Auberginevård: Plantera och övervintra

äggväxter eller Aubergine är nyckelingredienser i många läckra medelhavsrätter. Men de smakar också väldigt enkelt, det vill säga helt enkelt skära i bitar och steka i panna med lite salt, peppar och smör. I alla fall är det värt att prova odlingen av aubergine, eftersom den produktiva växten faktiskt är ganska lätt att ta hand om:

plantera auberginer

Du kan din äggväxter hämtas från frön som du sår i mars och sticker ut några centimeter i storlek. Sedan kan de små auberginerna placeras individuellt i krukor med näringsrik jord och odlas i växthuset eller i ett ljust fönster. Den optimala uppfödningstemperaturen för de värmehungriga plantorna är 25 °C. Mot slutet av maj planteras sedan auberginema ute tillsammans med bollen.

Tidiga unga plantor erbjuds också vid denna tid

Trädgård kan planteras. De enskilda raderna bör vara ca 60 cm från varandra, avståndet mellan de enskilda plantorna bör också vara minst 50 cm. Eftersom auberginerna verkligen behöver värme är det som sagt bäst att plantera dem utomhus i svart mulchfolie som höjer jordtemperaturen. Om de unga plantorna är täckta med fleece under de första veckorna kommer de att växa och utvecklas bättre.

Om du har möjlighet kan du även odla äggplantorna under så kallade flytande fönster, det vill säga under lagda glasfönster. För detta ändamål placeras små aubergineplantor i en bädd som värms upp under fönstret och får växa under detta skydd. När de blir högre, runt midsommar, behöver fönstren höjas med t.ex. B. a växtkruka vindskydd eller något annat med lämplig höjd. Om du planerar att utföra sådana kulturer oftare kan du också bygga en riktig gallerram runt sängen, från vilken värmefönstren sedan läggs.

Aubergine behöver mycket vatten på sommaren, och de är väldigt näringshungriga. De vill gödslas med kompost eller varje vecka universalgödsel tas emot i bevattningsvattnet. Du kan välja att odla dina auberginer med ett enda skott, som tomater, d.v.s. ta bort alla sidoskott, eller låta dem växa som en buske.

Detta gör dock bara en avgörande skillnad om du odlar auberginema i växthuset, då får du antingen några stora frukter eller flera, men mindre. När den föds upp utomhus har plantan bara styrkan att mogna ungefär fem frukter ändå. De kan också utvecklas på busken, de återstående fruktknopparna nypas helt enkelt bort. Därför väljer man oftast den buskliknande tillväxten utomhus, vilket gör mindre arbete än att odla ett skott.

Du kan säkra eller öka genom att försiktigt skaka plantorna då och då vid middagstid när blommor har dykt upp. Detta kommer sedan aktivt att hjälpa äggplantan med pollinering. Från början av augusti bör du dock ta bort alla blommor, eftersom de resulterande frukterna inte längre skulle mogna i vårt klimat. Denna buske bör definitivt knytas till en påle utomhus för att göra plantan mer stabil. I växthuset kan auberginerna knytas med snören så att de inte kommer i obalans när de fortsätter att växa.

Den värmeälskande plantan ger oftast bara en riktigt rik skörd när den föds upp i växthuset. Man måste i alla fall se till att varje frukt på plantan mognar, auberginerna har bara en optimal skördekvalitet på väldigt kort tid. Man måste ta en ordentlig titt och lägga märke till när fruktskalet är helt färgat och glänsande. Då har du bara en dag eller två på dig att skörda, låter du auberginefrukten hänga längre så blir den matt och får en väldigt mjuk insida. Detta är inte bara ett visuellt intryck, aromen lider också med ökande mognad.

Övervintra auberginer

I grunden är auberginerna fleråriga, men det är knappast någon som bryr sig om att övervintra auberginerna. Det liknar tomater: De är förstås perenner, men de växer alltid på kanten av sin styrka i våra kalla och dåligt upplysta områden. Om de överlever vintern, som är ännu mer ogästvänliga för dem, vissnar de oftast illa när de vårar och bär sedan knappt någon frukt året därpå.

Det är därför man brukar odla auberginer som ettåriga här också tomater och paprika. Däremot kan du ta frön från årets generation och odla dem året därpå. För att göra detta skulle man behöva låta en frukt övermogna och sortera ut fröna från den svampiga massan som sedan ska torkas och förvaras torrt till våren.

Om du vill övervintra dina auberginer måste de tas med inomhus på hösten. De beskärs sedan tillbaka och övervintras i ett ljust rum som inte är för svalt eller i ett uppvärmt växthus (över 10 °C). Men vintern här är verkligen inte det rätta klimatet för en växt av detta ursprung, därför kommer du sannolikt att behöva brottas med skadedjur som kommer att härja den försvagade växten rånad. Det tar också ganska lång tid för äggplantorna att komma igång igen på våren, har man frösatt äggplantor samtidigt brukar de kunna hänga med i utvecklingen.

Speciella äggväxter på balkongen eller i uterummet

Det finns dock speciella auberginesorter som sätter många mindre frukter och därför är utmärkta i hink kan ritas. Med dessa växter är det definitivt värt att försöka övervintra dem, du kan sätta en hink i huset ganska snabbt. Dessa auberginer behöver också en ljus plats med minst 10 °C och kan sedan användas i flera år.

Lär dig mer om grönsaker