Galapagos tomat: Ett porträtt av den vilda tomaten

Den vilda tomaten Solanum cheesmanii är känd i detta land som Galapagos tomat. Hos oss får du lära dig mer om denna ovanliga typ av tomat och dess odling.

Tomatsorten hemma på Galapagosöarna Solanum cheesmanii är nära med vår odlade tomat (Solanum lycopersicum) relaterad. Vi introducerar dig för Galapagos-tomaten och ger tips om hur du odlar den berest arten i din egen trädgård.

Galapagos tomat: profil

frukt	cocktail tomat; gul till orange
smaken	söt och syrlig
mognadstid	tidigt från juli
tillväxt	Vild tomat, upp till 2 m
plats	öppen mark, kruka

Tomatsortens ursprung och historia

Som namnet antyder kommer Galapagos-tomaten från öarna med samma namn utanför Ecuadors kust. Den förekommer vild där som en av två endemiska tomatarter. Det betyder att det är dem – såväl som de mycket håriga

Solanum galapagense – endast tillgänglig på Galapagosöarna. Den vilda tomaten tog sig till fastlandet i form av frukt och frön, där den planterades i trädgården som en exotisk art. Under tiden gillar dock hobbyträdgårdsmästare här i landet också de robusta tomatarterna och odlar dem regelbundet.

Charles Darwin upptäckte denna art och gjorde entré för den i sitt herbarium. Troligen kommer den från sina nära släktingar, den odlade tomaten och den vilda tomaten Solanum pimpinellifolium bort. Den kan också korsas med de två tomaterna och ger därmed hybridavkomma. Den robusta vilda tomaten har redan framgångsrikt korsats i avel och har introducerat resistens och tolerans mot några viktiga sjukdomar i moderna tomatsorter.

Egenskaper och smak av Galapagos tomat

I sitt varma hemland växer Galapagos-tomaten som en buske och perenn. I vår årliga odling är den cirka en till två meter hög och oftast lika bred. Den tar snabbt upp samma plats som en zucchiniplanta (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina) a. Bladverket är ljusgrönt och ganska läckert och flikigt i små partier. Hela plantan är finhårig och bär många små, runda, ovala till lätt päronformade frukter. Dessa når en vikt på 5 till 8 gram och är därför betydligt större än frukterna av den besläktade vilda tomaten Solanum pimpinellifolium, som vi också använder som vinbärstomat är känd. Frukterna på Galapagos-tomaten är gula till orange till färgen och smakar sötsyrliga. På ett soligt läge utvecklas sötman ännu mer. Galapagos tomaten är fröfast och kan förökas från sina egna frön och sås nästa år. Tips och instruktioner för Skaffa tomatfrön finns i vår specialartikel.

Plantera och ta hand om Galapagos tomater

Den vilda Galapagos-tomaten är idealisk för plantering utomhus utan regnskydd. Den ställer inga speciella krav på jorden, den tål till och med salta och fuktiga jordar, som de som finns på Galapagosöarna nära kusten. Eftersom den växer mycket och dessutom växer på bredden bör den ges ett generöst utrymme. Odling i en kruka är också möjlig, en varm plats främjar fruktens sötma. Från februari till mars odlas de unga plantorna av denna vilda tomat, liksom deras släktingar, den odlade tomaten, på en varm, lätt fönsterbräda. Efter ishelgonen i mitten av maj planteras de ut i bädden eller i krukan. Därtill kommer odlingen av Tomat i högbädden möjlig.

En näringsrik krukjord, som vår Plantura ekologisk tomat- och grönsaksjord, är idealiskt som substrat för vilda tomater i krukor. Till skillnad från många andra jordar kräver den ingen torv alls och lagrar vatten som är tillgängligt för växter via en hög komposthalt. Efter plantering förser den förgödslade jorden unga tomatplantor med de nödvändiga näringsämnena som kväve, Phosphorus and Co. Galapagos-tomatens unga plantor placeras djupt i planteringshålet eller i krukan, bottenbladen tas bort och krukan fylls med jord fylld. Vattna generöst efter plantering och fortsätt vattna regelbundet under de följande veckorna.

Det finns några punkter att tänka på när man sköter Galapagos-tomaten – trots det är den vilda tomaten betydligt mindre krävande än vanliga odlade tomater. Skadedjur och sjukdomar förekommer sällan hos denna art.

En del av de tidigt mogna vilda tomaterna blommar redan när de planteras, en del så sent som i juni. De första små frukterna bildas snart på de stora, solgula blommorna. I denna fas ökar näringsbehovet för tomatplantan kraftigt och den första gödslingen bör ske i juni. När det gäller tomater i kruka eller vilda tomater som växer vilt kan appliceringen och inblandningen av ett granulärt gödningsmedel vara svårt. Använder ett organiskt flytande gödselmedel som vårt Plantura tomat & grönsaksgödsel, kan du spola de nödvändiga näringsämnena direkt till växtens rötter med bevattningsvattnet. För att göra detta, tillsätt 15 till 25 ml av den ekologiska tomat- och grönsaksgödseln till 5 liter vatten ungefär en gång i veckan och vattna dina Galapagos-tomater med det.

Förresten, du behöver inte utmatta Galapagos-tomaten alls. Den bildar otaliga blommor på sina många sidoskott och därmed även frukter. Därför avlägsnas inte de många skotten. Så att de kraftiga skotten av den vilda tomaten inte snart ligger på marken, är det lämpligt att lossa tomaten. En metallram eller flera träpålar runt växten, runt vilka ett snöre lindas, är lämpliga för detta. Växten lutar sig mot ställningen, frukterna håller sig rena och skörden är också mycket lättare på detta sätt.

Dricks: Ett täckskikt under tomatplantan av växtmaterial – som gräsklipp – minskar avdunstningen och därmed vattenbehovet under varma sommardagar. Det fungerar också som mat för jordorganismer. Det är viktigt att sprida ett tunt lager gödsel innan mulchningen för att förhindra kvävefixering.

Skörd och användning av den vilda tomaten

Den vilda tomaten från Galapagosöarna är särskilt populär bland barn och de föredrar att äta den direkt från växten. De små tomatfrukterna kan också lätt torkas och på så sätt bevaras för den kalla årstiden.

En tomatsort som inte bara bär små frukter utan också har en liten tillväxt är den Liten Tim tomat. Vi presenterar denna dvärgsort för dig i profilen.