Plantera sparris: Tips för att odla sparris

Grön och vit sparris är populära på våren. Du kan också plantera dem i din egen trädgård. Vi ger tips för att skapa en sparrisplanta.

de sparris (Sparris officinalis) inspirerar gourmeter över hela världen. Vad många hobbyträdgårdsmästare inte vet: med lite skicklighet kan du även odla dessa ömtåliga och dyra grönsaker i din egen trädgård. Du kan köpa frön eller rhizomer från unga plantor i utvalda nätbutiker. När man köper sparrisplantor är det dock bättre att lämna den inre spartillväxten hemma, eftersom växternas kvalitet är avgörande för senare framgång.

Köp frön eller unga plantor

Professionella sparrisodlare använder oftast rhizomväxter, en mindre andel köper frön och använder dem för att odla växter i marktryckskrukor i växthuset. Att köpa frön för att odla i kruka är billigare, men innebär samtidigt mer ansträngning och ett år längre odlingstid. Om du bestämmer dig för att använda frön betyder det att du måste vänta minst tre år innan första skörden, då ca. fyra veckor som ska skördas. Med rhizomväxter, en kort skörd på ca. 10-14 dagar och efter två år kan det redan vara ca. Skörda i 4 veckor.

Börja så på våren på din egen fönsterbräda. Sådjupet är ca 1 cm. Med en höjd på ca 10cm sticks sparrisplantorna ur och läggs i en lite större kruka. De unga sparrisplantorna kan sedan planteras i trädgården i mitten till slutet av maj.

Unga gröna och vita sparrisplantor kan också köpas online. Här, på våren, tillförs rhizomer mestadels av ettåriga växter. Kvaliteten på rhizomen är extremt viktig. Sparris med ruttna eller ruttna rötter är sällan ett alternativ. Detta fördröjer också den redan långa väntetiden till första skörden i onödan.

Välj rätt plats och jord för sparris

Sparris ställer vissa krav på jorden. I bästa fall är jorden djupt rotbar, djup (40-60cm djupt matjordsskikt) och fri från rötter och stenar. Sparrisväxter älskar vatten och luftgenomsläppliga jordar som värms upp snabbt på våren. Tunga och dåligt luftade jordar i kombination med skuggigt läge leder ofta till röta. Vattenloggning är också ett knockoutkriterium för sparrisodling.

Näringsinnehållet är lika viktigt som jordens sammansättning. Om du planerar att plantera sparris på lång sikt bör jorden förberedas ett år innan plantering. För att öka näringsinnehållet kan väl ruttnat gödsel, kompost (upp till 10 liter per kvadratmeter) och humus staplas upp på planteringsplatsen och bearbetas. Om detta görs ett år innan sparrisen planteras kan gröngödsel även appliceras direkt. Med detta förstår experten plantering av växter som t.ex oljerädisa eller gul senap. Detta blandas in i jorden på plats på hösten, ruttnar och släpper på så sätt ut viktiga näringsämnen i jorden.
Om din egen planeringshorisont är kortare och sparrisen ska planteras direkt, är det bäst att gräva en dike som är 30 cm djup och lika bred för plantering. Denna är fylld med ca 10cm gödsel och kompost. Samtidigt kan 200g vardera av fosfor och kalium tillsättas.

plantera sparris

Har du sparrisjordstockar av hög kvalitet eller väletablerade plantor från din egen odling kan du äntligen komma igång. Planteringstiden för rhizomen är vanligtvis mellan början av april och mitten av maj, plantorna planteras sedan efter ishelgonen i mitten av maj. Jorden ska redan vara varm och inte för blöt, detta skapar idealiska, kraftfulla förhållanden för den unga plantan. I kall och blöt jord ligger växterna kvar och skadade områden på lagringsrötterna börjar lätt ruttna. Plantera grön sparris ca 15 cm djup, vit sparris upp till 25 cm. De enskilda lagringsrötterna bör försiktigt spridas ut i en solfjäderform i dikets botten. Omedelbart efter plantering, täck rötterna med 8-10 cm jord. När växten växer, fyll diket bit för bit med jord.

Detsamma gäller för självsådda växter. Dessa planteras i en bred dike på önskat djup senare. Tillsätt gradvis jord mot hösten, detta ger de nya skotten stöd och spill gror ogräs. Planteringsdjupet har betydelse för hur många år en vit sparrisplanta kan skördas. Eftersom växternas rotsystem inte bara växer på djupet och bredden med åren, utan även uppåt. Ju djupare plantorna planteras, desto längre vit sparris kan potentiellt skördas. Skörden börjar dock senare och senare och det är också svårare för de unga plantorna att etablera sig på platsen. När plantorna växer sig högre med åren måste dammen också bli högre och högre För att kunna skörda vit sparris med tillräcklig längd och att inte skada sparrisplantan vid stickning ont. Men någon gång kommer förstås slutet på vad som är möjligt att nås även här, och polerna blir svagare efter ett tag Tunnare och tunnare med åren, så att en sparrisplanta med god odlingshantering kan förväntas hålla 8-10 år burk.

Du behöver ca 3 sparrisplantor per meter. Modernare sorter kräver något högre densiteter. Avståndet mellan raderna är 1 till 1,5 m för grön sparris, medan vit sparris kräver minst 1,5 till 1,6 m (om så bara på grund av mängden jord för dammen). Avståndet mellan sparrisplantorna är ca 25-33cm. Till skillnad från vit sparris är förskjuten plantering i dubbla rader idealisk för grön sparris. Således är en planta i raden exakt mellan två plantor i den andra raden. Om du planterar i dubbla rader är avståndet mellan de enskilda raderna ca. 15-30 cm bör avståndet mellan de dubbla raderna vara minst 1,5 meter för bättre ventilation av plantorna.

Gödsla sparrisen ordentligt

Sparris kan odlas i hemträdgården i upp till tio år på samma plats. Detta sätter dock en bra grund, en välanpassad Sparris befruktning och en dämpad skörd framåt. I bästa fall behandlas jorden med ett i första hand organiskt organiskt gödningsmedel som vår Plantura på hösten året innan plantering Organiskt universalgödselmedel förbättrats. Kompost eller gröngödsel används sedan under säsongen. På senhösten, efter att sparrislöven tagits bort, ska ett organiskt gödningsmedel med långtidseffekt arbetas in igen. Du kan också göra det vart tredje år kalkning. Beroende på jordtyp bör pH vara mellan 5,8 och 6,5.

Efter framgångsrik odling kan du se fram emot en rik sparrisskörd. I vår specialartikel hittar du all information om Skörd och lagring av sparris.