På sommaren smakar tomater bäst från din egen trädgård. Men vad ska man göra om frukterna inte vill bli röda?
Många hobbyträdgårdsmästare väntar med längtan på sitt Tomatskörd, men ibland vill de små frukterna bara inte bli röda. Även under optimala förhållanden kan det ta två till tre veckor för tomaten (Solanum lycopersicum) - ur botanisk synvinkel är det förresten ett bär - dess ljusröda utvecklas. Förutom färgen ändras även smaken: frukten ökar i arom och sötma med tiden.
Fytohormonet eten är en avgörande faktor för att få utvecklingen från grön till röd frukt i rullning. Anläggningen producerar denna gas själv, men behöver mycket energi för att göra det, särskilt i form av värme. Och det är den avgörande knäckepunkten om det inte finns något rött på tomatplantan - inte ens efter en lång väntan: det är helt enkelt för kallt.
Tomater blir inte röda: 4 experttips
Vi visar nedan vilka alternativ som finns för att låta de gröna tomatfrukterna bli röda.
-
Tips 1: skapa etenkällor
Fytohormonet eten främjar mognad och rodnad av tomater. Om tomatplantorna planteras i ett litet växthus kan du sätta färdigmogna bananer eller äpplen i huset. Dessa producerar eten i stora mängder. Detta kan påskynda mognaden av tomaterna en aning. -
Tips 2: simulera torrhet
Om växterna är simulerade torka får du panik och lägger all din energi på att göra frukterna röda. Metoden bör dock inte användas förrän på hösten, eftersom tomatplantan inte längre riktigt kommer att växa eller utveckla nya blommor och frukter. -
Tips 3: Tomater på blankt papper
Om tiden för tomatplantan i trädgården är ute, men det fortfarande finns gott om gröna tomater, kan de ändå få en röd färg. Enskilda frukter kan slås in i otryckt papper och placeras på en varm plats för att mogna. Även här hjälper det om ett moget äpple avger eten i omedelbar närhet. Denna metod är också användbar om frukterna bara inte vill bli röda hela sommaren. När frukterna har nått rätt storlek är det bara att skörda dem och förvara dem på en varm plats insvept i papper hemma. Tryckt papper som tidningar bör användas av hälsoskäl (t.ex. Undvik toluen i tryckfärg). -
Tips 4: häng tomater runt huset
Om det fortfarande finns gott om gröna tomater på plantan under hösten kan du även använda hela plantan avskuren och precis som en bukett örter att torka upp och ner på en varm plats i huset hängande. Tomatbären mognar efter hand och kan fortfarande ge nyskördad njutning av egen produktion i trädgården under några veckor efter tomatsäsongen.
Varför är tomater röda?
Den röda färgen tjänar å ena sidan till att skydda tomaterna från extrem sol, men å andra sidan är den också tänkt att locka till sig djur, som då äter den mogna frukten. Fröna utsöndras sedan i tur och ordning och nya växter gror från dem under nästa år. Tomatens rodnad är därför en sofistikerad mekanism för att bibehålla och sprida sin egen art.
Alla tomater är för övrigt inte röda. Det finns också några svarta och blå tomatsortersom ger ett speciellt blickfång.
