Plantera grönsaker på hösten: de 10 bästa sorterna

Hösten är här och med den tio fantastiska grönsaker som trivs i sängen även i stormigt väder och kallare temperaturer.

Sommarskörden kommer sakta in, bäddarna blir tommare och vintern närmar sig. För många trädgårdsmästare är hösten redan slutet på trädgårdssäsongen. Det kan verkligen komma igång först på hösten. Otaliga sorters grönsaker är redo att flytta in i sängen och använda de sista varma dagarna innan vintern. Vi kommer att visa dig tio sorters grönsaker som är särskilt värda att odla på hösten.

1. Odla sallad på hösten

Är inte sallad en typisk vår- och sommargrönsak? Sallaten är inte bara underbar att odla på hösten. Sådd till slutet av augusti växer plantorna även utomhus utan problem. Endive eller friséesallat har visat sig vara särskilt bra för höstodling, men även klassiker som sallad resp.

Lammsallat hitta sin plats i höstbädden. Det finns faktiskt till och med fördelar med att odla på hösten: de lägre temperaturerna minimerar risken för att sallaten "skjuter", det vill säga börjar blomma.

2. Odlar pak choi på hösten

Den från Asien Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) är inte bara hälsosamt och gott, utan (som nästan alla typer av kål) är också perfekt att odla på hösten. För Utomhus Pak Choi odling Augusti eller början av september är bäst, helst när de varmaste dagarna har passerat. Asiatiska grönsaker tål inte för mycket värme och börjar snabbt skjuta. Pak Choi är sedan redo för skörd bara sex till åtta veckor efter sådd.

3. Odla blomkål på hösten

Också en kål och därför väl lämpad för hösten är den blomkål (Brassica oleracea var. botrytis). Eftersom blomkålen är särskilt mottaglig för skadedjur på sommaren Blomkålsodling på hösten ännu mer produktiv. Börja odla frön inomhus redan i augusti, eftersom det kan ta cirka 30 dagar att komma till plantfärdig planta. Plantan letar sig sedan in i bädden första veckan i september. de Blomkålsskörd kan ske långt in i oktober, cirka åtta till tolv veckor efter sådd.

4. Odla kålrot på hösten

Även om den inte är så populär längre, är svensken (Brassica napus sup. rapifera) till de klassiska vintergrönsakerna. Det är inte konstigt, när allt kommer omkring är kålroten inte bara extremt robust, utan tål även frost ner till -6°C. Svenskarna ska ligga i bädden minst åtta veckor innan den första frosten, men sådd i slutet av juli eller början av augusti är bäst. Beroende på odlingstidpunkten kan svedjorna skördas från september, men senast före den första, längre frostperioden.

dricks: För en aromatisk skörd och friska växter lönar det sig att använda ekologisk jord av hög kvalitet. Vår torvfria rekommenderas för grönsaker Ekologisk tomat- och grönsaksjord.

5. Odlar mangold på hösten

mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) är inte bara mycket gott, utan också mycket robust - mangold tål därför lätt och medelhög frost utan problem. de Mangoldfrö bör utföras senast i början av augusti så att plantan kan utvecklas tillräckligt innan vintern börjar. Mangold växer för övrigt särskilt bra som uppföljningskultur till ärter eller bönor, eftersom dessa lagrar värdefullt kväve i jorden. Mangold kan skördas efter tio till tolv veckor, mangold även efter åtta veckor. I milda områden kan ett tjockt lager kompost från löv få mangoldet helskinnad genom vintern - så den kan skördas igen på våren.

6. Odla morötter på hösten

Även morötter (Daucus carota subsp. sativus) är nog mer kända för oss som grönsaker från vår och sommar. Faktum är att de orange rötterna kan odlas nästan året runt - som på hösten och Om Winter inte vill klara sig utan sina knapriga morötter, så helt enkelt morötterna igen i augusti ute. Men inte bara tillgången på färska morötter under hela året är en fördel med höstsådd: de smakar också sent skördade morötter sötare än sina vårkamrater. Anledningen till detta är att moroten börjar omvandla sin stärkelse till socker i kalla temperaturer.

7. Odla rödbetor på hösten

Oavsett om den är röd, vit eller gul Rödbeta (Beta vulgaris subsp. vulgaris) är en klassisk grönsak som alla säkert känner till från mormors kök. Sista gången för en Sådd rödbetan är mitten av augusti, trots allt behöver rödbetan lite tid på sig att utveckla sin läckra knöl. Strax före den första frosten, så fort löven börjar märkas, är rödbetorna mogna. de Rödbetsskörd är nu möjligt, rovorna kan grävas upp. Det som är särskilt praktiskt med rödbetan är att den lätt kan vinterförvaras. Förpackade i lådor utan sina löv på en mörk, sval plats, håller lökarna lätt till nästa vår.

8. Odla rädisor på hösten

Även rädisa (Raphanus sativus subsp. sativus) tillhör de senblommande – de håller till september Rädisa sådd lätt möjligt utomhus. Du bör dock notera några skillnader mot växande rädisor på våren och sommaren: Välj en snabbväxande rädisor sort, så att grönsakerna också är redo för skörd på hösten. Helst kan du skörda rädisorna redan efter fyra veckor. Och istället för en plats i halvskuggan som på sommaren föredrar rädisan en solig plats på hösten där den får tillräckligt med ljus. Så de trivs på hösten utan större ansträngning.

9. Odlar grönkål på hösten

Grönkål (Brassica oleracea var. sabellica) är och förblir vintergrönsaken nummer ett. Det är därför inte konstigt att C-vitaminbomben tar sig in i hemträdgården ganska sent. Grönkålen ska dock vara sådd senast i augusti. Men annars är han det Grönkålsodling det perfekta valet för hösten: grönsaken är ihållande, robust och endast något sjukdomsbenägen. Den är också mycket frostbeständig och kan skördas hela vintern. Många trädgårdsmästare svär till och med på att inte skörda grönkål förrän efter den första frosten. Anledningen till detta: Frosten minskar bitterämneshalten i bladen och plantan smakar dubbelt så gott. Mer till Skördar grönkål ta reda på det i den här artikeln.

10. Odla spenat på hösten

spenat (Spinacia oleracea) tål inte en sak särskilt: värme! Så vad kan vara bättre än det Spenatfrö göra i den svala hösten? För skörd på hösten och vintern kan spenat sås från slutet av augusti till början av oktober. De första löven kan skördas efter bara sex till åtta veckor. Eftersom spenat är mycket frosttålig står ingenting i vägen för en skörd på vintern och spenaten förser oss med många hälsosamma vitaminer och dess utsökta smak.

Även om vissa sorters grönsaker fortfarande kan odlas på hösten, går trädgårdssäsongen sakta mot sitt slut. Med en gröngödsel på hösten Du kan dock redan nu göra förberedelser inför nästa år. Du kan läsa vad det här handlar om i vår artikel.