Lovage: Maggi ört från örtagården

Lovage är mycket populär i lokala örtagårdar. Vi har sammanställt allt åt dig om odling, placering och användning av Maggi-örten.

Kärlek: ursprung och egenskaper

Kärlek (Levisticum officinale) tillhör, som så många andra örter i din egen trädgård, familjen umbelliferae (Apiaceae). Dess vinterhärdiga, flera års ålder och de örtartade och icke vedartade skotten karaktäriserar libben som en klassisk perenn. Lubben kallas också ofta för Maggi-ört, eftersom dess karaktäristiska smak påminner om den bruna kryddsåsen, även om den inte innehåller örten alls.

Maggi-växten kommer ursprungligen från Mellanöstern. Med en höjd på upp till 2,5 m tornar den imponerande jätten över allt annat i örtbädden. De gulblommiga skärmarna är extremt föga krävande vad gäller skötseln. Vi kommer att visa dig vilka små saker du måste tänka på, från sådd till förvaring.

Lovage sorter

Kapitlet om libbstickans variation kan behandlas mycket snabbt. Det finns inga sorter av Maggi-ört med specifika egenskaper att hitta på marknaden. Den enkla regeln här är: libbsticka är och förblir libbsticka.

Plantering libbsticka: rätt plats

En solig plats i trädgården bör väljas för libbsticka. Men den tacksamma jätteörten står inte tvärs över om den bara får en delvis skuggad plats i trädgården.

Jorden ska vara väldränerad och rik på humus. Maggi-örten avskyr vattensjuka. Av den anledningen bör även ett substrat med sand eller grus användas vid odling i krukor, som trots det har god vattenhållningsförmåga. Eftersom örten visar en så imponerande tillväxt bör ett större kärl väljas från början vid odling i kruka.

dricks: Vi rekommenderar en högkvalitativ, permeabel örtjord som vår torvfria Plantura Ekologisk ört- & såjord.

Föröka libbsticka: Så och delning av maggiörten

Ett sätt att själv föröka libbsticka är förstås att så den. Fröna kan sås direkt i bädden antingen på senhösten eller på våren från april. Vid cirka 15 ° C tar det cirka 15 dagar för de första plantorna att se jordens yta. Självklart kan du också hjälpa till lite och så fröna på fönsterbrädan eller i den värmande kylramen från början av mars. Så det går att plantera Maggi-örten i början av maj med tillväxtfördel.

Att föröka libben med sticklingar är inte vanligt, men det är lämpligt att föröka örten genom att dela den. Lovage bildar ett system av underjordiska skottyxor - så kallade rhizomer - i jorden. Nya växter kan enkelt framställas av dessa underjordiska skottyxor genom att dela dem. För att göra detta grävs växten upp på senhösten, när libben inte växer, och moderväxtens rhizom skärs i mitten med en spade. Båda delarna av växten planteras sedan tillbaka i bädden - med ett minsta avstånd på en meter. Lite kompost eller organisk gödsel och en bra mängd vatten säkerställer då en bra tillväxt

En detaljerad guide till Odling av libbsticka finns i vår specialartikel.

Att ta hand om libbsticka

Lubben har en frisk törst och får gärna mycket vatten mycket soliga dagar. I allmänhet är regelbunden vattning endast nödvändig på mycket sandiga jordar, måttlig vattning är vanligtvis tillräckligt.

En i första hand organisk gödsling i början av året är faktiskt helt tillräcklig. Vill du tillföra din libbsticka näringsämnen oftare bör detta göras med jämna mellanrum och inte för ofta. Du bör dock sluta gödsla senast när blommorna har bildats. Vår Plantura är idealisk Organiskt universalgödselmedelsom långsamt och försiktigt släpper ut sina näringsämnen till din libbsticka.

Mer information om rätt Att ta hand om libbsticka, från vattning och gödning till stöd, hittar du i vår specialartikel.

Skörd libbsticka

Det är mest meningsfullt att skörda de färska unga skotten av Maggi-örten från maj för användning. Detta beror på att de har den mest intensiva aromen. Dessutom bör skörden ske innan blomningen börjar för att kunna utnyttja den fulla aromen. På så sätt kan blomman även klippas ut i förväg för att förlänga den kryddiga skördetiden.

De unga, spirande skotten kan också skäras av strax ovanför jordytan. Detta främjar nya skott och den robusta perennen har inga som helst problem med att upprepade gånger ta ut nya skott från jorden. Ändå bör du ge den kraftiga örten lite tid att vila och låta den blomma. Fortsätter säsongen mot sommaren ökar andelen bitterämnen. Därför och för att ge växten möjligheten till normal utveckling och lagring av näringsämnen i den För att ge vitala rhizomer bör färska libbskott skördas på sommaren runt juli kan ställas in.

Beroende på hur libbstickan används kan även rhizomerna vara av intresse. Antingen sen höst eller vår är idealiska för att skörda denna underjordiska stamaxel. Infunderas som te, rhizomerna är mycket effektiva som en uttorkande och urindrivande medicin. Om du vill använda libbstickans läkande egenskaper bör du börja med spaden helst sent på hösten eller tidigt på våren. Då har alla ovanjordiska delar av växten torkat upp, jorden är oftast frostfri och på grund av vinteravlagringarna är halten av eterisk olja högst.

Förvara och bevara libbsticka

Som med alla örter ger användningen av färsk libbsticka de största fördelarna. Ändå finns det många metoder för att bevara libben på lång sikt och bevara dess arom.

Torka libbstickan

För libbstickan har lufttorkning på en plats med lite ljus visat sig särskilt användbar för att utöka dess användbarhet. Det låga ljusinfallet minskar förlusten av aromatiska ämnen under torkningsprocessen.

Knyt bara några skott och häng dem upp och ner på en mörk, torr plats för att torka, så kommer den intensiva aromen att bevaras i minst ett år.

Sätt i libbsticka

Aromen av libbstickan kan också bevaras i vinäger eller olja. De karakteristiska oljorna som förväxlar smaken med den flytande Maggi-kryddan går ner i oljan eller vinägern. Man bör dock se till att alla delar av växten är omgivna av vätskan. Annars kan mögel utvecklas snabbt.

Frys in libbsticka

Mycket finhackade lövblad kan också frysas. Denna metod är dock inte tillrådlig för att få örten att hålla längre. Vid upptining blir örterna mosiga och tappar sin konsistens.

Använd libbsticka

Oftast används förvisso libbsticka som krydda i köket. Perennen är även känd som Maggi-ört på grund av den karakteristiska aromen som stiger upp i näsan när bladen gnuggas.

De kryddiga bladen, finhackade, passar särskilt bra i soppor, grytor, kött- och svamprätter. Lövbladen på libbstickan är till förväxling lik den plattbladiga persiljan och påminner om dess smak perennen är dock mer som selleri - med skillnaden att libbsticka är ännu kryddigare och lite bitter är.

Den bittra tonen ökar för övrigt med årets gång. För sent på sommaren bör därför libbsticka som torkats tidigare på året användas i köket. De torkade fröna från libbstickan kan förresten också sätta smak till köket. Frukterna är också en gammal medicin mot matsmältningsproblem. Och även rhizomet används som botemedel. Efter torkning kan rhizomdelar infunderas som te och, tack vare den uttorkande effekten, hjälpa till vid exempelvis urinvägsinfektioner.