Ärter har odlats i tusentals år. Vi informerar dig om denna hälsosamma grönsaks ursprung, härkomst och historia.
De flesta av oss köper ärtor (Pisum sativum) förmodligen i snabbköpet, där de främst finns i burkar eller i djupfrysavdelningen. Det är bara väldigt få som vet att ärtan är en riktig traditionell grönsak. För ärtan är en av de äldsta grödorna av alla, som odlas i stor skala än idag. Det finns arkeologiska upptäckter som tyder på att ärtan användes av människor så tidigt som 10 000 f.Kr. Chr. växte. Det är dock ganska komplicerat att jämföra ärtorna från idag med fynd av vilda ärtor från förr. Man kan dock anta att på grund av den storskaliga utbredningen i Europa var ärten redan omkring 7 000 till 8 000 f.Kr. Chr. odlades. Olika utgrävningsplatser i Anatolien, Cypern och Bulgarien verkar visa att människor har livnärt sig på de små gröna kulorna under mycket lång tid.
Ursprung och egenskaper hos den näringsrika baljväxten
Ärter har sitt ursprung i den orientaliska regionen och har alltid använts som föda för människor och djur. Den proteinrika baljväxten arbetas numera in i jordens yta med speciella automatiska såmaskiner. Ärtväxtens speciella egenskap ger rikligt med liv till åkermarken, eftersom dess speciella förmåga att binda kväve i hög grad stödjer markkvaliteten enormt. Detta är en viktig anledning till att ärter ofta odlas som så kallade förgrödor för att kunna odla potatis eller spannmål efter skörd.
Ärtan: Fortfarande väldigt populär idag
Den tyska föreningen för bevarande av grödors mångfald e. V (VEN) valde ärtan till årets grönsak 2009. sedan den 19:e I århundraden har ärtan haft en permanent plats på tallrikarna i olika europeiska länder. Dessutom tjänar det många regeringar som ett lagrat försörjningsstöd i händelse av eventuella katastrofer för att täcka försörjningen till den egna befolkningen.
Baljväxten växer i allmänhet bäst i tempererade klimat. Det främsta odlingslandet för ärter är Kanada, som producerar drygt 30 % av världens odlingsvolym. Det finns nu otaliga ärtsorter, bland de mest kända är snö ärtor, som också ofta benämns snöärter eller snöärter. De största odlingsområdena finns i Frankrike, Nederländerna, Tyskland, Spanien och utanför Europa i Afrikanska Zambia och Sydamerikanska Peru. I länder med hög fattigdom är ärtan en av de viktigaste basfödan. Tillsammans med ris är den lilla baljväxten en verkligt näringsrik och livräddande del av den dagliga kosten i dessa delar av världen.
Information om hur du Plantera ärtor i trädgården, finns i vår specialartikel.
