kalla ramen är ett vettigt alternativ, eftersom skörden kan förväntas tidigare. I förkulturen bör sådd tidigast i slutet av april, eftersom de unga plantorna inte får bli för stora när de planteras ut på fältet i maj. För inomhusodling är krukan endast till hälften fylld med jord och 2 till 3 frön ca. Sådd 1 till 2 cm djup. Vid 20 ° C gror fröna efter några dagar. Så fort den största och starkaste plantan tittar bortom kanten på krukan tas de andra plantorna bort och krukan fylls upp till toppen med jord så att bladen fortsätter att titta ut. Denna teknik gör det möjligt för den unga gurkplantan att utveckla oväntade rötter. Det är rötter som uppstår på skottet ovanför själva roten. Dessa ger mer stabilitet och ökar upptaget av näringsämnen.

När ishelgonen är över kan de tidiga unga plantorna planteras i bädden som vid direktsådd. Innan slutplanteringen är det värt att härda de unga plantorna genom att först sätta dem utomhus flera timmar om dagen. I bädden är det också lämpligt att skydda gurkplantorna med fleece i början. Ett skydd av fleece ska endast användas i kalla temperaturer och inte permanent, så att luften under inte byggs upp för mycket. Vissa typer av gurka ger också sina frukter utan pollinering, men fleece bör tas bort senast när blommorna bildas. En annan användbar stödmetod i början är att lägga svart folie under plantan. Båda materialen hjälper till att hålla de ömtåliga plantorna varma vid sena köldperioder.

Dessa tips hjälper dig när du planterar gurkor utomhus:

• Direktsådd från mitten av maj, stapla upp jord 20 cm och så 3-4 cm djupt (avstånd 30-50 cm och radavstånd 1-1,5 m).
• Förkultur från slutet av april; 2 till 3 frön i en halvfull kruka vid 20 ° C; när den starkaste plantan växer över kanten, fyll krukan med jord.
• Använd fleece eller svart folie som skydd mot kyla.

Om dessa tips observeras när man planterar gurkor kommer de unga plantorna att få en bra start på sommaren.

Var försiktig när du odlar gurkor

Gurkor är vanligtvis mycket hälsosamma. Men för att gurkplantorna ska hålla sig friska och ge hög avkastning finns det några skötselråd att ta hänsyn till.

Korrekt häll gurkor

Gurkor består till stor del av vatten. Det är därför inte förvånande att deras vattenbehov också är mycket höga. Jorden ska alltid hållas fuktig, ett lager kompost runt växten förhindrar också överdriven avdunstning. Ändå bör man se till att ingen vattenförsämring uppstår - gurkväxter gillar det inte alls.

För att förhindra svampinfektioner ska man inte hälla över bladen utan bara direkt i jorden. En notering när vattning är särskilt viktig: Vattnet får aldrig vara för kallt! Det är bäst att endast använda uppvärmt vatten från regntunnan. Anledningen till detta är att gurkorna senare (även på grund av svår torka) kan bli bittra.

Gödsla gurkor ordentligt

För att ge tillräckligt med näring till att börja med är det lämpligt att arbeta in kompost i jorden innan man planterar ut gurkorna. Ett i första hand organiskt biogödsel som vårt är lika lämpligt Plantura organisk tomatgödsel med långtidseffekt. Gurkor behöver vanligtvis inte mycket gödsling, så länge placeringen är vettig. Växten tål inte för mycket kväve bra, så mineralgödsel bör undvikas. Dessutom kan belastning av golvet undvikas.

När du tar hand om gurkodling bör några punkter observeras så att skörden blir lönsam:

• Häll mycket
• Undvik vattensjuka och blöt inte löv med vatten
• Använd endast förvärmt vatten (annars kan gurkan bli bitter)
• Gödsla lite
• Förbered jorden med kompost innan du planterar ut

dricks: Precis som tomater kan du också Skalade gurkor, vilket kan hjälpa till att motverka till exempel sjukdomar.

Sjukdomar och skadedjur i gurka

Gurkväxter anses inte vara särskilt krävande. Icke desto mindre kan felaktig skötsel leda till skador från sjukdomar och skadedjur. Ett vanligt problem som inte orsakas av en svamp eller djur är utgjutningen av ung frukt. Detta sker genom den överdrivna fästningen av frukter, som växten själv inte kan ta hand om optimalt. Det är här att ta bort en del av fruktavlagringarna hjälper till att lämna tillräckligt med energi för den befintliga frukten.

Ett annat problem som uppstår mycket ofta orsakas av angrepp av Mögel och dunmögel. Mögel kan kännas igen på en vit beläggning på bladen, dunmögel på gyllenbruna fläckar på toppen och vit beläggning på undersidan. Kantig bladfläcksjuka är också en relativt vanlig sjukdom. Bakterieinfektionen kan kännas igen på de kantiga och bruna fläckarna på bladet. Dessa tips hjälper till att undvika sådana sjukdomar i gurkväxter:

• Ingen luftfuktighet för hög
• Blöt inte löv när du vattnar
• Håll inte lager för hårt
• Notera växtföljden
• Ingen överdriven kvävegödsling
• Välj hälsosamma och resistenta sorter

Plocka och förvara gurka

Redan innan de flesta sorters grönsaker är mogna är gurkan redo att skördas. Följande tips sträcker sig från skördeprocessen till den perfekta förvaringen av gurkorna.

Skörda gurkor ordentligt

Gurkor är mycket snabbväxande grönsaker, så de kan skördas utomhus redan i juli. Det går ännu tidigare i växthuset: det är till och med möjligt där från slutet av maj! Bara två veckor efter blomningen kan de friska gurkorna användas i köket. Följande gäller: Sallad och inlagd gurka skördas när de fortfarande är omogna (djupgrön färg), skalade gurkor kan mogna lite längre. För att inte missa rätt skördetid bör du vara uppmärksam på dessa tecken:

• Smidigt skal
• Till och med grönt
• Ingen gul färg (övermogen)

För att skörda gurkorna skärs frukten av direkt på stjälken med en kniv. Den bör skördas regelbundet så att plantan fortsätter att producera frukt. Dessutom bör du klippa av nya blomknoppar från augusti – så har plantan tillräckligt med energi för de gurkor som redan växer.

Förvara gurkan ordentligt

Hur och hur länge gurkor kan förvaras beror helt på sorten. Medan pickles är bäst att äta färska, är pickles vanligtvis konserverade i burkar.

Pickles håller vanligtvis inte länge. Temperaturen är avgörande för lagringstiden. Helst är detta runt 10 till 13 ° C - så varken kylskåpet eller rumstemperaturen är idealiska. Gurkor kommer ursprungligen från varmare områden, som fortfarande kan ses när de förvaras. Gurka bör därför bara förvaras i kylen några dagar. Annars kan de bli leriga och fläckiga.

Eftersom de flesta gröna grönsakerna består av vatten så hör de definitivt inte hemma i frysen! Direktförvaring med äpplen eller tomater bör också undvikas. Anledningen till detta är den så kallade etylenen, en gas som stimulerar mognad. Gasen produceras av frukten och gör att gurkor snabbt övermognas.

Inlagda gurkor

Som namnet antyder är inläggningsgurkor perfekt att förvara i en murarburk. Det gör att gurka kan ätas i många månader och hela vintern. Vid konservering är gurkorna vanligtvis inlagda med vinäger, vitlök, lök, dill, lagerblad och senapsfrön. Det är avgörande för hållbarheten om gurkorna och övriga ingredienser är uppvärmda i förväg. Detta är det enda sättet att lagra hälsosamma grönsaker längre. En detaljerad guide till Förvaring och betning av gurka Du hittar här.

För en särskilt rik gurkskörd, ta en titt på den här artikeln: Vi ger dig 10 tips för de bästa gurkorna från din egen trädgård.