Skala Hokkaido? Ja eller nej?

Hösttid är pumpatid. En av de mest populära pumporna i detta land är Hokkaido pumpa. Eftersom den inte bara är mångsidig, den finns även i butiker överallt. Förberedelsen av denna fruktgrönsak anses vara lätt eftersom pumpan mjuknar väldigt snabbt. Denna typ av pumpa har odlats i Europa sedan 1990-talet. de Skördetid är mellan september och december. Ta reda på här om du behöver skala Hokkaido eller om skalet kan konsumeras.

Hokkaido pumpa

Det typiska kännetecknet för Hokkaido-pumpan är dess ljusa orange-röda färg. Dess form är brett rundad. Dess vikt är vanligtvis mellan 500 och 1 500 gram. Fruktköttet är inte särskilt fibröst jämfört med andra pumpor. Liksom skalet är den orangeröd till färgen. Pumpaskalet är tunt. Den blir mjuk när den kokas eller rostas. Därför kan skålen med Hokkaido konsumeras.

Skala Hokkaido

Fruktköttet av Hokkaido-pumpan smakar nötigt och påminner om smaken av kastanjer. Pumpaskinet smakar mer intensivt och ger rätterna en kryddig ton. Den innehåller också ingredienser som är värdefulla för människor. Eftersom den är särskilt rik på betakaroten, vilket också ger Hokkaido dess ljusa färg. Betakaroten är viktigt för människor eftersom det omvandlas till vitamin A i kroppen.

Att skala eller inte skala?

Du behöver inte skala Hokkaido. Pumpaskallet blir mjukt med alla typer av förberedelser. Om pumpan måste mosas efter tillagning, så blandas den med fruktköttet utan problem. Det enda undantaget från denna regel är om pumpan måste rivas i rå tillstånd. I det här fallet rekommenderas det att skala pumpan, eftersom denna typ av preparat riskerar att huden inte blir mjuk som smör. Även när det äts rå, till exempel i en sallad, kan det vara billigare att ta bort pumpans skal.

Notera: Den vedartade änden av stjälken är inte lämplig för konsumtion. Det här måste du i alla fall skära av med en vass kniv.

Förbered Hokkaido

Innan du bearbetar Hokkaido-pumpan ytterligare bör du använda den

• tvätta noggrant
• under rinnande, ljummet vatten
• gnugga väl
• en grönsaksborste är idealisk

Var uppmärksam på kvalitet

Eftersom skalet kan ätas med Hokkaido bör du vara uppmärksam på pumpans kvalitet när du köper. Så pumpaskinnet ska inte ha någon eller visa endast mycket få skadade områden, eftersom du kan skära ut dem generöst. Men om det finns ruttna fläckar överallt på pumpans skal, bör du avstå från att äta alla fruktgrönsaker.

Oavsett detta kan du anta att det inte finns några bekämpningsmedelsrester på eller utanför ekologiska pumpor. finns i pumpans skinn. Detta kan mycket väl vara fallet med konventionellt odlade pumpor. I det här fallet kan du förstås ta bort pumpans skinn.