Tomatsorter: De 60 bästa sorterna

Enligt experter finns det över 10 000 olika tomatsorter världen över. Vi introducerar dig för de bästa sorterna av de olika tomattyperna.

de tomat (Solanum lycopersicum) visar en enorm mångfald av arter. Enligt experter finns det över 10 000 olika sorter världen över. Så det är desto mer förvånande att om du har tur kan du hitta tre eller fyra olika varianter på de flesta snabbköpshyllorna. I din egen trädgård (eller på balkongen) kan du självklart leva ut hela mängden tomater. För att du ska hitta rätt sort för dig har vi nedan sammanställt de bästa sorterna åt dig och sorterat dem efter de olika tomatsorterna.

I allmänhet finns det ingen officiell typning av tomater. Tomater kännetecknas vanligtvis av sin storlek, form, hårdhet eller färg. Vid professionell odling delar man också ofta in efter växtslag (bestämd/obestämd) och avsedd användning. Storlek, form, härdighet och färg kan variera mycket från sort till sort: A Vilda tomater kan vara nästan små, en oxhjärtstomat kan lätt väga 1,5 kg föra. Innan vi delar de bästa sorterna med dig, här är en översikt över termen resiliens.

Vad är tåliga tomatsorter?

• Tåliga sorter: Angrepp är mindre allvarligt än vanliga sorter.
• Toleranta sorter: Även om dessa sorter inte är helt sjukdomsfria, drabbas de vanligtvis knappast och dör inte av respektive sjukdom.
• Resistenta sorter: Till skillnad från härdiga och toleranta sorter är resistenta sorter helt immuna mot den relevanta patogenen. Det finns till exempel moderna sorter som är emot Fusarium eller resistent mot punktsjukdom. Mot Sensjuka och sentida i tomater det finns för närvarande ingen helt resistent sort.

dricks: Korrekt gödsling gör också tomatsorter mer motståndskraftiga. Använd därför ett högkvalitativt organiskt gödselmedel med långvarig effekt som vår Plantura organisk tomatgödsel.

Vi har karakteriserat följande tomatsorter i detalj och sammanfattat alla egenskaper som borde hjälpa dig med ditt val.

stick tomatsorter

Med cirka 70 procent av världens odling är tomater på stav en av de vanligaste tomatsorterna. De mestadels medelstora frukterna med två kammare är mycket typiska här. De växer längre (180 till över 200 cm) under hela växtsäsongen och behöver därför stödjas med pinnar eller snöre. Mot hösten utvecklar stavtomater ständigt nya blad och blommor. Regelbunden borttagning av sidoskotten (gripande) säkerställer god mognad av frukten - även i hemträdgården.

• 'Lätt frukt/Hilmar': Denna fröresistenta sort bär medelstora, röda frukter och uppnår hög avkastning även i baljor. Den är mycket populär på grund av sin behagligt fruktiga smak. En gammal sort som inte bara smakar gott när den äts färsk eller i sallader, utan som även passar utmärkt till puré, soppor och matlagning.

• 'Resin Fire F1': Den första tyska F1-hybriden med mörkröda, runda frukter och en aromatisk-söt smak. Den är mycket tålig och extremt resistent mot de flesta sjukdomar. Både kulturen på fältet, såväl som i växthuset eller i hinken är vid Tomatsort 'Harzfeuer F1' möjlig.

• "Röd Zebra": De medelstora, röd- och gulrandiga tomaterna är ett absolut blickfång och övertygar med sin kryddiga och fruktig-söta arom. På grund av sin växthöjd på ca. 2,5 m, denna sort behöver ett tillväxthjälp, men kan även planteras i baljor.

• "Vintertomat": Denna sort bildar små hjärtformade tomater som lyser vackert rött från juli. Den kan skördas under relativt lång tid och övertygar med sin läckra arom.

• "Grön paprika": Denna populära sort imponerar med sin gröna, låga färg på de kraftigt räfflade och tillplattade tomaterna. De saftiga frukterna är nästan ihåliga på insidan och är med sin syrliga smak idealiska att fylla på. Med en växthöjd på nästan 2 meter rekommenderas ett växthjälpmedel.

• "Philona F1": Denna F1-hybrid har ett mycket brett resistensspektrum mot många sjukdomar och övertygar samtidigt med sin utmärkta arom. De stora, klarröda tomaterna är särskilt populära bland hobbyträdgårdsmästare.

• "Phantasia F1": En F1-hybrid med mycket hög resistens mot sena pess och sena pessar mjöldagg. Sorten bär stora, runda frukter och passar tack vare sin stora arom bra som salladstomat eller i italienska rätter.

• 'Goldstreak': Som namnet antyder är de röda tomaterna, som väger mellan 50 och 200 gram, dekorerade med gyllene ränder. Samtidigt övertygar sorten med mycket god smak och lämpar sig för utomhusodling såväl som för odling i kruka eller växthus.

• "Sacher (choklad tomat) F1": Denna F1-hybrid har sitt namn tack vare sin mörka hudfärg och fruktig-söta arom. Köttet på de lite platta, runda tomaterna är också mörkt i färgen. Den är resistent mot virus och har en hög lykopenhalt.

• "Golden Queen": En mycket gammal och beprövad sort som ger ljusa gyllengula tomater. Det saftiga köttet av "Golden Queen" tomat övertygar med en mild, men utmärkt fruktig arom. De cirka 100 cm höga plantorna är särskilt väl lämpade för utomhusodling och kräver en påle för stöd.

• "Matina": En extremt högavkastande och pålitlig sort med runda, stora frukter och flerkammarkött med fruktig arom. de Tomat 'Matina' är robust mot många tomatsjukdomar, som t.ex. sena smuts och smuts och är ett riktigt blickfång i trädgården med sina slående potatisliknande blad.

• "Grön Zebra": En gammal sort med en slående flamliknande färg. De som förblir gröna Tomater 'Green Zebra' är prydda med gula ränder och är populära som mellanmål eller i sallader, men också som bas till soppor och i andra rätter. Denna fruktiga, aromatiska sort är idealisk för odling i ett växthus, utomhus eller på balkongen.

• "Moneymaker": Den gamla engelskan Tomatsort 'Moneymaker' är extremt produktiv och bär ljusröda, köttiga frukter med mycket god arom. Dessa är idealiska för en tomat- och mozzarellasallad.

• 'Auriga': Sorten är en nästan historisk och fröfast pinntomat "Auriga" med ljusa röd-orange frukter som har en fantastisk sötsyrlig arom.

• "Tysk flit": En gammal tysk sort med röda, runda frukter och en balanserad sötsyrlig arom. Potatisbladsväxten föredrar ett tillväxthjälpmedel och bör nypas regelbundet.

• 'De Berao': En traditionell sort från Ryssland och med en växthöjd på upp till tre meter en av de högsta tomatsorterna. Sorteringen 'De Berao' ger mycket och frukterna lämpar sig särskilt väl för bearbetning till såser. Den är också motståndskraftig mot senpest och senpest.

Busk-/vintomatsorter

Så snart några blad och blomställningar har bildats slutar buskens eller vintomatens skott att växa. I gengäld bildar de sidoskott med nya blomställningar. Som ett resultat är växterna starkt grenade, men samtidigt mycket kompakta (höjd 30 till 150 cm). Busk- och vintomater är därför idealiska för odling i krukor eller baljor (och därför idealiska för terrasser och balkonger) och kräver vanligtvis inga stöd.

• "Hoffmanns Rentita": På grund av sin kompakta tillväxt är denna gamla sort idealisk för odling i krukor, på balkongen eller terrassen. De Tomat 'Hoffmanns Rentita' talrika, klarröda frukter, som imponerar med sin behagligt kryddiga arom.

• "Vilma": En typisk altantomat som kräver lite utrymme. Sorten bär många aromatiska frukter och är naturligt resistent mot kyla, väta och sjukdomar.

• "Quedlinburg Early Love": Denna före detta DDR-sort ger små, runda frukter och är en av de tidigaste tomaterna som kan skördas från början av juli. Deras potatisbladiga blad är också slående.

• 'Lilla Rödluvan': En potatisbladig, väletablerad tomatsort från forna DDR som bär lätt räfflade, röda tomater. På grund av sin kompakta tillväxt, "Rödluvan" tomat idealisk för balkonger eller badkar.

• 'Lyterno F1': En F1 vintomat med runda, rika röda frukter. Det speciella här är den extremt höga lykopenhalten och antioxidanter. Dessutom imponerar sorten med sin mycket goda smak och höga avkastning.

cocktail tomatsorter

Alla små sorter med en fruktvikt på 20 till 60 g kallas cocktailtomater. Eftersom plantorna också är ganska små kräver de lite utrymme och är idealiska att odla i krukor. Cocktailtomater är extremt aromatiska och kan ha olika former beroende på sort.

• "Santorange F1": F1 hybrid med rik apelsin, plommonformade frukter och en enastående söt arom.

• "Tropical F1": F1 hybrider med bra motstånd mot Fusarium vissnande, sammetsfläck, tomatmosaikvirus och nematoder. De mörkröda frukterna har en utmärkt smak och kan användas på många sätt.

• "Yellow Pear": Denna gamla sort är också känd som 'Yellow Pearshaped' och de päronformade tomaterna har en söt smak.

• "Katinka": Ett absolut doftmirakel! Sorten bär mycket tidigt små, orange tomater som imponerar med en utmärkt sötfruktig arom.

• "Fahrenheit Blue": Denna nya ras bär söta frukter som mognar från en rik mörkblå till en strålande röd. På grund av växthöjden på nästan 2 meter behöver denna sort ett växthjälpmedel.

• "Blue Pitts": Blickfånget i varje trädgård! De små tomaterna mognar från en vacker mörkblåviolett till en rik mörkröd. Det fasta köttet övertygar med en lätt söt arom.

• 'Helsing Junction Blues': Amerikansk sort med inledningsvis blå och vid fullmogna mörkviolettröda frukter. De köttiga tomaterna övertygar med en kryddig arom.

• "Dansa med smurfar": De mörkblå, lite lila tomaterna är ett blickfång i varje köksträdgård. När de är helt mogna får frukterna lätt röda kinder och fängslar med en lätt söt, kryddig arom.

• "Bosque Blue": Denna sort imponerar med sin ovanliga blå färg. När de är helt mogna blir tomaterna violettröda och det är först vid denna tidpunkt som de utvecklar sin syrliga, fruktiga arom. Utomhus är sorten mycket mottaglig för brunröta. Därför bör den planteras i växthuset.

• "Tigerella": De små röda tomaterna är dekorerade med fina, gula ränder och övertygar med sin söta, fruktiga och kryddiga arom. Den gamla sorten "Tigerella" lämpar sig för odling utomhus såväl som i växthus och är mycket robust.

• "Giant Grape": Denna gamla sort kommer ursprungligen från Tyskland och är en av de högst skördande tomatsorterna. Hundratals blommor bildas på paniklarna, från vilka upp till 40 små röda tomater utvecklas. Frukterna har en mild, något sötsyrlig arom.

Körsbärstomat/Körsbärstomatsorter

Alla små sorter med en fruktvikt på upp till 20 g kallas körsbärstomater. De vanligtvis mycket söta tomaterna kan ha en rund, oval eller avlång fruktform och deras färgspektrum är extremt varierat.

• "Philovita F1": Denna F1-hybrid är mycket tolerant mot sena brände och sena pessar. De väldigt saftiga och ändå krispiga Tomater 'Philovita F1' är utmärkta i smaken.

• 'Primavera': Fröbeständig sort med klarröda frukter och bra motståndskraft mot sen- och senbryst. Det saftiga fruktköttet smakar underbart fruktigt.

• 'Heartbreaker's Vita': Mycket produktiv sort med vackra, hjärtformade tomater. Den saftiga massan övertygar med en behagligt söt och fruktig arom.

• "Black Cherry": Favoritsorten "Chocolate Cherry" har många mörkröda tomater som smakar extremt aromatiskt. "Black Cherry" tomater lämpar sig för både utomhus- och växthusodling.

• "Lizzano F1": F1-hybrid med god resistens mot sena smuts och senskimmel. Den klarröda tomaten övertygar med sin fruktig-söta arom. På grund av de överhängande skotten är den en idealisk sort för odling i baljor eller i hängande korgar.

• "Romelo": Dessa mini plommontomater är glänsande röda till färgen och deras kött smakar behagligt fruktigt och sött. Som en F1-hybrid är sorten tolerant mot senpest och är idealisk för odling i hängande korgar.

• "Lime F1": En högavkastande hybridsort med limegröna tomater och en distinkt frisk fruktig arom. Så snart frukterna har en gulaktig nyans är deras smak perfekt mogen. På grund av sin resistens mot tomatmosaikvirus, Fusarium och Verticilium vissne, sammetsfläck och Stemphylium bladfläck växer de bra utomhus och i växthus.

• "Benary's Garden Delight": Idealisk sort för odling i krukor eller baljor. De små tomaterna mognar ljust röda och deras fruktkött har en behagligt söt smak.

Roma tomatsorter och San Marzano tomatsorter à plommontomater, plommontomater

På grund av deras långsträckta och cylindriska form Roma tomater och San Marzano tomater även känd som plommontomater eller plommontomater. På grund av den höga andelen fruktkött och få frön är de idealiska för att konservera, tillaga eller göra såser. Vår specialartikel berättar hur konservera tomater kunna.

• "Gamla elfenbensägg": Flasktomat med krämvita, ägg- till flaskformade frukter, vars fruktkött har en söt och kryddig arom. Stammen är mycket populär på grund av dess höga avkastning och motståndskraft.

• "Orange banan": Rysk sort med äggformade tomater som mognar ljust orange. Finsmakare uppskattar den söta aromen av den fasta frukten.

• "Randig romersk": Exceptionell, cylindrisk, gammal tomatsort med vertikala gula ränder i det röda skalet. Det saftiga köttet är mycket fast och har bara ett fåtal frön och övertygar med sin söt-kryddig och fruktig arom. I ett varmt läge (växthus eller husvägg) är den "Randad romersk" tomat mycket produktiv.

Biff tomatvarianter

Bifftomatens stora frukter har många kammare och kan väga mellan 100 g och mer än 1 kg. De mest kända typerna är "Ochsenherz" med påsformade frukter och "Marmande" med räfflade tomater med platt topp. Dessa sorter föredrar ett mycket varmt och soligt läge för att kunna utveckla sin utmärkta arom.

• "oxhjärta": (Syn.: Coeur de Boeuf, Cuore di Bue, Bulls Heart eller Giant Ox Heart Tomato) Den gamla tomatsorten, som kom till Amerika från Ungern omkring 1900, är ​​förmodligen den mest kända bifftomaten. De mycket stora frukterna av "Oxheart" tomat är fattiga på frön och söta i smaken.

• 'Brandywine': Gammal, mycket bra sort, vars historia går tillbaka till ca. 1885 kan spåras. Den har fått sitt namn till floden Brandywine Creek i södra Pennsylvania. De stora, köttiga "Brandywine" tomater har en mycket god smak och de potatisliknande bladen är extremt dekorativa.

• 'Vit skönhet': Mycket ovanlig sort med platta, runda tomater, som är särskilt märkbara på grund av deras vita skal. Massan är låg i syra och smakar milt smältande. Den är mycket robust och ger även en rik skörd utomhus.

• "Saint-Pierre": Mycket gammal och populär sort från Frankrike med stora, platta, runda frukter. Det saftiga men fasta köttet av "Saint Pierre" tomater övertygar med en fruktig arom.

• "Marmande": Gammal sort från Italien med platta, runda, korniga frukter. de "Marmande" tomater väger upp till 500 g och flerkammarmassan imponerar med en stark arom.

• "Paul Robeson": Mycket gammal amerikansk sort med plattovala frukter som mognar till rödbruna. De feta "Paul Robeson" tomater är extremt saftiga och imponerar med sin alldeles egna, starka smak.

• 'Ananas': Mycket senmognad sort med platta, runda och mer eller mindre kraftigt räfflade frukter, som är orangeröda med gul marmorering. Det mjuka, saftiga köttet av "Ananas" tomater har en underbar fruktig-söt arom.

• "Restomat": Den något annorlunda typen av tomat med en nyfiken fruktform. De har många kammar och är kraftigt räfflade, vilket gör att enskilda bitar kan brytas av utan att förlora mycket av juicen - perfekt när du reser! Massan av "Rese tomat" har en kryddig, lätt syrlig smak.

• "Röd ryska": Gammal sort med mycket stora, platta, runda frukter. De röda "Röda ryska" tomater är ribbade och det saftiga köttet smakar väldigt aromatiskt.

• "Chernij Prince/ Black Prince": Gammal, robust sort från Ryssland, vars stora frukter är färgade i starkt mörkrött. De köttiga "Chernij Prinz" tomater är mycket saftiga och övertygar med sin kryddiga, fruktig-söta arom.

• "Svarta Krim": Gammal sort från Ryssland och extremt populär, särskilt i Frankrike. De platta, runda och något missformade frukterna mognar till en brunröd färg och förtrollar med sin makalöst kryddiga smak. Men den "Black Crimea" tomat något känslig för sena smuts och bör därför planteras på en skyddad plats.

Paprika tomatsorter/ flasktomatsorter

Detta är ingen korsning mellan tomat och peppar, bara formen på frukten påminner om en typisk blockpeppar.

• "Licobello": På grund av sina pepparformade frukter kallas denna sort även minipeppartomat. De glänsande röda tomaterna smakar behagligt fruktigt. Den mycket kraftiga plantan är robust och ger höga skördar både utomhus och i växthuset.

• "Yellow Stuffer": Hålfruktig sort med stora, gula tomater, vars form påminner om en blockpeppar. Det är särskilt bra för fyllning.

vilda tomater

Vilda tomater är naturliga arter som endast har anpassat sig till sin livsmiljö genom naturligt urval och inte har förändrats genom avel. Detta gör dem naturligt robusta och resistenta mot sjukdomar och skadedjur i deras livsmiljö. Vi visar dig tre representanter som är väldigt lika den riktiga vilda tomaten, men skapades genom urval från vilda arter eller korsningar med trädgårdstomater.

• "Röd marmor": Denna sort bär mycket små, rosaröda frukter, som är försedda med ett frodigt frukthängande. De förför med sin underbara sötma "Red Marble" tomater för mellanmål.

• "Röd vinbärstomat": Namnet är program! De små tomaterna från Anderna liknar vinbär i sin storlek, form och klarröda färg. Samtidigt har de en extremt söt smak och skiljer sig mycket från den faktiska tomataromen. de "Röd vinbärstomat" är också särskilt motståndskraftig mot sjukdomar som senblod och senbryst.

• "Gyllene vinbär": Den gyllengula söta tomaten bär många små vinbärsliknande frukter som smakar underbart sött. En pinne eller spaljé hjälper de många skotten att orientera sig. de "Gyllene vinbär" tomat är naturligt resistent mot senblod och andra sjukdomar.

Om du nu har bestämt dig för en eller flera sorter hittar du allt du behöver veta i den här artikeln Sår tomater.