Sen potatis mognar länge och skördas mellan september och oktober, vilket markerar slutet på potatissäsongen. Vi presenterar de bästa sena potatissorterna och tipsar om att odla sen potatis.
Potatisar (Solanum tuberosum) skiljer sig inte bara i utseende, smak och tillagningsegenskaper, utan också i deras mognadstid. Dessutom förebådar sen potatis slutet på potatissäsongen med sin sena skördetid.
innehåll
- Sen potatis: vad är det egentligen?
- De godaste sena potatissorterna
- Plantera sen potatis
- Skörda sen potatis
Sen potatis: vad är det egentligen?
Den sena potatisen omfattar alla sorter som behöver en odlingsperiod på mer än 140 dagar mellan plantering och skörd. Mycket sena sorter kan kräva upp till 180 dagars vegetationstid och bör därför planteras tillräckligt tidigt och skjutas fram om möjligt.
Vad är skillnaden mellan färskpotatis och sen potatis? Alla sorter som kräver mindre än 140 dagars odlingstid räknas som tidigpotatis. Tidig potatis kan skördas redan i juni, medan sen potatis börjar skördas först i september, när bladverket har dött helt. Medan sent mognad potatis kan lagras mycket längre, förekommer de tidigt mogna sorterna mer sällan
potatissjukdomar, om igen senblödning (Phytophthora infestans) Att vara påverkad.
De godaste sena potatissorterna
De sena potatissorterna finns i en mängd olika former och färger. Vi ger en översikt över olika sena potatissorter.
"Agria": Högavkastande, övervägande vaxartad potatissort från Tyskland från 1985. Den bildar stora, runda till långovala knölar med djupt gult kött och en aromatisk smak.
"Bamberger Hörnchen": Populär gammal potatissort från Bambergstrakten, skapad omkring 1870. De långsträckta knölarna med det djupt gula, fastkokande fruktköttet har en kryddig smak och är idealiska för stekning och jackapotatis.
"Blå Anneliese": Mycket sen vaxartad potatissort med djupt lila knölar. Köttet är extremt mörkt, skalet är nästan svart. Den starka, kryddiga smaken är särskilt effektiv i potatissallad eller som stekt och bakad potatis.
'carolus':Mjöl, rund-ovala potatisar med slående röda ögon på det beige skalet. Den holländska sorten ger en hög avkastning och är endast något mottaglig för senskimmel.
"Granola": Gammal potatissort med kryddig smak och klassiskt gulbrunt, strävt skal och gult kött. Den övervägande vaxartade sorten bildar stora, rund-ovala knölar.
"Heather Red"Skal: Lång oval formad röd potatis sort med en aromatisk och lätt smörig smak. Knölarna, som är djupt röda till magenta på insidan och utsidan, är vaxartade och passar perfekt som stekt potatis och jackapotatis eller i en färgglad potatissallad.
"Rosa tallkotte": Croissantformad, vaxartad potatissort med god, kryddig smak. Skalet är rosa-brun till färgen, köttet ljusgult. Denna gamla sort föddes upp i England omkring 1850.
"Sarpo Mira": Övervägande vaxartad potatissort från Ungern med tilltalande, ljusrött skal och djupgult fruktkött. Den bildar fina rosa blommor och har en något fruktig smak.
"Vitelotte": Gammal fransk, något knölig potatissort med ganska små knölar. Skalet är mörkt violett, köttet mestadels ljusgult och violett marmorerat.
Plantera sen potatis
Sen potatis planteras i marken mellan slutet av mars och början av maj. Vid plantera potatis golvet ska redan vara 8 till 10 °C varmt. vill du Plantera potatis i krukor, så ska planteringsmaskinen rymma minst 10 liter jord. En näringsrik krukjord, som vår torvfria Plantura ekologisk tomat- och grönsaksjord, förser potatisen med den nödvändiga tillförseln av näringsämnen under de första veckorna efter plantering. Den höga komposthalten stöder en lös jordstruktur som är lätt för rötter att tränga in och tjänar till att lagra vatten. Knölarna placeras på ett djup av ca 10 cm och höjs lätt utomhus. Vattna kraftigt en gång om jorden är torr och vattna regelbundet under hela säsongen om den odlas i krukor.
Skörda sen potatis
Sen potatis är redo att skördas så snart potatisplantan ovan jord helt har dött. Detta händer mellan september och slutet av oktober. Nu kan knölarna befrias från jorden med hjälp av en grävgaffel och förvaras på en torr och sval plats. En detaljerad guide för skörd av potatis finns i vår specialartikel.
På sommaren lägger den rätta ta hand om potatisen grunden för en god avkastning. Vi tipsar om vatten- och gödselbehov samt andra skötselåtgärder.
