Typer av mynta: huvudtyperna och deras egenskaper

Mynta är en absolut klassiker i örtbädden. Vi presenterar de bästa och mest aromatiska sorterna av mynta och visar vad som skiljer dem från varandra.

Alla känner till pepparmyntan. Men har du någonsin hört talas om ananasmynta eller chokladmynta? Släktet av myntverk (Mentha) omfattar cirka 30 arter och är därför extremt mångsidig. Så varför inte prova en ny sorts mynta i din egen trädgård eller på fönsterbrädan? Vi ger dig en översikt över de mest spännande arterna.

De bästa typerna och varianterna av mynta

Myntverk tillhör myntfamiljen (Lamiaceae) och är populära i örtbäddar eller i krukor på balkonger, fönsterbrädor och uteplatser. Det är inget konstigt, för mynta luktar inte bara underbart, de kan också bearbetas kreativt i köket. Myntans läkande egenskaper är sedan länge kända och sägs hjälpa till till exempel vid mag-tarmbesvär, förkylningar, huvudvärk eller muskelvärk.
I en vers av Walahfrid Strabo från den 9:e På 1800-talet sa man att om man skulle nämna myntans många arter och namn så måste man räkna upp lika många som det finns fiskar i havet. Det är inte så många, men myntsläktet är omfattande och det föds alltid upp nya sorter.
Nedan följer en översikt över myntans klassiker: mynta som lämpar sig mycket bra till te, mynta som främst finns i naturen och mer exotiska typer av mynta med speciella smaker.

Klassiska typer av mynta

Du har säkert hört talas om följande fem sorters mynta. Du kan egentligen inte gå fel med dem - men det är ändå värt att ta reda på mer om dessa väl beprövade arter. Visste du till exempel att pennyroyal är giftigt?

Pepparmynta (Mentha x piperita)

de pepparmynta är klassikern bland mintsorterna och finns ofta representerad i trädgårdar och på balkonger. Det är dock oklart var denna typ av mynta ursprungligen kom ifrån. Vad som är säkert är att det är en korsning mellan bäckmynta (Mentha aquatica) och grönmynta (Mentha spicata) agerar. Den uppskattas framför allt för sin höga mentolhalt och sin pepprig-kryddiga arom. I odlingen är den krävande, flerårig och tålig.

En egen Sortöversikt för pepparmynta finns här i vår specialartikel.

Grön mynta (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)

Även om namnet inte är så vanligt, är grönmynta utan tvekan den mest använda av myntsorterna. Den kallas även Krause Mint eller Spear Mint (på engelska "spearmint"). Det är denna typ av mynta som ger tandkräm, tuggummi eller godis den mintiga smaken. Den kommer ursprungligen från Europa, men är nu också utbredd i stora delar av Asien och Afrika. Grönmyntan är mycket kraftig och löparbildande. Den kan bli upp till 130 cm hög. Spearmint blommar vitt och lila från juli till september.

Vattenmynta eller bäckmynta (Mentha aquatica)

Både namnet vattenmynta och bäckmynta refererar till samma typ av mynta: Mentha aquatica. Den härstammar från Europa och finns idag i stora delar av Afrika och Europa. Som namnet antyder känns denna mynta bra i fuktiga förhållanden. Därför finns de främst i naturen på bankar, diken, hedar eller våta ängar. Det speciella med fröna av denna typ av mynta är att de bara sprider sig genom vattnet. Vattenmyntan blir cirka 50 till 60 cm hög, bildar sfäriska, ljuslila blomställningar mellan juli och augusti och lämpar sig väl för plantering av dammkanter i trädgården.

Pennyroyal (Mentha pulegium)

Denna typ av mynta kan bli 10 till 50 cm hög och har fina lila blommor från maj till september. Pennyroyal ser väldigt lik pepparmyntan. Försiktighet rekommenderas dock eftersom pennyroyal är giftig. Medan pepparmyntans ståndare är lika långa som kronbladen, sticker pennyroyalens ståndare ut långt utanför de rörliknande, sammansmälta kronbladen. Tidigare användes fortfarande pennyroyal som ett botemedel, men idag används det inte på grund av dess toxicitet. Du bör i allmänhet inte plocka pennyroyal eftersom den är under naturskydd och klassad som hotad på rödlistan. I trädgården passar den bra till doftbädden.

Mojito Mint (Menthanemorosa)

Mojito mynta kallas även Hemingway mynta eller cocktail mynta. Anledningen är uppenbar: den aromatiska örten är populär som Cocktailört används för att blanda uppfriskande cocktails och drycker som mojito eller hugo. Hon är förmodligen från ett kors av Mentha spicata och Mentha suaveolens dök upp. Mojito-minten blir mellan 40 och 80 cm hög och är mycket kraftig. På sommaren, från början av juli till slutet av augusti, blommar den också ljuslila och lockar till sig många insekter.

Te mynta sorter

De följande fyra typerna av mynta har en lång tradition i länder där tedrickandet spelar en viktig roll. Så det är inte konstigt att alla dessa myntor är mycket lämpliga för att göra te.

marockansk mynta (Mentha spicata var. crispa Marocko)

Den marockanska myntan kommer från Nordafrika. Som namnet antyder är det väldigt uppskattat i Marocko och dricks som ett te med mycket socker. Men det är inte bara den svalkande, uppfriskande smaken som gör den här typen av mynta så populär, utan också dess kompakta tillväxt och enkla skötsel. Den marockanska myntan växer till en höjd av 30 till 60 cm, bladen är lansettlika och taggiga i kanterna. Blommorna av den marockanska myntan är delikat lila.

Nano mynta (Mentha spicata var. crispa 'Nane')

Namnet Nanaminze kan faktiskt syfta på tre typer av mynta: Typerna Mentha spicata var. crispa 'Nane' eller Mentha x piperita var. piperita ’Nana’ – och den ovan beskrivna marockanska myntan kallas ibland för nanomynta. Den riktiga nanomynten är dock Mentha spicata var. crispa 'Nane'.
Nanomynta är ofta också känd som turkisk mynta. För där och i Nordafrika dricks det ofta i kombination med svart te och socker. I dessa regioner används den också ofta för att smaksätta orientaliska rätter. Den kan bli 30 till 60 cm hög, är flerårig och tålig. Blommorna av den turkiska myntan är vitrosa och dyker upp från juli.

Engelsk mynta (Mentha × piperita 'Mitcham')

Den engelska myntan är en gammal odlad form från England från Mitchamområdet. Det är förmodligen en tillfällig korsning mellan en trädgårdsmynta och den vilda vattenmyntan (Mentha aquatica). Denna typ av mynta kännetecknas av sin intensiva smak med mycket skärpa. Den används därför till te, soppor och desserter. Bladen av engelsk mynta är gröna och nyans till rött. Växterna når höjder på upp till 80 cm, är ihållande och kraftiga. Blomningen dyker upp mellan juli och augusti.

Äppelmynta eller rundbladsmynta (Mentha suaveolens)

Äppelmynta kallas även rundbladsmynta. Detta beror på deras speciellt formade blad: dessa är ovala. Den kallas äppelmynta eftersom dess blad faktiskt luktar och smakar som äpple. På grund av sin milda arom är äppelmynta idealisk för teer. Numera är äppelmynta utbredd i stora delar av Kina, Turkiet, Nordafrika och Centraleuropa. Äppelmyntan kan bli upp till 100 cm hög och är extremt kraftig. Den blommar i lila på sommaren. Den älskar också att den är fuktig och kan därför ofta finnas på blöta ängar, blöta vägkanter eller vid diken, men tål också torka bättre än många andra myntatyper.

Vilda myntor

Följande myntverk kan fortfarande ses i naturen i fält eller längs vägen. Ändå kan de givetvis även planteras och odlas i trädgården eller i krukor.

Fältmynta (Mentha arvensis)

Åkermynta kallas även majsmynta och är en vild myntatyp. Den är vanlig i alla tempererade regioner på norra halvklotet. Växten blir vanligtvis 5 till 30 cm lång och blommar rosa till lila till färgen. Den föredrar fuktiga och näringsrika platser och är mindre villig att växa än sina odlade syskon.

Hästmynta (Mentha longifolia)

Den inhemska hästmyntan kallas även skogsmynta och förekommer från de tempererade zonerna i Eurasien till södra Afrika. I Centraleuropa finns de ofta i låga bergskedjor och i de lägre höjderna av Alperna. Den behöver blöt, kväverik jord för att växa bra. Det är därför de ofta finns nära floder eller intill jordbruksmark. Den långbladiga, fluffiga håriga hästmyntan blir upp till 130 cm hög och har rosa till lila blommor mellan juli och september.

korsikansk mynta (Mentha requienii)

Korsikansk mynta kallas också för öm mynta och finns bara på tre öar i Medelhavet: på Korsika förstås, men även på Sardinien och Montecristo. Det speciella med den här typen av mynta är att den inte växer upprätt, utan snarare som en matta. Den bildar gräsmattor och avger en intensiv, stickande lukt. Crème de menthe-likören är gjord av denna mynta. På grund av sitt medelhavsursprung är den korsikanska myntan inte härdig och behöver därför skydd under den kalla årstiden.

Mintsorter med en speciell arom

Följande sju sorters mynta har alla en sak gemensamt: De luktar och smakar inte bara som mynta, utan har också en helt annan arom.

citronmynta (Menthagentilis var. citrata)

En annan mynta som fått sitt namn på grund av sin arom är citronmynta. Deras blad avger en intensiv citrusdoft. Den är därför idealisk för teer, lemonader, desserter eller cocktails. Citronmyntan kan bli upp till 40 cm hög, är flerårig och tålig.

Ananas mynta (Mentha suaveolens variegata)

Bladen på ananasmynten utstrålar faktiskt en lätt ananasdoft. Den passar därför bra till desserter, skålar eller cocktails. Bladen av denna typ av mynta är också slående: de är brokiga gröna och krämfärgade. Således är ananasmyntan ett riktigt blickfång i sängen eller krukan. Den är dock inte helt härdig i alla områden och bör därför övervintras inomhus. Med en höjd på runt 25 till 60 cm är ananasmyntan inte heller lika kraftig som andra typer av mynta.

Orange mynta (Mentha piperita var. citrata "Orangina")

Apelsinminten utstrålar också en intensiv, fruktig arom som påminner om bergamott eller earl grey. Den är därför idealisk för matlagning, till exempel med såser eller grönsaker. Orange mynta blir 50 till 80 cm höga och nästan lika breda. De utvecklar lila blommor på mörkröda stjälkar från juli till september. Apelsinmint är mycket kraftigt och sprider sig snabbt i trädgården. Doften av apelsinmint utvecklas bäst i solen, varför den även passar som krukväxt för soliga balkonger.

Mint choklad (Mentha x piperita var. piperita 'Choklad')

Om du gillar mintchoklad eller efter åtta kommer du att älska den här typen av mynta. Den kombinerar aromer av mynta och choklad i en växt. Doften är dock väldigt fin, inte så intensiv och uppfattas olika av alla. För en kan chokladmynta lukta och smaka intensivt som choklad, medan en annan kanske inte ens märker lukten. Chokladmintväxter når höjder på 40 till 60 cm och blommar ljuslila från juli till september.

Basilika mynta (Mentha × piperita var. citrata 'Basilika')

En annan mynta med en speciell arom är basilikamyntan. Smaken påminner mycket om basilika, doften av italienska rätter. Italienska är också namnet Bastardo, som basilikamynta också kallas. Doften och smaken av bladen är fortfarande mycket mintiga och även något pepprig. Den rödstammade myntan passar utmärkt till sallader, såser och pestos. Basilikamyntan är 40 till 70 cm hög och kan bli upp till 1 m bred.

Jordgubbsmynta (Mentha art "Jordgubbe")

En annan raritet bland myntverket: jordgubbsmyntan. Den här smakar faktiskt knappast av mynta alls, utan - ni gissade rätt - av jordgubbar. Den kan användas bra i köket för teer, lemonader eller cocktails. Jordgubbsmyntaväxter är bara 30 till 50 cm höga och blommar rosa, men sprids ofta kraftigt via löpare.

Banan mynta (Mentha arvensis 'Banan')

En variant av fältmynta (Mentha arvensis) är bananmynta. Denna odlades i Frankrike och bladen avger faktiskt en intensiv doft av bananer. I köket kan du experimentera med örten och använda den till desserter eller drinkar. Bananmintens växter är små, 30 till 50 cm höga och sprider sig inte överdrivet.

Likheter mellan de olika typerna av mynta

Även om det finns över 30 sorters mynta med olika egenskaper och smaker så har de olika typerna mycket gemensamt: Först och främst deras utseende. Naturligtvis skiljer sig de enskilda arterna och sorterna åt i sitt utseende, men många myntor ser väldigt lika ut. Så du behöver inte vara expert för att upptäcka en medlem av myntsläktet. Att bestämma respektive art är mycket svårare. Nästan alla typer av mynta är också mycket kraftiga och sprids - mestadels oavsiktligt - väldigt snabbt. En annan sak de har gemensamt är att mynta är fleråriga växter. Dessutom är de flesta (med några få undantag) tåliga. Alla sorters mynta är dessutom lättskötta och lätta att odla, så att alla kan odla mynta. Växterna är också väldigt lika när det gäller deras platskrav: nästan alla uppskattar en delvis skuggad plats med frisk, fuktig jord. Sist men inte minst innehåller alla mynta eteriska oljor som ger dem sin arom.

Vad har de olika typerna av mynta gemensamt?

• Liknande utseende
• Kraftig och löparbildande
• Flerårig och tålig
• Lättskött
• Platskrav: delvis skuggad; frisk, fuktig jord
• Eteriska oljor, speciellt mentol

Nu, om du har bestämt dig för en eller flera sorter av mynta att odla själv, här är 10 som hjälper dig Tips för att odla mynta.