Trädgårdslarm: växter, skötsel & användning

Hur och när kan du plantera orachen i din egen trädgård? Vad ska man tänka på när man sköter, förökar och skördar växten och vad kan den användas till? Och hur kan man ta bort trädgårdslarmet? Du kan ta reda på allt detta i vår specialartikel.

Länge ansågs trädgårdsorken vara ett skadligt ogräs som bara försvårar trädgårdsarbetet. Idag vet vi dock: trädgårdslarmet är mer användbart än du tror. Den anspråkslösa bladgrönsaken gör sig särskilt bra i trädgården med sin okomplicerade odling, men lyser också med sin smak och näringskvalitet.

Trädgårdsrapport: egenskaper och ursprung

Trädgårdsrapporten (Atriplex hortensis

) är utbredd i Tyskland och har följaktligen många namn: Förutom "spansk sallad" och "spansk spenat" är den också känd under namnet "Orache" eller helt enkelt som "Melde".

Som medlem av rävsvansfamiljen (Amaranthaceae) är trädgårdsorken nära besläktad med odlade växter som spenat (Spinacia oleracea), quinoa (Chenopodium quinoa) och rödbetor (Beta vulgaris). Trädgårdsorachen har förmodligen sitt hem i Främre Orienten och Orienten, men hittade den snabbt vägen till Europa, där de värderades av de gamla romarna och grekerna som en mat- och medicinalväxt och 400 v. Chr. beskrevs först. Romarna och grekerna tog också med sig orachen till Centraleuropa och Tyskland, där den stod på menyn långt in på medeltiden.

Först i och med upptäckten och odlingen av äkta spenat knuffades trädgårdsorachen långsamt ut ur köksträdgårdarna. I dag kan trädgårdsorken fortfarande hittas som en vild växt i hela Europa och i centrala Asien så långt som till Kina, men betraktas ofta som ogräs. Den har hög platstolerans och lågt näringsbehov, varför den förekommer överallt i naturområden som "ogräs" eller ogräs.

Till skillnad från sina släktingar bildar trädgårdsorken inte en basal bladrosett. Istället växer plantan kontinuerligt på höjden och når en imponerande höjd på upp till 2,5 meter under sin livstid. Trädgårdsträdgårdens pilformade, triangulära eller avlånga ovala blad är anordnade växelvis på stjälken och är cirka 5 till 25 centimeter långa. De har släta eller lätt tandade kanter. De oansenliga röda eller gröna blommorna i trädgården ora växer ihop i blomställningar och pollineras av vinden eller insekter.

Dricks: Den ettåriga växten kan snabbt jämföras med den närbesläktade och mycket vanliga vita gåsfoten (Chenopodium album) att vara förvirrad. Detta kännetecknas dock av en vit beläggning på bladen, medan trädgårdsorken utvecklar gröna, ibland röda, gula eller till och med violetta färger.

De bästa sorterna av trädgårds-orache

Även om fruktträdgården inte har odlats kommersiellt på länge kan man skilja på olika varianter. Trädgårdsrapporten är grovt uppdelad i olika urval, som skiljer sig åt i sina färger: Den mest kända och även den mest Den vanligaste varianten är trädgårdsorken som kännetecknas av mörkgröna, ganska runda och slätkantade löv excellent. Den gula trädgårdsorachen imponerar med ljusgröna, ibland nästan gula löv. Röda former av trädgårdsorken förekommer endast sällan i naturen, men är extremt populära inom trädgårdsodling på grund av deras speciella utseende. Deras färgintensitet förstärks bara av den violetta trädgårdsorken.

Förutom denna grova klassificering, som nästan uteslutande hänvisar till trädgårdsorachens färgintensitet, är växten också uppdelad i olika arter och sorter. Dessa sticker inte bara ut från varandra vad gäller utseende och storlek, utan även i sina egenskaper som nyttoväxter. Vi har sammanfattat de mest kända trädgårdsföräldralösa sorterna och deras egenskaper här för dig:

• ˈRubinröd trädgårdsoracheˈ: Lokal sort från Burgenland med klarröda blad; mjuka, lätt köttiga blad; lila färg behålls när den tillagas; även lämplig som prydnadsväxt.
• ˈYellow Mondseerˈ: Populär nougat med stora, ljusgröna blad; mycket kraftig sort som gillar att så; särskilt lämplig för odling som nyttoväxt.
• ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Stora, köttiga blad med utmärkt smak; Nysådd gror dåligt, helst föröka sig i självsådd.
• ˈOpéraˈ: Vackra, grönvioletta blad med en underbar smak; kan skördas under lång tid och är mycket produktiv.
• ˈBlack Forest Butterkrautˈ: Traditionell sort från Schwarzwald; snabb tillväxt och snabb mognad med högt skörd av löv.

Plant trädgårdslarm: Detta är att överväga

Låga krav och knappt några underhållskrav: trädgårdsorken är idealisk som kantplanta eller som stopp i grönsaksbädden och är därför en berikning för varje trädgård. Speciellt deras goda lämplighet som en del av en blandad kultur ser till att den föräldralösa trädgården hittar en plats i nästan varje säng. Lämpliga grannar är till exempel potatis och kålsorter, men trädgårdsodlingen kommer också bra överens med baljväxter som ärtor eller bönor. Trädgårdsorache liknar spenat i odling, men anses vara lite mindre komplicerad.

Rätt plats för trädgårdslarmet

Att hitta rätt plats för trädgårdslarmet är inte svårt: i allmänhet har växten bara låga krav på sin placering, den kan odlas i nästan vilken bädd som helst. Soliga, humusrika och inte alltför torra lägen är att föredra, men trädgårdsorken kan ofta trivas i halvskugga utan problem. Även om trädgårdsrapporten kan odlas på nästan vilken plats som helst, bör du alltid vara uppmärksam på en mångsidig växtföljd i trädgården. Trädgårdsorachen eller dess nära släktingar bör odlas på samma plats i högst tre år. En förändring är då nödvändig så att golvet förblir livsviktigt på lång sikt och inte belastas på ena sidan.

Så här sår du fruktträdgården

Att odla orache är nästan lika enkelt som att välja en lämplig plats: mellan Från mars till juli kan trädgårdsorken sås direkt utomhus, förodling i kruka är inte möjlig nödvändig. För att ge varje planta tillräckligt med utrymme för att utvecklas är ett avstånd på 25 cm mellan plantorna idealiskt. Eftersom trädgårdsrapporten är en mörka bakterier det bör också säkerställas att fröna sås på ett djup av 2 cm - detta är det enda sättet att säkerställa tillförlitlig groning. Som regel är det inte nödvändigt att gödsla jorden i förväg, eftersom trädgårdsbarnet är en särskilt krävande växt. Det rekommenderas endast att behandla jorden med en krukjord av hög kvalitet, till exempel Plantura organisk universaljord, uppgradera. På så sätt kan växternas avkastning och vitalitet ökas.

Dricks: Om du kontinuerligt vill skörda små mängder orache under hela sommaren bör du så lite frö var tredje till fjärde vecka för att odla nya plantor.

Underhåll av trädgårdsrapporten

Överlag anses trädgårdsorken vara väldigt lättskött, men den behöver också lite uppmärksamhet då och då för att utvecklas optimalt. Särskild uppmärksamhet måste ägnas åt växtens utrymmesbehov: eftersom den mogna orachen har en ståtlig storlek nått kan bädden behöva tunnas ut efter uppkomsten genom att ta bort unga plantor som står för nära varandra kommer.
Dessutom är det viktigt att se till att det finns tillräckligt med näringsämnen, eftersom det är det enda sättet som orachen kan ge en rik skörd. Även om näringsbehovet för trädgårdsodlingen är ganska lågt, rekommenderas införandet av organiskt gödselmedel starkt för utmattade och näringsfattiga jordar. Försiktighet rekommenderas med mineralgödsel: trädgårdsodlingen reagerar ofta mycket känsligt på en hög tillförsel av kväve med plötslig känslighet för sjukdomar och skadedjur. Organiska gödselmedel med långsam frisättning av kväve är därför bättre lämpade, eftersom det minimerar risken för övergödning. Till exempel, här är Plantura organisk universalgödsel rekommenderad.

Under varma, torra dagar bör du också se till att växterna vattnas tillräckligt för att behålla sin vitalitet.
Dessutom bör du luckra upp jorden mellan oracherna genom att regelbundet hacka och befria den från ogräs - det kan öka avkastningen på oracherna igen.

Dricks: Om du skördar din orache regelbundet kommer du att uppmuntra nya grenar genom att klippa. På så sätt kan växtens totala avkastning ökas.

multiplicera trädgård orache

Om du inte vill köpa nytt frö varje år kan du helt enkelt dra fördel av trädgårdsorachens självreproduktion: Låt oss göra det Om du odlar enskilda plantor tills frömognad sprider sig fröna i bädden, dit de kommer igen på våren gro. Nackdelen med denna metod är dock att man varken kan bestämma mängden eller placeringen av plantorna under nästa år. Ett alternativ som tillåter mer kontroll över spridningen av orache är att samla in de mogna fröskidor. Förvaras på en torr, sval och mörk plats kan dessa gro i upp till tre år. Så de kan sås igen nästa år efter behag.

Borttagning av trädgårdslarmet

På grund av sin snabba fortplantning och sin höga kravlösa natur kan trädgårdsorken spridas snabbt i trädgården. Så det är inte konstigt att många använder trädgårdsorken inte bara för en välsmakande nyttig insekt, utan för hålla en ovälkommen gäst som går med sina andra växter för utrymme, ljus och näring tävlar. Om du har problem med barnhem eller om du vill förhindra okontrollerad förökning så är det det Tajma allt: Riv ut växterna inklusive deras rötter innan de ens mognar med fröna Börja. När fröna väl är mogna är det svårt att stoppa spridningen och nästa år får man ta itu med borttagningen av orache igen.

Att bekämpa oracha med herbicider rekommenderas däremot inte, eftersom dessa kan påverka inte bara orachan negativt utan även andra växter och förorenar miljön.

Dricks: Om du vill ha en trädgårdsrapport till din säng, men är rädd för okontrollerad spridning, bör du välja den röda trädgårdsrapporten. Det häckar sällan, så det är ett bra alternativ om du inte vill att det ska spridas runt i trädgården.

Trädgårdsträdgård: skörd och användning

Bara två månader efter sådd är det dags och orachan kan äntligen skördas. Plantorna, som redan vid det här laget är cirka 30 till 40 cm höga, skärs av cirka 20 cm över marken med en vass kniv. Men oroa dig inte: det radikala snittet skadar inte växterna. Snarare tvärtom: Som spenat, spirar oraken sedan igen och kan skäras igen några veckor senare. Upprepad skörd främjar ofta orachens groning och förgrening, så att skörden ökar ytterligare. Den optimala tiden för skörd är för övrigt innan blomningen - det är då arom- och näringsinnehållet i bladen är som högst. Skörd är möjlig fram till den första frosten.

Användningen av växtdelarna i köket beror mycket på växternas ålder: när det gäller unga växter är hela den ovanjordiska gröna delen av växten ätbar. När det gäller äldre, större trädgårdsodlar kan dock delar av stjälkarna redan vara förbrända, så att stjälkarna inte längre kan användas för att laga mat. Dessutom kan äldre blad från den nedre delen av växten också vara mindre välsmakande. Ändå behöver du inte slänga dem: De passar fantastiskt bra som smådjursfoder. Däremot är de unga bladen från skottspetsarna inte bara särskilt välsmakande, utan kan även ätas råa. Framför allt används de därför ofta i sallader eller som smoothie. Annars tillagas fruktträdgården som spenat, som också ligger närmast den smakmässigt. Framför allt är den populär som en klassisk ångad grönsak, men också som paj eller i soppor eller såser.

Men trädgårdsorken är inte bara känd som föda: även inom naturmedicin tillskrivs trädgårdsoraken olika egenskaper som medicinalväxt. Växten sägs ha effekt på urinvägsinfektioner, stimulera ämnesomsättningen och lindra nervös utmattning. Applicerat externt sägs det minska giktbesvär. Orachen anses dock vara särskilt hälsosam på grund av dess höga näringsinnehåll: tack vare höga nivåer av C-vitamin, Magnesium, kalcium och järn, orachen anses vara betydligt friskare än dess släktingar som vi känner till, spenat och mangold. Dessutom tolereras det bättre av personer med njurproblem eller reumatism på grund av dess jämförelsevis låga oxalsyrahalt.

Dricks: Om du inte kan använda din skörd direkt kan du frysa in orachen (liknande spenat) utan problem.

Länge ansågs trädgårdssäcken bara vara ett störande ogräs innan man insåg att det faktiskt är en värdefull gröda. Andra förmodade ogräs kan också vara mycket användbara. I vårt bidrag presenterar vi dig ogräs du kan äta, framför.