Majrovor: experttips om odling, skötsel & skörd

Beroende på tidpunkt för sådd kan majrovan bli en höstkål. Vi visar vad du måste tänka på när du odlar, sköter och skördar maj- och höstkålrot.

kålrot (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) och höstkålrot (Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta) är mycket lika i odling. Endast deras planterings- och skördetider skiljer sig från varandra. Att odla kålrot i din egen trädgård är alltid värt besväret: De är lättskötta, växer snabbt och är fulla av vitaminer och mineraler. Vi berättar allt du behöver veta om ursprung, rätt sortval, odling, skötsel och skörd av maj- och höstkålrot.

De olika botaniska namnen på maj- och höstrovor tyder redan på att de två inte är en och samma växt. Faktum är att båda är speciella former av kålrot (

Brassica rapa subsp. rapa). De två namnen anger när kålroten skördades: majrovor odlas på våren och skördas i maj – höstrovor däremot först senare på året. Båda tillhör familjen korsblommiga (Brassicaceae). Båda ser likadana ut rädisa (Raphanus sativus var. sativus), men är lite större.

Både maj- och höstrovor har en otrolig variation av sorter och skiljer sig främst i form och färg. I Schweiz finns en gammal sed som påminner om Halloween-pumpor. Istället för pumpa (Cucurbita) höströvor urholkas och ristade där. De så kallade "Räbenlichterna" lyser upp de mörka höstnätterna. I Österrike görs till och med en snaps av höstkålrot, den så kallade Krautinger. Rovorna har också varit populära i århundraden eftersom de kännetecknas av sin lättskötta natur och är ganska okänsliga för frost.

Majrova: ursprung och egenskaper

Maj- och höstrovor har odlats sedan urminnes tider. Innan införandet av potatis (solanumtuberosum), spelade de en viktig roll som den viktigaste maten för människorna i Europa. Men när potatisen väl stod på menyn trycktes kålroten nästan helt bort från tallriken. Under efterkrigstiden odlades de sedan alltmer igen, både som rotfrukter och som foderväxter. Efter att strapatserna var över ville dock många inte längre bli påminda om de magra efterkrigsåren, så att maj- och höstrovor föraktades och sällan hamnade på tallriken. Först på senare år har rödbetor återfått betydelse som regional och säsongsbetonad grönsak.

Maj- och höstrovor är tvååriga växter. Under det första året bildar de en knöl i marken och en bladrosett ovan jord. Rödbetor odlas nästan alltid bara en gång om året. Om du odlar dem under det andra året bildar höst- och majrovor en grenad blomställning med gula blommor. Strängt taget är de ätbara betorna den förtjockade, lägsta delen av skottaxeln – hypokotylen – och den översta delen av roten. Beroende på sort ger maj- och höstrovor vita, violetta, röda eller gula rovor med vitt eller gult kött.

Majrovor och höstkålsorter

De enskilda sorterna av maj- och höstrovor skiljer sig främst åt i form och färg på rovorna. Vi kommer att presentera dig för några beprövade varianter av de två rödbetorna.

Rova sorter

• ˈMünchensvenska kålrotˈ: Denna sort kännetecknas av en platt, rund form och ett delikat rött huvud. Den bildar inte för frodigt lövverk.
• snöboll: Rödbetor av denna sort ser verkligen ut som snöbollar: de är runda och helt vita.
• ˈMilanoˈRödbetor av denna sort är ganska platta och har ett rött huvud.
• ˈPrimeraˈ: Denna sort av kålrot har en särskilt delikat smak som påminner om kålrabbi. Rödbetorna är rödhåriga och platta.

Höstbetssorter

• ˈBortfelderˈ: Den här höstens kålrot utvecklar långsträckta, gulköttade kålrot. Den kan förvaras mycket bra.
• ˈguldbollˈ: Som namnet antyder är denna sort rund och har gult kött. Den kännetecknas också av en särskilt kort tillväxttid på bara två månader.
• ˈUlm oxhornˈ: Denna sort bildar långsträckta, lätt böjda betor med en vit-lila färg.
• ˈZürichˈ: Denna sort övertygar med en rund beta och ett violhuvud. Den kan förvaras mycket bra.

Köp majrovor: det bör du vara uppmärksam på

Maj- och höstkålrot kan man enkelt odla själv eller, ännu hellre, så direkt i bädden. Det är därför inte tillrådligt att köpa unga plantor som redan odlats tidigt. När du köper maj- eller höstkålrotsfrön bör du vara uppmärksam på rätt sort. Beroende på om du vill odla betorna på våren eller hösten måste du använda olika sorter. Om du ändå bestämmer dig för att köpa tidiga unga plantor, se till att plantorna är friska och vitala. Frön och unga plantor för maj och höstkål finns att köpa i byggvaruhus, trädgårdscenter, plantskolor eller på internet.

Odla majrova och höstkålrot

Den största skillnaden mellan odling av maj och höstkål är odlingstiden. När det kommer till skötsel och skörd är det inga större skillnader. I följande avsnitt kommer vi att berätta vad du ska vara särskilt uppmärksam på när du odlar de två rödbetorna.

Odling av majrovor och höstrovor: Den perfekta platsen

Både maj- och höstkålrot är svaga konsumenter och ställer inte särskilt höga krav på sin placering. Rovorna är ganska glada på en solig till delvis skuggad plats med lätt, humusrik jord. Rödbetor är mindre nöjda med vattensjuka, eftersom det är här de börjar mögla och ruttna. För sura jordar är också ogynnsamma - det optimala pH-värdet bör vara över 6,5.

Sammanfattning av platskrav för majrovor och höstrovor:

• Soligt till halvskuggigt läge
• Lätt, humusrik jord
• pH över 6,5
• Ingen vattenförsämring

Dricks: Som med alla växter som tillhör korsblommiga familjen bör ett odlingsuppehåll på tre år iakttas efter betodlingen, annars sjukdomar som t.ex. Clubroot kunna flytta in.

Så och odla kålrot

Majrovor kan också tas fram, men de är också utmärkta när de sås direkt i trädgårdsrabatten och tiden från sådd till skörd är också mycket kort. Föredrar du att förbereda dina majrovor kan du börja göra det redan i februari på den varma fönsterbrädan eller i det uppvärmda växthuset. Rovor börjar gro vid temperaturer över 5 °C, den optimala groningstemperaturen är mellan 15 och 18 °C. Du kan börja så direkt i trädgårdsrabatten från mars.

Förbered bädden för sådd utomhus genom att lossa jorden, ta bort ogräs och vid behov arbeta i kompost. Alternativt kan du även arbeta in ett organiskt gödselmedel med långsam frisättning i jorden för att förbättra markstrukturen och berika jorden med näringsämnen. För detta rekommenderar vi vår Plantura organisk universalgödsel med organisk långtidseffekt.

Rovorna sås två centimeter djupt, med ett radavstånd på 20 till 25 centimeter. Avståndet mellan plantorna bör vara 10 till 15 centimeter. Alternativt kan man så kålroten brett och sedan separera dem senare så fort de är i tvåhjärtsstadiet. Sedan vattnas fröet och hålls fuktigt. Dina kålrot bör gro efter sju till tolv dagar.

Sammanfattning av sådd och odling av kålrot:

• Förskott från februari
• Så i trädgårdsrabatten från mars
• Lossa såbädden, ta bort ogräs, kompost eller införliva organiskt långtidsgödselmedel
• Optimal groningstemperatur: 15 – 18 °C
• Sådjup: 2 cm
• Planteringsavstånd: 10 - 15 cm
• Radavstånd: 20 – 25 cm
• Groning efter 7-12 dagar

Dricks: Majrovor är bra planteringsgrannar jordgubbar (Fragaria) eller morötter (Daucus carota subsp. sativus). är ganska olämpliga gurkor (Cucumis sativus) och zucchini (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina).

Så och odling av höstkålrot

Höströvor sås och odlas på liknande sätt som majrovor. Endast tidpunkten för sådd är annorlunda: höstrovor sås i början av augusti. Inte heller här är det nödvändigt att föredra unga plantor. Sådjupet för höstrovor är också två centimeter. Radavståndet på höstrovor bör vara något större än för majrovor: 20 till 25 centimeter bör vara tillräckligt. Avståndet mellan plantorna är också något större; det är 20 till 30 centimeter.

Sammanfattning av växande höstkålrot:

• Så i bädden från början av augusti
• Sådjup: 2 cm
• Planteringsavstånd: 20 - 30 cm
• Avstånd mellan raderna: 20-25 cm

Både maj- och höstrovor tål frost ner till -10 °C.

Dricks: Goda grannar för höstkålrot är endivier (Cichorium endivia) eller Lammsallat (Valerianella locusta).

Att ta hand om kålrot

Maj- och höstkålrot är lätt att odla och kräver lite skötsel. Man ska bara se till att växterna inte torkar ut och vattna dem därför regelbundet när de är torra. Dessutom säkerställer regelbunden hackning att inget ogräs kan spridas och jorden luckras upp fint. En fint smulig jordyta är särskilt viktig för rödbetor. Det främjar jämn tillväxt och god bildning av betorna. Eftersom maj och höstkål är svaga konsumenter är ytterligare gödsling inte nödvändig. Det räcker om du använder jorden när du planterar kompost eller organiskt långtidsgödsel, som vår Plantura Organiskt universalgödselmedel, har berikat.

Skörda och lagra kålrot

Skörden kan börja sex till åtta veckor efter sådd. Vid skörd ska betorna ha en diameter på max tio centimeter. För ju mindre de är, desto mer delikat och raffinerad smak. För att skörda dras betorna försiktigt upp ur marken av löven. Om betorna ska förvaras måste hjärtbladen sitta kvar på betorna. Vill du äta rödbetorna direkt vrids bladen av. Färska kålrot kan förvaras i kylen i drygt fyra veckor. För större kvantiteter kålrot är förvaring i källaren eller i högar en bra idé. Detta är särskilt intressant för höstbetor som ska lagras över vintern. Men kålrot kan också förvaras på detta sätt. I källaren kan betorna förvaras i en låda med lätt fuktig sand. Höströvor kommer att hålla sig i källaren eller i högen till nästa vår och ge dig färska vitaminer hela vintern.

Rovor: användning och ingredienser

Morötter innehåller kolhydrater, protein, kalcium, kalium, fosfor, järn, natrium, provitamin A och vitaminerna B1, B2, B6 och C - en riktig vitaminbomb. Beroende på sort kan rödbetorna smaksättas med Kålrabbi eller milda rädisor och har en stark, kryddig arom. Du kan använda rödbetorna färska som råa grönsaker eller i sallader. Rovorna kan också stuvas, ångas eller göras till grytor.

Har du inte fått nog av kålrot så hittar du allt här Odling och skötsel av kålrot.