Curryörten är fortfarande väldigt okänd för många. Vi visar vad man behöver tänka på när man odlar den lättskötta exotiska kryddan.
Vid curryört (Helichrysum italicum) namnet säger allt: Det smakar och luktar som den berömda kryddblandningen med samma namn. Curryörten är dock inte en del av currypulvret. Tusensköna familjen (Asteraceae) är också känd på många ställen som italiensk helichrysum. Men eftersom örten ännu inte är särskilt välkänd finns det knappt någon sort på marknaden. Men sex underarter tillhör den Helichrysum italicum, vilket ger en viss naturlig variation i spel. I köket används örten i rätter som liknar curry, men också som en Den kan vara effektiv som antibakteriell medicinalväxt och som konvalescent vid förkylningar och blåmärken vara ansökt. Tack vare de silvergrå, nålformade bladen och de guldgula blommorna, som kan beundras från juni till September uttrycker curryörten också sitt anspråk på en plats i Trädgård. Vi visar dig vad du behöver tänka på när du odlar denna lättskötta allroundmaskin.
Odla curryört - steg för steg
1. Plats: Som medelhavsört har curryörten sitt ursprung i Medelhavsområdet. Följaktligen välkomnar den ett soligt till full solläge. Förutom att odla i bäddar kan curryörten även odlas i krukor. Behållaren bör dock vara tillräckligt stor - den italienska helichrysumen kan bli upp till 70 cm hög och kräver ett motsvarande stort rotutrymme. Det är bäst att använda högkvalitativ örtjord som substrat för att undvika vattenförsämring. Vår torvfria Plantura Ekologisk ört- och fröjord är perfekt anpassad efter curryörtens behov. Om jorden är för tung, till exempel lerjord, kan du även arbeta i sand för att säkerställa bättre dränering. Curryörten kommer för övrigt väldigt bra överens med salta, lavendel, salvia och timjan som grannar i sängen.
2. fortplantning: Curryörten brukar erbjudas som färdig växt. Men om du vill föda upp din kryddiga avkomma från vaggan och framåt kan du även hitta curryörtsfrön i fackbutiker. Om du redan har ett exemplar i trädgården, fröna till Sådd curryört skördas. Sådd sker sedan från februari följande år. Fröna kommer att gro efter 10 till 14 dagar på en ljus fönsterbräda inomhus vid en medeltemperatur på 18 °C. I mitten av maj kan de unga plantorna sedan planteras utomhus eller placeras ute i krukor. På sommaren kan sedan lagret av curryväxter utökas. Sticklingar kan skördas och rotas. Icke-lignifierade skott utan blommor lovar mest framgång här. I förökningsboxen med hög luftfuktighet sker rotning efter cirka fyra veckor.
3. Vattning och gödning: Som medelhavsört klarar den italienska helichrysum mycket väl torka och behöver inte för mycket vatten. Men speciellt när man odlar i krukor måste man vara uppmärksam på vattenförsörjningen. Speciellt under varma dagar måste curryörten vattnas regelbundet på morgonen eller kvällen. Innan plantan generöst översvämmas med mycket vatten med en enda vattning de närmaste dagarna, är det lämpligt att ge lite mindre vatten flera gånger. Detta skyddar rötterna och orsakar mindre stress för växten.
Om curryörten övervintrar, så under andra året något i första hand organisk organisk gödsel som vår Plantura Organiskt universalgödselmedel införlivas i jorden för att förse den med tillräckligt med näringsämnen. Annars kan du vara mycket ekonomisk när du gödslar om. På vintern är det inte nödvändigt att gödsla alls.
4. Skära: Curryörten är en flerårig underbuske. Detta innebär att den nedre delen är lignifierad. För att säkerställa att denna del av växten, som inte längre har aromatiska blad men är oattraktivt bar, inte blir för stor bör den klippas regelbundet. Med curryörten kan detta dock göras under skörden om man alltid tar bort skott ner till den vedartade delen. Du hittar mer information om nödvändiga vårdåtgärder i vår artikel "Odla curryört“.
5. övervintra: Curryörten anses vara relativt robust och tålig jämfört med andra medelhavsörter, men en hård vinter kan döda örten. Därför, som en försiktighetsåtgärd, bör den skyddas från alltför frostiga temperaturer. Krukväxter bör placeras på en varm plats, gärna i det lite svalare men särskilt ljusa uterummet. Prover som har planterats i bädden kan täckas med scions eller vinterfleece för att hålla dem säkra genom vintern.
6. Att skörda: Bladen av curryörten, som innehåller de smakgivande eteriska oljorna, skördas bäst genom att skära hela skott. Detta ersätter halvbuskens nödvändiga topiary och sparar också tid jämfört med den mödosamma skörden av enskilda löv. För att uppnå högsta möjliga innehåll av de smakgivande eteriska oljorna i bladen bör de skördas innan blomningen. Men att klämma ihop blomknopparna kan fördröja blomningen och förlänga skördetiden. Allt annat till Skörda och lagra curryört finns i denna specialartikel.
7. Att förvara: Naturligtvis är curryörten bäst att använda nyskördad. Ändå finns det också sätt att utöka användbarheten av örten och därmed ha den tillgänglig året runt. Här följer en översikt över hur de individuella konserveringsmetoderna passar curryörten:
- Torr curryört: Genom att torka skotten tappar curryörten för mycket av sina eteriska oljor och därmed sin smak. Därför rekommenderas inte denna metod för att bevara örten.
- Frys in currykål: Denna metod är mycket lämplig för att göra curryört användbar längre. Frys alltid in hela skott, inte hackade löv. Så fort bladen hackas upp utvecklas en ganska bitter smak.
- Sätt i currykål: Curryörtens hela skott kan också bevaras mycket väl i olja. Detta absorberar sedan kryddans eteriska oljor och bevarar på så sätt dess karakteristiska smak.
