’Gellert’s Butter Pear’ är en historisk päronsort från Frankrike som än idag är mycket populär. Smörpäronet är en robust sort med delikat smältande, aromatiska frukter.
Letar du efter ett starkt päronträd till din trädgård? Då har du kommit till rätt plats med sorten 'Gellerts Butterbirne'. Vi kommer att visa dig hur du korrekt odlar päronsorten och vilka speciella egenskaper som kännetecknar frukten.
innehåll
- ’Gellerts smörpäron’: profil
- Päronsortens historia och ursprung
- Egenskaper och smak av "Gellerts smörpäron"
- Tips för att odla och ta hand om 'Gellerts Butterbirne'
- Skörda och använd pärontypen 'Gellerts Butterbirne'
’Gellerts smörpäron’: profil
| Synonymer | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| frukt | medelstor till stor storlek; grönaktig-ocker-gul grundfärg, orange-brun på solsidan; även russeting |
| smak | saftig, uppfriskande, fin syra |
| Avkastning | ganska regelbundet |
| Skördetid | från början av september |
| Mogen för njutning | Mitten av september till slutet av oktober |
| Hållbarhetstid | dålig; lagras till slutet av oktober |
| tillväxt | väldigt stark |
| klimat | lättsam; blåsiga och torra platser tolereras inte väl |
| Sjukdomar och skadedjur | mottaglig för skorv, viral stenfrukt och fruktträdcancer |
Päronsortens historia och ursprung
Kulturpäronet Pyrus communis ˈGellerts Butter Pearˈ är en gammal päronsort som är mycket populär. Sorten upptäcktes först omkring 1820 av M. Motorhuv odlad i Frankrike. Den kom snart ut på marknaden under namnet "Beurré Hardy". Det är därför som "Gellerts smörpäron" fortfarande ibland handlas under namnet "Beurré Hardy" idag. Det var först när den lanserades i Tyskland som sorten fick namnet Gellerts Butterbirneˈ eller bara Gellertsˈ.
Egenskaper och smak av "Gellerts smörpäron"
Frukterna av smörpäronet är medelstora till stora bordspäron i en stympad konform. Det yttre utseendet kännetecknas av en fin rostbildning, som vanligtvis täcker hela frukten. Skalet är ganska grovt och strävt, vilket kan vara irriterande när det äts. Grundfärgen på päronen är grön-ockergul. På den soliga sidan utvecklar frukterna en orangebrun färg. Fruktköttet är gulvitt, mycket saftigt och smältande och uppfriskande med en fin syra – det är inte för inte som ’Gellerts Butterbirne’ anses vara ett av de bästa bordspäronen.
Tips för att odla och ta hand om 'Gellerts Butterbirne'
Sorten ’Gellerts Butterbirne’ visar mycket stark tillväxt. Denna fastighet kan modereras lite med en dåligt växande bas. Ändå är sorten mindre lämplig för spaljéodling, men ganska bra för höga stammar i en rymlig trädgård eller på en äng med fruktträdgårdar. Trädet når en resningshöjd på långt över 5 meter på sina egna rötter eller på plantbottnar och bildar en upprättstående, i sidled överhängande krona.
’Gellerts smörpäron’ kan dock förädlas bra på kvittenunderlag så att en kraftigt minskad tillväxt och ökad avkastning per träd uppnås. På så sätt kan päronet även flytta in i mindre trädgårdar. Lämpliga kvittenstöd är "Quince C", "Quince Sydow" och "Quince A". Minskad tillväxt kan dock även uppnås med dåligt växande pärongrundstammar: Grundstammen ’Pyrodwarf’ är särskilt värd att nämnas här.
Dricks: Respektive grundstam har också en inverkan på sortens egenskaper: på kvittengrundstammar är till exempel 'Gellerts' mer mottagliga för frost och kalk.
"Gellerts smörpäron" beskrivs allmänt som en robust sort mot sjukdomar, speciellt träfrost. Det är också anspråkslöst när det gäller sin plats. Den tål inte blåsiga platser och för grunda eller torra jordar.
Blomningen av 'Gellerts smörpäron' är tidig till medeltidig, men ganska tolerant mot sen frost. Av den anledningen fluktuerar inte skördarna mycket från år till år - om det inte provoceras av en för dålig lokalisering. Pollen produceras i överflöd, vilket gynnar bin och andra päronträd i närheten. Bra pollinatörer för 'Gellert's Butterbirne' är å andra sidan t.ex.Bosc's flaskpäron','Clapps älskling','Bra Luise'och'Utsökt från Charneux‘.
På grund av den mycket starka tillväxten är det viktigt att ’Gellerts smörpäron’ skärs årligen och endast försiktigt. En radikal nedskärning framkallar stark tillväxt, sänker skördarna och säkerställer fluktuerande skördar de kommande åren (växling). Det upprättväxande päronet kan dock göra det särskilt på svaga stöd och gamla, åldrade träd det saknas grenar och fruktved, så att förgrening bör stimuleras av ett något kraftigare snitt. "Gellerts Smörpäron" är benägen till skorv, viral stenfruktighet och Fruktträd cancer.
Skörda och använd pärontypen 'Gellerts Butterbirne'
De läckra frukterna av 'Gellerts Butterbirne' kan skördas från början till mitten av september, om de fortfarande är fasta. De är redo att ätas efter en till två veckor, eftersom endast eftermognade päron av denna sort visar sin fulla arom. Alla päron bör konsumeras eller bearbetas i slutet av oktober, eftersom 'Gellert's Butter Pear' inte kan lagras länge.
För att förlänga lagringstiden för päronen är det möjligt att skörda dem tidigare - alltså redan i slutet av augusti. Detta kommer att hålla dem fräscha längre, men ha en sämre smak. "Gellerts" kan också användas mycket bra för att baka eller konservera.
En av de mest odlade päronsorterna i Tyskland är päronetAlexander Lucas‘. I specialartikeln kan du ta reda på mer om denna gamla sort som erbjuder utmärkt frukt.