Plantera grönsaker på hösten: de 10 bästa sorterna

Hösten är här och med den tio fantastiska grönsaker som trivs underbart i sängen även i stormigt väder och kallare temperaturer.

Sommarskörden har kommit in långsamt, bäddarna blir tommare och vintern kommer allt närmare. För många trädgårdsmästare är trädgårdssäsongen över redan på hösten. Saker och ting kan komma igång först på hösten. Otaliga sorters grönsaker finns att flytta in i sängen och ta vara på de sista varma dagarna innan vintern. Vi visar dig tio sorters grönsaker som är särskilt värda att odla på hösten.

1. Odla sallad på hösten

Är inte sallad en typisk vår- och sommargrönsak? Inte nog med att salladen passar även underbart att odla på hösten. Sådd till slutet av augusti kommer plantorna fortfarande att växa ute utan problem. Endive- eller frisésallader har visat sig vara särskilt bra att odla på hösten, men även klassiker som sallad eller

Lammsallat hitta sin plats i höstbädden. Faktum är att odling på hösten har fördelar: de lägre temperaturerna minimerar risken för att salladen "skott", det vill säga börjar blomma.

2. Odlar pak choi på hösten

Den från Asien Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) är inte bara nyttigt och gott, utan är också (som nästan alla typer av kål) perfekt att odla på hösten. För Pak Choi odling utomhus Augusti eller början av september är bäst, helst när de varmaste dagarna är över. De asiatiska grönsakerna tål inte för mycket värme och börjar skjuta snabbt. Pak Choi är redo för skörd bara sex till åtta veckor efter sådd.

3. Odla blomkål på hösten

En annan kål och därför väl lämpad till hösten är den blomkål (Brassica oleracea var. botrytis). Eftersom blomkålen är särskilt mottaglig för skadedjur på sommaren visar detta sig Blomkålsodling ännu mer produktiv på hösten. Börja odla fröna inomhus redan i augusti, eftersom det kan ta cirka 30 dagar att få plantan redo för plantering. Plantan letar sig sedan in i bädden första veckan i september. de Blomkålsskörd kan ske långt in i oktober, cirka åtta till tolv veckor efter sådd.

4. Odla kålrot på hösten

Även om den inte är så populär längre, kålrot (Brassica napus supsp. rapifera) en av vintergrönsakernas klassiker. Inte konstigt, trots allt är kålroten inte bara extremt robust, utan tolererar också frost ner till -6 ° C. Rovorna bör ligga i bädden minst åtta veckor före den första frosten, men det är bäst att så dem i slutet av juli eller början av augusti. Rovorna kan skördas från september, beroende på odlingstidpunkt, men senast innan den första längre frostperioden.

dricks: För en aromatisk skörd och friska växter är det värt att använda en högkvalitativ organisk jord. Vår torvfria rekommenderas för grönsaker Ekologisk tomat- och grönsaksjord.

5. Odla mangold på hösten

Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) är inte bara väldigt gott, utan också väldigt robust – så Mangold tål lätt och medelfrost utan problem. de Mangoldsådd bör utföras senast i början av augusti, så att plantan kan utvecklas tillräckligt innan vintern börjar. Mangold växer förresten särskilt bra som eftergröda till ärter eller bönor, eftersom dessa lagrar värdefullt kväve i jorden. Långskaftad mangold kan skördas efter tio till tolv veckor och mangoldblad även efter åtta veckor. I milda områden kan ett tjockt lager av kompost gjord av löv föra mangolden oskadad genom vintern - så den kan skördas igen på våren.

6. Odla morötter på hösten

Även Morötter (Daucus carota subsp. sativus) är mer benägna att vara kända för oss som grönsaker från våren och sommaren. Faktum är att de orange rötterna kan odlas nästan året runt - vem som helst på hösten och Vintern vill inte klara sig utan sina knapriga morötter, helt enkelt så morötterna igen i Augusti ledigt. Men inte bara tillgången på färska morötter året runt är en fördel med höstsådden: de smakar också gott sent skördade morötter sötare än sina kamrater på våren. Anledningen till detta är att moroten börjar omvandla sin stärkelse till socker i kalla temperaturer.

7. Odla rödbetor på hösten

Oavsett om de är röda, vita eller gula Rödbeta (Beta vulgaris subsp. vulgaris) är en klassisk grönsak som alla känner från mormors kök. Den sista tidpunkten för en Sådd rödbetan är mitten av augusti, trots allt behöver rödbetan lite tid på sig att utveckla sin läckra knöl. Strax före den första frosten, så fort löven blir fläckiga, är betorna mogna. de Rödbetsskörd är nu möjligt, rödbetorna kan grävas upp. Det som är extra praktiskt med rödbetan är att den kan vinterförvaras utan problem. Utan sina löv packade i lådor, på en mörk, sval plats, kommer knölarna att hålla sig långt in på nästa vår.

8. Odla rädisor på hösten

Även rädisa (Raphanus sativus subsp. sativus) tillhör de sena blommorna - fram till september är den Rädisa sådd Möjligt utan problem utomhus. Det finns dock några skillnader att tänka på för att odla rädisor på våren och sommaren: Välj en snabbväxande. Rädissorså att grönsakerna är redo att skördas på hösten. Helst kan du skörda rädisorna efter fyra veckor. Och istället för en plats i halvskugga som på sommaren föredrar rädisor en solig plats på hösten där de får tillräckligt med ljus. Det gör att de fortfarande kan trivas på hösten utan större ansträngning.

9. Odla grönkål på hösten

Grönkål (Brassica oleracea var. sabellica) är och förblir vintergrönsaken nummer ett. Det är därför inte konstigt att C-vitaminbomben tar sig in i hemträdgården ganska sent. I augusti bör dock grönkålen sås senast. Men annars är det så Grönkålsodling det perfekta valet för hösten: grönsakerna är ihållande, robusta och endast lite mottagliga för sjukdomar. Den är också mycket frostbeständig och kan skördas hela vintern. Många trädgårdsmästare svär till och med på att inte skörda grönkålen förrän efter den första frosten. Anledningen till detta: Frosten minskar bitterämneshalten i bladen och plantan smakar dubbelt så gott. Mer om Skördar grönkål lära av den här artikeln.

10. Odla spenat på hösten

spenat (Spinacia oleracea) Tål framför allt inte en sak: värme! Så vad kan vara bättre än det Spenatsådd att göra i den svala hösten? För skörden på hösten och vintern kan spenaten sås från slutet av augusti till början av oktober. De första löven kan sedan skördas efter bara sex till åtta veckor. Eftersom spenat är mycket frosttolerant står inget i vägen för en skörd på vintern och spenaten förser oss med många hälsosamma vitaminer och dess utsökta smak.

Även om vissa grönsaker fortfarande går att odla på hösten går trädgårdssäsongen sakta mot sitt slut. Med en Gröngödsel på hösten men du kan börja förbereda dig för nästa år nu. Du kan läsa vad det här handlar om i vår artikel.