Saffranskrokus, Crocus sativus: skötsel från A-Ö

Saffrankrokus är inte bara rik på färg och nektar, utan kan i en viss mening också göra sin ägare rik. Den lila blommande växten ger de dyrbara trådarna av den dyraste kryddan i världen. Men det är välkänt att pengar inte växer på träd, eller i det här fallet på dem lopp. Lite underhåll krävs innan trädgårdsmästaren kan skörda det aromatiska färgämnet. Dessa skötselråd är nyckeln till framgång.

Plats

Den jämförelsevis krävande anläggningen kommer bara att utvecklas om alla lägesfaktorer är rätt. Höstkrokusen växer bäst på en solig plats. Den tolererar endast penumbra i sällsynta fall. Direkt solljus skadar inte den ömtåliga växten alls. Om temperaturerna inte stiger över 35 ° C är den värmebeständig. Det är viktigt att den valda platsen ger tillräcklig fukt på våren och är torr på sommaren. Under dessa förhållanden kan Crocus Sativus även odlas i en balja.

Notera: Crocus Sativus trivs bara på platser där ingen annan växt av samma släkt har vuxit minst tio år tidigare. Efter fem år är dess knöl förbrukad, så trädgårdsmästaren måste gräva upp den.

golv

Saffranskrokusen ställer också vissa krav på jordens beskaffenhet. Jorden borde

• sandig-lerig
• näringsrik
• humus
• kalkhaltig
• och permeabel

vara. Ett pH på 6-8 är idealiskt.

växter

Att plantera saffrankrokusen visar sig vara väldigt lätt eftersom växten utvecklas från en knöl. Det sker i bästa fall i augusti, men är också möjligt i september eller oktober. Radplantering har etablerat sig i växande länder som Spanien. Detta system gör det möjligt att samtidigt installera spår för dränering av jorden. Ett radavstånd på 15 till 20 cm rekommenderas för detta. Planteringsdjupet är cirka 7 till 10 cm. Två till tre gånger omkretsen av knölen fungerar som en guide. Följande instruktioner förklarar processen:

• välj en gynnsam plats enligt ovanstående villkor
• Gräv ett hål ca 20 cm djupt
• Lossa jorden, ta bort ogräs och rötter
• Inkorporera dränering från kompost, sand, torv eller blomsubstrat, om det behövs
• Fyll hålet med lite jord
• skär ut små planteringshål (cirka 1015 cm djupa)
• Plantera lök i grupper, men med tillräckligt med mellanrum (får inte röra varandra)
• fyll återstående hål
• Tryck lätt på jorden

Notera: Plantering i badkaret utförs med samma procedur. Konventionell krukjord, som trädgårdsmästaren blandar med sand i förväg, fungerar som substrat. Det som är viktigt här är dränering i form av ett hål i marken. Trädgårdsmästaren strör oorganiskt material som småsten eller expanderad lera ovanpå. För att förhindra att den faller genom hålet, täcker han den med en permeabel fleece. Samtidigt förhindrar tyget att hålet täpps igen.

Planteringspartner

Olika växtpartners sätter den lila blomman av Crocus sativus i rampljuset:

• Höstens guldbägare, även guldkrokus (Sternbergia lutea)
• Krypande bergssmak (Satureja spicigera)
• Dvärgbergssmak (Satureja montana ssp. illyrica)
• Röd sandtimjan (Thymus serpyllum 'Coccineus')

till vatten

Under året förändras kraven på fukten i jorden. Medan jorden ska vara väldigt torr på sommaren behöver saffranskrokusen fuktigt underlag på hösten och våren. Även om det knappast finns något underhåll i detta avseende på hösten, eftersom morgondaggen ger tillräckligt med fukt, kan trädgårdsmästaren behöva hjälpa till på våren. Ett kompostlager eller gödsel kan minska arbetsbelastningen. Det organiska materialet lagrar vatten. För krukväxter är vattning endast nödvändig när det översta substratskiktet har torkat.

Befrukta

Att ta hand om saffranskrokusen i hinken är den årliga omplanteringen i färskt substrat. Denna åtgärd gör att trädgårdsmästaren inte behöver använda gödsel, eftersom den nya jorden innehåller tillräckligt med näringsämnen. Om han skulle kringgå denna underhållsåtgärd måste han alternativt

• Flytande gödselmedel
• Maskte
• Guano pinnar
• eller organiskt material som kompost

administrera. På det öppna fältet krävs dock ingen gödsel. Om du regelbundet förser ditt grönområde med gräsgödsel får dina krokusar samtidigt viktiga näringsämnen.

Skära

Trädgårdsmästaren behöver bara vara uppmärksam på rätt tidpunkt för beskärningen. Saffranskrokusen är en av höstblommarna och rör sig inte i sina delar förrän nästa vår. Bladverket håller sig grönt hela vintern och fungerar som vinterskydd. Även om blomman vissnar redan i november bör trädgårdsmästaren bara använda sax i maj, då bladverket har gulnat helt. Sedan skär han av stammen strax ovanför marken. Om han struntar i detta skötseltips kommer höstkrokusen inte att blomma nästa år. Endast om självständig sådd inte önskas, är det lämpligt att täcka plantan omedelbart efter blomningen för att förhindra att frön bildas i kapslarna.

Multiplicera

Crocus sativus fortplantar sig utan hjälp utifrån. För att göra detta bildar den dotterlökar, som trädgårdsmästaren också kan använda specifikt för att föröka skörden. För att dela knölarna följer han dessa instruktioner:

• Ta bort döda löv enligt beskrivningen ovan
• Ta bort moderlöken från marken
• Separera dotterlöken med en vass, steril kniv
• Lägg ner moderlöken i jorden igen
• Förvara dotterlökar på en mörk, sval plats fram till planteringstiden på sensommaren (till exempel i källaren)
• fem avkommor kan växa från en dotter lök

Notera: Under påverkan av ljus börjar dotterlöken att gro i förtid.

övervintra

I Centraleuropa är saffranskrokusen tålig. Det är bara nödvändigt att skydda lövverket med halm eller en fiberduk från temperaturer på -15 ° C. Eftersom växten blommar på hösten är det mer sannolikt att lagringsåtgärder sker på sommaren. Krokusar som växer på gräsmattan blir snabbt offer för gräsklipparen om de slarvar. En vanlig lagringsmetod är att gräva upp knölen ur marken efter att den klippts och förvara den svalt fram till planteringstiden på sensommaren.

Risken för förväxling

Höstkrokusen ser inte bara väldigt lik ut höstkrokusen (Colchicum autumnale), den blommar också samtidigt i oktober. Det finns dock några utmärkande egenskaper som hindrar trädgårdsmästaren från att bli förgiftad:

• Antal ståndare (saffranskrokus: 3, höstkrokus: 6)
• Bladform (saffranskrokus: smala löv med gräsliknande tillväxt, höstkrokus: breda löv, jämförbara med vildvitlök eller liljekonvalj, dyker upp på våren)

Sjukdomar och skadedjur

Även om fåglar och gnagare verkligen inte är medvetna om det verkliga värdet av de röda saffranstrådarna, äter de gärna krokusen. Medan trädgårdsmästaren inte har något annat val än att skrämma bort fåglar med buller, erbjuder handeln mot sorkar effektiva förebyggande åtgärder. Eftersom gnagarna bara strövar under jorden behöver de bara skydda rötterna. Specialgjorda sorkkorgar ger ett pålitligt skydd. Om han följer dessa instruktioner har rovdjuren ingen chans:

• Gräv ett hål ca 15 till 20 cm djupt
• Lämna sorkkorgen i jorden
• Strö ett 2 till 3 cm högt lager sand över den
• plantera nu krokuslökar
• Fyll det återstående hålet med utgrävt material
• Pressa jorden mot ytan

Sjukdomar kan också påverka saffranskrokusen. Sparkar oftast

• Bladrost
• Knölröta
• eller spolmaskar

på. Mestadels skötselfel, särskilt fel vattning, är orsaken.

Att skörda

Det är inte den sällsynta händelsen, utan den komplexa utvinningen som gör saffran till den dyraste kryddan i världen. Skörden av de röda trådarna är helt manuellt och är begränsad till en kort tidsperiod. Efter noggrann vård kommer krokusen att blomma i cirka två till tre veckor i oktober. Endast under denna tid är det möjligt att ta bort trådarna för att göra saffran. Perioden reduceras ännu en gång till de så kallade "parningsdagarna". Under dessa två till sex dagar blommar växten särskilt intensivt. Sedan plockar trädgårdsmästaren trådarna för att sedan torka dem i ugnen vid lite mindre än 60 ° C.

Tillverkare kallar denna process "rostning". Trädgårdsmästaren föredrar att välja vilande blommor, det vill säga de som ännu inte har öppnat sig. Ibland kräver detta skörd på natten. Om knopparna öppnar en spricka är det viktigt att skörda dem på morgonen så att de inte vissnar. Det hårda arbetet belönas med en honungsliknande, lätt bitter arom, en intensiv doft och en klar gul-orange färg.

Notera: Om trädgårdsmästaren dessutom odlar Crocus Sativus i sin egen trädgård kommer skörden inte att räcka för att sälja det erhållna saffran. 150 000 till 200 000 blommor krävs för ett kilogram. Skörden kan till en början se lovande ut. Men med den nödvändiga torkningen krymper ärren med 20 % av sin ursprungliga storlek. Dessutom skulle jäsning vara ett extremt kostsamt åtagande för en privatperson.