Plantera lök själv och odla dem hemma

Lök passar bra till en mängd olika rätter. Här är allt du behöver veta om att plantera lök i din egen trädgård.

Löken (Allium cepa) är en av de mest populära grönsakerna någonsin. Den tillhör amaryllisfamiljen (Amaryllidaceae). Oavsett om den är bräserad, stekt eller rå, bör löken inte saknas i många rätter, eftersom den ger varje måltid en speciell touch. Även om dess ursprung inte kan definieras tydligt så känns det väldigt hemma på de tempererade breddgraderna i Centraleuropa. Vi kommer att visa dig hur du framgångsrikt kan odla lök själv, vad du behöver tänka på när du tar hand om dem, och ger dig steg-för-steg-instruktioner för att plugga och skörda lök.

Plantera lök och nåla ordentligt

Löken kan också förökas från frön, men de flesta trädgårdsmästare sticker sina lökar. Detta är bekvämare och oftast mer framgångsrikt. Vi förklarar vad som är viktigt när man sticker lök.

Att sätta lök: rätt plats

Lök trivs bäst på löss och lerjord. Den balanserade näringsbalansen, den höga andelen humus och den ständiga påfyllningen gör dessa jordar till den perfekta platsen. De som inte hittar optimala förutsättningar i sin trädgård för att odla lök kan arbeta in kompost i sina lökbäddar. Framför allt är det viktigt att jorden luckras upp djupt. Uppluckringen stimulerar marklivet och luftar de djupare lagren. Detta gör det lättare för löken att veckla ut sig.

Dricks: Skulle du vilja odla lök i badkaret eller på balkongen? Inga problem! Det är bara viktigt att hinken är tillräckligt stor så att nya dotterlökar kan bildas.

Dags att sticka löken

Du bör inte pinna din lök förrän i slutet av april. Löksatserna innehåller mycket vatten och är därför känsliga för kyla. Från slutet av april kan nattfrost uteslutas och marktemperaturen är tillräckligt hög för att säkerställa en snabb ungdomstillväxt. Obs: Vanligtvis planteras "sommar" sorter i trädgårdarna hemma. Som beskrivits ovan planteras dessa inte förrän i april. Det finns även vintersorter som kan paras redan i augusti. Du kan sedan skörda de första löken redan i slutet av maj.

Procedur för att sticka lök

Innan du sticker ska sängen lossas ordentligt. Plantera dina löksatser så djupt att groddarna bara tittar upp ur marken. Planteringsavståndet bör vara minst 15 cm i raden, lämna 25 cm avstånd mellan raderna. Om du lägger dem prydligt i rader blir det också lättare att ta hand om din lök senare (hacka ogräs etc.).

Odla lök: snabbguide

• Lossa jorden; eventuellt. Blanda i komposten (gärna på hösten!)
• Så lökfrön i slutet av februari / plantera lök i slutet av april
• Plantera lök bara tillräckligt djupt så att groddarna är på jordens yta
• Radavstånd 25 cm; Avstånd inom raden minst 15 cm
• Rensa ogräs regelbundet för att förhindra konkurrens

Köp eller föröka lök själv

Köp lök

Lökset är det säkraste sättet att få en stor lökskörd. Du kan köpa lök i vilken välsorterad fackbutik som helst eller bekvämt beställa dem från olika postorderföretag online. Beroende på sort kan du köpa en påse med 250 gram lök för 1,80 €.

Föröka din egen lök

Efter det första odlingsåret kan du själv föröka din nyskördade lök. Skörda och torka helt enkelt knölarna enligt beskrivningen ovan. Vissa typer av lök kan också förökas genom att dela dem. För att göra detta, skär knölen längs skottets bas så att den delas på mitten. Det är viktigt att båda halvorna av löken innehåller en del av skottet och rotfästet, annars är det omöjligt att gro.

Notera: Förökningen av kommersiellt tillgängliga kökslökar brukar inte vara särskilt framgångsrik, eftersom dessa ofta har lagrats länge och även kommer från raffinerade sorter. Vid raffinering placeras högavkastande sorter med en speciell smak på en resistent bas. Att förädla grönsaker är möjligt hemma, men det kräver mycket ansträngning och är inte alltid framgångsrikt.

Föröka lök från frön

Om du vill följa med din lök från början av groningen kan du även köpa lökfrön. Variationen är enorm. En påse med lökfrön är mycket prisvärd och är tillgänglig från näthandlare eller välsorterade lokala butiker från 0,80 €. Lökfrön kan sås direkt i trädgården i februari eller odlas i förväg i en kruka med små satta lök.

dricks: Gillar du det lätt ska du köpa lök. Dessa är mycket prisvärda och brukar lova större skördeframgång!

Löksorter: sort för trädgården och köket

Det finns ett brett utbud av lök att välja mellan. Du kan grovt dela upp dem i köks- och grönsakslökar. Vi har sammanställt ett litet urval av olika typer åt dig och förklarar skillnaderna och specialfunktionerna:

Kökslök (ganska liten och kryddig)

• Tonda Musona: Vit sort; välsmakande och förvaringsbar
• Rossa di Toscana: Traditionell röd sort från Italien; rund form; intensiv smak
• Zittau gul: Beprövad löksort; fast konsistens; god smak
• Texas tidigt: sen mognad, gul sort; större lök; riklig avkastning och god arom

Grönsakslök (ganska stor och mild)

• Utställning: Frodig lök; aromatisk; Lök kan väga upp till 1,5 kg
• Kelsae: Engelsk variant; mycket mild och stor; En bra skörd: en lök som väger 6 kg!
• Alisa Craig: Även engelsk variant; mild arom; stor lök (>700g)

Du kan hitta fler löktyper och fakta i vår sortsartikel här.

Odla lök i din egen trädgård

Själva löken är relativt lättskött. Det finns dock några saker du bör vara uppmärksam på för att säkerställa att lökskörden blir bra. Vi berättar vad som är viktigt när det kommer till lökvård.

Gödsla lök

Lök är lätta till medelätande växter. Att kompostera på hösten är ett bra sätt att berika jorden med näring och att positivt påverka jordens struktur. Efterföljande befruktning är då inte nödvändig. Alternativt kan en i första hand ekologisk gåva även ges på våren Ekologisk tomatgödsel vara ansökt. Kalium den innehåller främjar god hållbarhet tack vare stabila cellväggar. Det är viktigt att arbeta in gödselmedlet väl och täcka det med jord, eftersom för mycket organiskt material direkt på ytan kan uppmuntra lökens utseende.

Häll lök

Lök gillar att den är lagom fuktig. När du vattnar lök bör du se till att det inte blir vattenförsämring. Regelbunden vattning med längre intervall är det bästa alternativet, beroende på vädret, för att tillräckligt förse dina lök med vatten.

Skörda och lagra lök

Den kryddiga löken är en långkörare i köket och används i matlagning året runt. Vi berättar hur du skördar din lök och hur du konserverar och förvarar dem under resten av året.

Skörda lök

Löken är mogen och lagringsbar från början av augusti. Inga trädgårdsredskap krävs för att skörda löken. Dra helt enkelt upp löken ur marken i löven och sprid ut dem på trädgårdsjorden. Förvarat på detta sätt kan lökens yttre skal torka ut under flera dagar och är därför hållbara.

Viktig: Vänd dina lökar regelbundet medan de torkar!

Förvara lök

När det yttre skalet på löken är torrt kan de förvaras. Du kan förvara din lök antingen hängande eller liggande. För att hänga upp lök, knyt dem helt enkelt ihop vid bladverket och häng dem på en mörk, sval och torr plats.

Notera: Förvara inte lök bredvid potatis! Potatisen avger mycket fukt som de torra lökskalen lätt absorberar.

I vår specialartikel förklarar vi hur man Lägg lök bör och ge expertråd.